Меренговый рулет - рецепт
Как и обещал. Вот рецепт.
Состав для коржей:
Яйца 6 шт. (только белок)
Сахар - 200 гр.
Фисташки очищенные- 200 грамм.
Состав для крема:
Сливки 33-35% - 250 гр.
Сливочный сыр - 250 гр.
Сахарная пудра - 80 гр.
Температура выпекания 120⁰
Делаем коржи:
Берём белки и взбиваем их с сахаром до состояния "Даже ложка стоит".
Добавляем фисташки измельчённые в блендере. И осторожно перемешиваем.
Затем берём лист и на него укладываем силиконовый коврик. На коврик равномерно выкладываем получившуюся массу.
Духовка на 120⁰ и выпекаем 25-30 минут пока корж не перестанет прилипать к рукам.
Делаем крем:
Берём сливки, взбиваем их минут 5, добавляем сливочный сыр и сахарную пудру.
Достаём корж и накрываем его пергаментом. Минут через 7-10 переворачиваем и убираем коврик.
Наносим крем на корж и добавляем ягоды(чернику).
Осторожно скручиваем в рулет и украшаем.
Ставим в холодильник и утром его едим.
Всех с новым годом! Ссылку на ТГ канал не дам. У меня ее нет)
P/S оставшиеся фисташки складываем в контейнер для хранения и куда-нибудь убираем.
Ответ Mazerfaker в «Вопрос к миллионерам:»
Я круче знаю способ деньги тратить!
Люблю сладкое. Кондитерская лавка на соседнем рынке возит конфеты. Вкусные очень. Цена за кг 3800. Упаковка каждой конфетки это плотная фольга, сверху какая-то ткань и ленточка с медальоном в виде сердечка
Одна конфета в упаковке весит 26гр
Без упаковки 20 гр.
Ленточки хуенточки ещё 6 гр. То есть на 877 рублей я покупаю упаковки. А бонусом на 2923 конфеты ))
Каждый раз зарекаюсь, что не буду больше покупать, но зарекалась свинья в грязь не лезть каждый раз не выдерживаю.
Продолжение поста «Вопрос к миллионерам:»
Неожиданный поворот!
Я взял в ипотеку столько фисташек
Очистил и получил столько скорлупы
И столько чистых орехов:
А где 6 грамм спросите вы:
Спасибо всем за внимание!
Вопрос к миллионерам:
Сколько получится чистого веса фисташек без скорлупы если взять 200 грамм в скорлупе и очистить?
Принимайте в ряды богатеев!
Фисташки
Самые отстойные фисташки продаются на развес. В 90 процентах случаев это труха.
Видимо пока они валяются на складах, за это время сгнивают и усыхают, остаётся одна скорлупа. И что-то подобие мышиного говна, внутри.
Короче, брать надо только в пакетах и смотреть срок годности на упаковке.
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Каждый раз, когда я ем фисташку...
..при хрусте я гадаю, сломалась скорлупка, или мой передний зуб.