Едим суши (или все же "суси"?) в недорогом заведении с суши-конвейером в Японии
ВНИМАНИЕ:
Оригинал поста был опубликован здесь: https://zen.yandex.ru/kompas_sloman
Сегодня я решил вам рассказать о том, где в Японии можно вкусно и дешево поесть суши. Или все же "суси"? Наверное, надо закрыть этот вопрос раз и навсегда, так как в комментариях кто-нибудь обязательно спросит об этом.
"Суси" — правильное написание слова с точки зрения транскрипционной системы Поливанова, которая считается общепринятой в отечественных японоведческих кругах. Так что если вы пишете научную работу или другую серьезную вещь, где требуется использовать транскрипцию слов, то вам нужно обязательно писать "суси". А в обычном повседневном же письме вполне допустимо и даже рекомендуется использовать уже укоренившееся в русском языке "суши". Сам же звук "си" (яп. し) произносится как нечто среднее между "си" и "ши". Вроде все получилось довольно доходчиво, и данная тема уже не будет никем затрагиваться :)
Так вот, решили мы с женой недавно поесть суши на ужин и пошли в соседнее заведение, где относительно недорого можно этим добром объесться на месяц вперед. Называется такая разновидность суши-ресторанов "кайтен-суши" (回転寿司, букв. "крутящиеся суши"), главной особенностью таких заведений является то, что суши крутятся на конвейере по кругу и ты просто берешь то, что тебе приглянулось. Еще одна немаловажная причина большой популярности таких мест у простого народа — низкие цены. За тарелочку с двумя штуками в подобном месте вы заплатите 108 йен (66 рублей). На фото ниже вы видите, собственно, сам конвейер, на котором стоят тарелочки с суши.
Мне же, как человеку, который не любит в лишний раз разговаривать с малознакомыми людьми, больше всего в таких местах нравится то, что заказывать все можно самому без участия посредников в виде официантов через сенсорный экран как на следующем фото. Так что если вы не хотите есть то, что уже черт знает сколько крутится на конвейере (хотя я думаю, что это тут строго контролируют), то можете смело заказывать свежий товар.
Во время ожидания можно заварить себе бесплатный чай, залив его кипятком из крана, торчащего прямо над вашим столом.
В это время приползает наш первый экземпляр — нигири с креветкой. На вид тянет на троечку, на вкус чуть лучше.
Далее — нигири с жареным угрем.
Следом идет довольно интересный экземпляр. Многие полагают, что настоящий японец не потерпит в своем суши ничего, кроме риса и сырой рыбы. Так вот, это не более чем стереотип. Японцы в суши кладут что угодно и едят это с огромным удовольствием. Ниже на фотке вы видите суши с крабовым салатом и тонной майонеза. Нямка.
Очень многие ошибочно думают, что главным компонентом суши является рыба, не совсем там. Вернее, это совсем не так. Самый главный ингредиент суши — особым образом приготовленный рис. Само слово суши, насколько я знаю, изначально обозначало именно кислый рис с уксусом. Поэтому суши могут быть с чем угодно — рыбой, мясом, овощами и даже с фруктами. Внизу вы видите суши с прошутто. Да, даже такое можно найти.
В таких местах в меню можно найти очень много позиций. Тут можно заказать закуски, супы, десерты. Я же сегодня был твердо нацелен набить брюхо до отвала и полоснул все свои 10 тарелок (20 штук) суши не самым вкусным рамэном.
В самом конце все же приходится взаимодействовать с официантом -- ему нужно посчитать тарелки и выставить счет.
Смотрим на счет. Всего за 2170 йен (1300 рублей) в центре Токио можно съесть столько суши, что еще долго не захочется.
Надеюсь, вам было интересно почитать про суши в Японии. Всем всего хорошего, ешьте вкусно и не переедайте!