Я таки к этому пришел))
В общем-то, изоляция и домаоккупация привела меня к тому, что я решился сделать для себя холодную коптильню, и заняться таки мясным продуктами.. Тут кстати огромное спасибо Anatoly161, благодаря его постам о простоте и полезности готовых продуктов я на это решился😁 От паштета из печени моя супруга испытала гастрономический оргазм (хотя печень не любит)!
Но все бы ничего, но желательно нужна холодная коптилка, вот тут и был первая загвоздка.. Так как времени сейчас много, денег мало, да и люблю я что то сделать сам, начал лопатить тырнет в поисках изготовления дымогенератора-(дг)для холодной коптильни.. Активный дг с компрессором мне пришелся не по нраву, материала куча, электричество подводить нужно, конденсат и смола должны куда то собираться..вообщем для себя я решил, что в нем минусов больше.. Поэтому решил запилить пассивный дг,..
Каркас сварил из тройки электрода, а сетку купил в магазине.. День работы и вуаля😁 фото не полного каркаса.. Увлёкся самоделкой и не фоткал))
А это уже ящик, собранный на скорую руку из того что было)))
Сам дымогенератор по себестоимости вышел рублей 300, в инете стоимость больше 1000 р и по размеру вроде как меньше. Пишут, что нужны мелкие опилки, которые фиг найдешь (для меня это проблема). Нифига! Подходит щепа которая продается в магазине, единственное я сушу дополнительно в микроволновке.. Проверил, щепа тлеет, продукт коптится 😁! Копченые окорочка, зашли на ура))
всем плодотворной самоизоляции😋