Ответ на пост Мясорубка. .

Проблема не единичная, по этому отдельным постом.

Многие из нас (и я тоже) сэкономив при покупке электро-мясорубки сталкиваются с проблемой, когда новая дешёвая мясорубка перестаёт рубить мясо (особенно с сухожилиями) и пытается его просто продавить через решётку. Первая мысль - тупой нож, или тупая решётка. Вы идёте к точильщику, он перетачивает и без того острый нож и решётку, вы возвращаетесь домой, собираете мясорубку и ХУЙ. Мясорубка снова перестаёт рубить мясо и пытается его просто продавить через решётку.

Причина проблемы кроется не в остроте ножей, а в их форме. Дело в том, что в дешёвых мясорубках используются изогнутые ножи, которые соприкасаются с решёткой только режущими кромками. В результате ничто не мешает мясу наматываться на вал между ножом и решёткой. Наматываясь толстым слоем мясо, как клин, отодвигает нож от решётки. Буквально 0,1мм зазора хватает для того, чтобы ножи перестали рубить мясо. Становится понятно, что точить ножи в данном случае бессмысленно.

Ученые из США разработали усовершенстнование для винной бутылки, благодаря которому после наполнения бокала по ее стенке больше не стекают капли. Для этого потребовалось всего лишь сделать на горлышке бутылки небольшое углубление.

Любому, кому хоть иногда доводилось наливать вино в бокал из классической бутылки, знакома такая ситуация: бокал полон, бутылка стоит рядом, а по ее стенке сбегает несколько капель, оставляя следы на столе или скатерти. К слову, привычно выглядящая бутылка для вина появилась около 1800 года и мало изменилась с тех пор, так что страдания человечества длятся как минимум уже больше двух веков. Конечно, для нейтрализации капель можно приобрести вставляющееся в горлышко устройство или, как в ресторане, обернуть бутылку салфеткой, но решить эту проблему оказалось возможно и более простым путем, немного изменив дизайн самой стеклянной емкости.

Исследователь Даниэль Перлман (Daniel Perlman) и инженер Грег Видберг (Greg Widberg) чрезвычайно тщательно подошли к исследованию процесса наливания вина. Так, замедленная съемка показала, что образование капель происходит наиболее интенсивно, когда бутылка полна или почти полна. Также выяснилось, что поток имеет свойство завиваться вокруг горлышка бутылки и течь в обратом направлении, что происходит из-за гидрофильности стекла — оно «притягивает» воду.