Возвращение блудного рыбака...
Окунь - под "Желтого полосатика"
Ездил на рыбалку.
Улов впечатлил количеством, но не качеством.
Коту отложил (только плавники удалил, и в морозилку).
А остальное....? Жена отказалась с окунем дело иметь. Пришла подсказка от сына. Давай, мол, сделаем как желтого полосатика...
Мне идея понравилась.
Приступил к реализации.
Сварил маринад:
на 10 литров воды – 1 кг соли - 200 грамм сахара - черный перец горошком.
Дал остыть. Залил рыбку. Уложил ГНЕТ (это обязательно)!!!
Рыбу солил целую. В маринаде лежала часов 14-15.
После промыл, почистил. При потрошении решил резать не по брюху, а как желтого полосатика - по хребту, ну что бы похоже было.
Перед тем как сушить разложил и обмакнул кухонным полотенцем, что бы влагу лишнюю убрать.
Уложил в сушилку
Поставил сушку на 40 °С.
И начал следить за процессом.
Дождался....
В общей сложности по времени вышло 18 часов. Можно было и поменьше, но захотелось что бы рыбка была сухой.
Теперь закуски к пиву хватит надолго....
Inktober 2020. День 12 - Slippery
Доброго времени суток, Пикабу!
Уже 12-й день челленджа под названием Инктобер. Прошлый раз я так долго не продержалась)
Рыбы море и удочка не нужна , ловлю чуть ли не руками !!!
Вот такое видео прислали знакомые с кем работали на одном промышленном объекте.
Просили сказать место , да всё бесполезно . Как сказали "Рыбные места не сдаём" !!!
Хорошего всем клёва...
Рыбалка удалась
Арендовав катер, сегодня в районе Авачинской бухты - устроили себе субботнюю рыбалку
Синекорый палтус просто великолепен. Готовим его у себя дома
"Флейная" часть хороша для всего: солить, коптить, жарить...
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Мой первый улов
Моя первая в жизни рыбалка. Место было не очень удачное и руки не из того места, но что-то удалось поймать😁