Гоацин питается листьями и фруктами, которые переваривает с помощью ферментации, наподобие жвачных, при этом функцию рубца выполняет крупный зоб. От этого гоацины имеют навозный запах и неприятны на вкус. Процесс переваривания занимает очень много времени - до 45 часов, - поэтому птицы проводят около 80% своего времени бездельничая.

Фотограф Xavier Andrango.