Эту электровафельницу попросили починить друзья из Чистого Екатеринбурга. Вручили мне ее со словами что она не работает. А так как я затеял проект виртуального музея — отличный шанс сразу убить двух зайцев — отреставрировать вафельницу и получить красивые фотографии экспоната для музея. Электровафельница была относительно чистая, с небольшими царапинами на крышке.

Клеймо. Это Невьянский механический завод. Название модели не блещет оригинальностью — «ЭВ» это электровафельница, 1.0/220 — это мощность и рабочее напряжение.

Потеки жира во всех углах.

Снимаем крышку клеммника и отстегиваем шнур:

Откручиваем пластиковые детали. Пластиковые детали — по видимому изготовлены из прессматериала вроде АГ-4 или ДСВ*. Это фенольная смола с наполнителем, что для таких изделий то, что надо, она относительно термостойкая и от нагрева не будет плавиться, но ее нельзя отмывать от жира сильнощелочными средствами!

Снимаем верхнюю крышку:

Видно пластину, прижимающую нагреватель. Нагревателя два и они соединены последовательно. Провода закреплены и изолированы от алюминиевого корпуса вставками из картона или чего-то похожего. Сами провода в стеклотканевом чулке. Снизу почти то же самое, только жира натекло больше, и есть терморегулятор на биметаллической пластинке, как на утюгах. На терморегуляторе выбито «90» — подозреваю, что это год производства.

Отстегиваем провода, снимаем нагреватели. Нагреватель — нихромовая проволока в бутерброде из листов слюдяного материала.

Концы нихрома прижаты завальцованными контактами.

Собираем все в контейнер и отправляемся мыть. Нагреватели и терморегулятор не трогаем. Стальные крышки моем в антижире. Алюминиевые пластины и пластиковые детали — в теплой воде с фейри и щеточкой, иначе от антижира они растворятся.

И тут первый неприятный сюрприз — места, где скопился жир начали поднимать краску. Более того, оказалось краска вообще едва держится:

После помывки:

Эх, придется перекрашивать. Снимаем краску смывкой и обнаруживается интересное. Во-первых верхняя крышка изначально была красной! Во вторых верхняя крышка была отпескоструена перед покраской, а нижняя покрашена сразу на гладкую поверхность. Халтура на заводе?

Подготавливаем поверхность к покраске, подбираем краску близкого цвета, окрашиваем.

Собираем обратно, защищая все поверхности контактов от черной окисной пленки:

Заменим вилку на современную. Тада!

Почти как новая.

Я не обратил внимание при разборке (было покрыто слоем жира), но после сборки сбоку появилась небольшая щель. Круглая крышка при прижатии ручками к опорным поверхностям изгибается и становится овальной. Теоретически можно добиться ровного пролегания подкладывая шайбы под крышку, но сомневаюсь, что на заводе предполагалось так морочиться при сборке — уж слишком неудобно разбирать-собирать.

Еще одна деталь — винты передних ручек — латунные. Зажимаем их в шуруповерт и наждачной бумагой снимаем черноту. Ручка встает кривовато, при этом нет зазора, ослабив винты поиграть ей туда-сюда. Сказывается неточность отверстий в наплывах алюминиевой пластины.

Можно отмотать страницу вверх и сравнить до и после.

Поиски в интернете вывели на объявление на юле. Модель чуть отличается — у нее терморегулятор выведен на верхнюю крышку. Модель называлась «уралочка».

Страничка на сайте музея.

Для вас работает Инженер Павел Серков. Сайт, инста, телега, ютуб.

P.S. Я раздобыл новенький биотуалет орского завода строительных машин, изготовлен 1993, разработан ранее, так что можно считать его советским. Брутальность зашкаливает, электронный блок (даже с УЗО! теперь у меня в коллекции два вида советских УЗО), бак из нержи, брутальность зашкаливает. В документации даже листок учета пи-пи и ка-ка. Относить его к бытовой технике ?)

В начале 90-х многие студенты моей alma-mater ударились в бизнес. Суть коммерции была в том, чтобы закупить бытовую технику (точно помню электро-вафельницы и чудо-печки), инструменты, а еще сигареты, спирт и, как ни странно, спички. Все это отвозилось в Польшу и там продавалось. Некоторые везли назад косметику и тряпки, которые успешно сдавали в «комки» (кто помнит, коммерческие магазины). По слухам, бизнес просто процветал. В разговорах студентов можно было услышать такое: «Маха-то на два миллиона злотых наторговала! А Ренат - на полтора». Даже не знаю, реальные ли были это цифры.
Мой однокурсник Гена, соблазненный прибылью новоявленных бизнесменов, тоже отправился с товарищами до братьев-поляков, а вернувшись, рассказал изумительную историю.
С жильем им повезло немыслимо. Жили они у старого немца, с которым случайно познакомились на рынке. Оказалось, дед этот много лет провел в советском плену. Денег он с Гены и его товарищей за ночлег не брал, да еще и щедро поил местным алкоголем. Но за это почти всю ночь Гена и компаньоны по просьбе немца … пели ему русские песни: «Калинку-малинку», «Из-за острова на стрежень», «Широка страна моя родная». Особой популярностью у старика пользовалась «Катюша». Крепко поддав, хозяин жилья требовал исполнить ее пять-шесть раз за ночь. А засыпал он обычно в три часа ночи, когда пение певцов переходило в хмельной сип. Поэтому на место ночлега они старались вернуться как можно позже, в надежде, что хозяин уже уснул. Но закаленный советским пленом немец, хотя и жил в Польше, без песен заснуть уже не мог.
Закончив свой рассказ, Гена добавил: «В принципе, больше ни петь, ни слушать "Катюшу" я не могу».

Узнаете эту штуку? Надеюсь, после этого поста многие ее собратья (точнее, сосёстры) будут извлечены с антресолей, балконов, очищены и заживут новой, полноценной жизнью.

Однажды мой коммент уже был оценен.

Настало время поста. А настало вот почему.

У нас тут, понимаешь ли, Песах, а значит, нельзя ничего из муки (образно говоря). Все 8 дней - только маца. И как назло, уже в первый день праздничной недели душа яро возжелала пиццы (еще как раз новый вид появился в любимой пиццерии) или на крайняк шаурмы. Но нельзя значит нельзя.

Вафельница в очередной раз меня выручила)

Для фото я её немного почистила, насколько хватило терпения) но вообще сильно драить сами нагревательные поверхности не рекомендую - потом тесто к ним прилипает... Можно использовать немного растительного масла в этом случае. Но я не использовала.

Итак, берем мацу. Можно брать круглую ручную, и меня была и такая, и такая, но домашняя более ломкая и тонкая, плюс неровная, поэтому взяла машинную.

Идеально вписалась в поднос)

Готовим начинку. Я сильно не заморачивалась - взяла тертый сыр и очень тонко порезанный лук. Включаем вафельницу на разогрев.

Когда начинка готова, заливаем мацу водой, ненадолго, секунд на 5-7, и сразу же сливаем воду, чтобы не сильно размачивать. Кстати, о размачивании - есть мнение, что мацу нельзя размачивать в праздник, но это скорее устрожение в некоторых общинах.

К этому моменту вафельница должна быть уже горячей. Если вы правильно размочили мацу, она будет гнуться и при этом не ломаться или разваливаться, и ее легко будет "усадить". Сверху кладем лук и сыр. Так как маца делается без соли - на этом этапе можно ее добавить.

Складываем пополам и закрываем. Слегка придавливаем, но будьте осторожны - паром можно обжечься. Вообще-то у меня уже была такая вафельница, в родительском доме. Я когда-то пыталась применить ее по назначению, но не учла, что нужно при длительном выпекании ее периодически выключать, давать остыть, и у меня отплавилась ручка(

Так, периодически открываем, подсматриваем... До трех минут при высокой температуре - вполне достаточно, но смотрите по корочке.

Достаем. Заранее припасите тонкую металлическую лопатку или широкий нож - возможно, придется отдирать)

Кстати, в верхней части видно расплавленный и поджаристый сыр - это самое вкусное, наверное) Блюдо, с позволения сказать, я немного передержала, на фото этого нет, но в прошлый раз при отрывании кусочков тянулись нити расплавленного сыра.

Все это было ооочень вкусно, кетчуп и другие приблуды я уже добавляла позже. Фото так себе, зато я познала кусочек гастрономического рая. Ну и, разумеется, всё это лишь демо версия - вы можете добавить балык, салями, разные приправы, да что угодно. И использовать при этом багет, лаваш (тонкий или нет - как хотите), обычный хлебчик.

Топ моих личных предпочтений:

1. Беру кусок багета, надрезаю и вынимаю мякоть, туда кладу кетчуп, горчицу, поджаренное яйцо и до румяной корочки поджариваю в вафельнице. Немного разваливается, но для домашнего поедания сойдет. На функциональность, так сказать, не влияет. После - добавляю в багет свежий огурец и зелень.

2. Просто кусочек твердого сыра - он плавится и зарумянивается, очень вкусная хрустящая нямушка получается.

3. Кусок хлеба, на него плавленный сыр и/или лук - и в уже горячую вафельницу.

4. Очень тонкие кружочки картофеля - но нужно запекать с подсолнечным маслом.

5. Тесто для сырников, но более жидкое - тоже супер получается.

И, кстати, со временем приловчилась, и вообще ничего не прилипает к поверхности.

Часто угощаю своих гостей такими бутерами. И сразу почему-то родственникам срочно понадобилась эта десятилетиями пылящаяся вафельница. Но нет, не отдам)

Так что готовьте на здоровье. Берегите ваши вафельницы и хорошо кушайте.