Если вы решитесь попробовать этот экзотический неоднозначный фрукт с дурной славой, запомните главное правило - дуриан едят свежайшим.

Проходите мимо уже разделанных и упакованных в плёнку плодов, неизвестно сколько он пролежал на солнце. Но даже и это не главное.

Чтобы кайфануть от дуриана и почувствовать его настоящий вкус - вкус нежнейшего сливочного пирожного с тонким клубничным оттенком (так говорят знатоки) - надо есть фрукт буквально в первые 5 минут, как его очистили.

Элементы, содержащиеся в дуриане, при взаимодействии с воздухом (особенно, если на улице жарит под тридцатничек) превращают "сливочное пирожное" в ядрёную луковую помойку.

Причем, запах такой сильный, как будто этот протухший лучок долго мариновался в городской канализации, потом его сварили, запаковали под плёнку и предлагают вам как экзотический фрукт с пикантным, неповторимым вкусом.

Каждый, пробуя этот уникальный фрукт, складывает о нём своё мнение: кому-то отдаются насыщенные орехово-сырные нотки, кто-то слышит кремовый вкус заварного пирожного с начинкой из микса манго, банана, хурмы и ванили, некоторые чувствуют смесь лука, клубники и пряных специй. Каждому чудо-фрукт дарит свой вкус.

Дегустируя дуриан, мы с девчонками решили, что он похож на размягченную переспелую папайю, сваренную в луковом отваре, густом и несвежем.

Чтобы добраться до мякоти надо разрезать жёсткую оболочку с толстыми шипами. Мы подержали фрукт в руках. Тяжелый и очень колючий. Даже ладошкам больно. Без большого ножа и плотных перчаток не обойтись. Но вьетнамки играючи справляются с этой проблемой. Несколько глубоких сильных разрезов, и вот уже появляется, уж извините, совсем неаппетитная начинка.

Сама мякоть нежная, с косточкой, чуть-чуть волокнистая и словно маслянистая.

Если бы из дуриана делали косметические маски, то его консистенция была бы идеальной. Лежишь в такой питательной маске, впитываешь и воняешь.

На языке тает. И жевать не надо.

Правда, смельчаков посмаковать на языке этот противоречивый фрукт и продлить послевкусие - таких гурманов немного. Все стараются быстрее проглотить, не жуя и не дыша, и поставить галочку - я это сделал, я ел знаменитый фрукт-вонючку. А вам слабо?

Но опять же - дурная слава у дуриана незаслуженна.

Дуриан не виноват в том, что его неправильно едят, и все эти туристические страшилки во многом преувеличены.

Дуриан называют королем фруктов и, видимо, не зря. Пользы в нем громадьё. Погуглите ради интереса.

Если верить Википедии, это один из самых ценных фруктов, произрастающих в юго-восточной Азии, и, пожалуй, самый спорный по вкусу.  Говоря блоггерским языком, у него есть и свои фанаты, и свои хейтеры.

Местные жители говорят, что запах дуриана вызывает видения ада, а вкус — райские наслаждения.

И по цене дуриан выше всех остальных фруктов. Если сравнить - вкуснейший ароматный манго стоит 20 тыс. местных денег (60 руб. за кило), а вонючий, до слёз, дуриан 120 тыс. донгов, на рубли примерно 360 рублей за упаковку.

В первый же вечер, возвращаясь в отель, мы с дочкой увидели упаковку с дурианом на мусорном контейнере. Видимо, кто-то из русских туристов переоценил свои силы. И знаете, его можно понять, мы вскрыли этот пакет и осторожно понюхали.

Запах был такой ядерный, что мы даже заорали - фууууууу! Наши нежные неподготовленные носы не пережили такой стресс и потеряли чувствительность. Из глаз потекли слёзки.

Потом уже, гуляя по городу и везде натыкаясь на пахучий душок дуриана, мы равнодушно и привычно реагировали на неприятный резкий запашок, чувствуешь, дурианчиком потянуло.

Его ни с чем не спутать, перешибёт любой, самый сильный, благоухающий, ароматный запах.

Не зря его запрещено провозить в общественном транспорте, приносить в отель и, вообще, дуриан входит с список фруктов, запрещенных к вывозу из страны. Можно только в виде чипсов и конфет.

И ещё одно немаловажное предупреждение - дуриан не совместим с алкоголем, это запрещено чуть ли ни на законодательном уровне. Опасно для сердца. Но русским всё равно. Под 39ти градусный вьетнамский ромчик дуриан заходит влёгкую.

Перед самым отъездом, закупая домой, в Питер, ароматную фруктовую корзину, мы снова рискнули приблизиться к дуриану - его только-только разрезали и укладывали бледно-жёлтую мякоть в упаковку. А можно понюхать?

Теперь я знаю, какой запах у "правильного" дуриана - чуть сладковатый и мягкий. Изящный. Интригующий.

Захотелось откусить кусочек.

Но травмированный мозг тут же дал предупреждающий сигнал, и на языке появилось ощущение протухшего лука, в носу - запах канализации.

Не рискнула.

Значит, вернусь во Вьетнам ещё раз. Я же должна подружиться с дурианом.

Лангкави - остров релакса. Зависли мы на нём на пять дней; можно было бы и дольше, но - уже ждут друзья, пора возвращаться в Таиланд.
А остров замечательный. Размерами чуть больше Самуи, возможно, менее насыщенный достопримечательностями (но не факт), но с одним огромным жЫрным плюсом.

Лангкави - остров беспошлинной торговли.
Наверное, все бывали в дьюти-фри в аэропортах; так вот на Лангкави таких магазов прорва, алкоголь стоит сущие копейки (литр неплохого виски - меньше 400 рублей, к примеру; бутылка отличного вина - чуть дороже 200). Конечно, есть места и страны, где алкоголь дешевле (привет Грузии), но в сочетании с экваториальным климатом, отличными пляжами, дикими джунглями и практически полным отсутствием руссо туристо - другого такого места я не знаю.

Так что отдохнуть удалось. Без хтонического пьянства (I'm too old for this shit), но с релаксирующими дозировками.
Отдельной радости добавил хост, у которого мы вписались на все эти дни. Ифи Атуса, самый настоящий принц: кузен одного из королей Нигерии. Совершенно великолепный бро - нигга, расслабленный и позитивный. В первый день он отдал нам ключи от дома (вообще, он живёт в Куала-Лумпуре, а на Лангкави приехал просто потусить, снял дом и вписывает всех подряд) и сообщил, что он будет появляться редко. Так и оказалось; собственно, пообщаться с ним удалось лишь в последнюю ночь, на пати.

Купались. Отдыхали. Гуляли. Сходили в музей риса, где поняшили буйволов. Пяти дней оказалось категорически недостаточно, особенно без байка; так что есть необходимость однажды вернуться.

Я, пользуясь наличием газовой плиты и вока (азиатская сковорода), осваивал приготовление новых блюд. Жареная зелёная папайя с такими же бананами - ммм, делишез. Видео меня готовящего вызвало бурную реакцию в Настином инстаграмме (ничего не должные мужчины - эх, надо про это пост запилить, и пищащие от готовящих мужчин дамы); а как вы, дорогие подписчики, относитесь к готовке в мужском исполнении? Пишите. Лично я просто обожаю готовить вкуснотищу, и потом кормить ей nearest & dearest, да и самому чревоугодничать.
В предпоследний день сходили на ночной базар с целью поиграть-подзаработать, но маркет очень локальный, и особого заработка не получилось. Зато детишки порадовались, танцевали.

И - в последнюю ночь на острове - позвал нас принц на труЪ-негритянскую пати на берегу. Резать козла и есть его.
Красные отблески костра падали на лица цвета эбена. Старейшина поднял козлёнка за рога.
Гортанное воззвание неведомому африканскому богу, и кривой ритуальный нож вонзился в горло.
На огонь хлынула струя густой, чёрной крови...
В небе стояла полная Луна, так напоминающая профиль Папы Легбы.
Козёл оказался хорош, нежен и прекрасен. Стаф, что курят чёрные братья, великолепен. Анлимитед бухло. Интернациональная публика - Европа, Азия, Африка... И отличный хип-хап, конечно же.
Отдельно отмечу общение чёрных братьев меж собою. Не понятно вообще ничего, но по атмосфере чертовски напоминает Сан-Андреас, прямо те же типажи и интонации.
В общем, остров проводил на отлично. Я буду скучать. Обязательно вернёмся.

Забили мы рюкзаки алкоголем (естественно, больше положенного), и поплыли на пароме на континент. И - состояние резко и ощутимо изменилось; не могу объяснить, но сама по себе жизнь на островах течёт иначе. Очень хочу в этой жизни побыть островитянином подольше; надеюсь, однажды получится.
Вернулись мы к первым хостам в этом Малайзийском трипе - к Лизе и Мади. У них уже остановилось семейство каучсёрферов с Польши, но места хватило всем. Невероятно вкусный ужин, закупки в магазе, и мы поехали в сторону Таиланда.

Блин. Малайзия крутая. Офигенная. Сильно цивилизованней, чем Таиланд; сильно чище и аккуратней. Страна очень понравилась, и мы обязательно вернёмся, минимум на месяц. Она стоит любого времени.
Прекрасные люди. Симбиоз ислама, индуизма и конфуцианства. Все, решительно все говорят по-английски (на самом деле, было несколько человек, что говорили по-английски не очень хорошо - но их реально были единицы, и даже у них идеальное произношение). Всё та же экзотика Юго-Восточной Азии, что и в Тае, но - какая-то  другая. Пока что непонятая и непонятная совсем.
И вот подошли мы к тайской границе, форейнеры, которых все понимают; и после границы мы превратились в фарангов, которых не понимает никто. Влажная, липкая жара; хаос проводов; запах стоячей воды - сават'ди крап, Таиланд!
К ночи отъехали от границы меньше, чем на сотню километров. Решили ночевать в храме неподалёку от трассы; улыбчивый монах показал нам, где расставить палатку, где помыться - счастье. Только одна проблема беспокоила - были мы очень голодные (весь день на фруктовой диете, манго и кокосы). Но, слава Будде и Богу-Королю, в храме было множество людей, что ели; подошли мы к ним, и узнали, что попали на похороны, и по такому случаю нас пригласили к столу. И жить стало лучше.
Вообще, буддийские похороны не похожи на христианские. Нет печальных лиц - напротив, народ веселится и развлекается. Кто-то играет в кости на деньги (я тоже сделал одну ставку и удвоил её; дальше играть не стал, памятуя, что уходить надо в выигрыше). Позитивная атмосфера.
Завтра предстоит нехилый переезд навстречу друзьям; скоро увидимся.

Больше - на канале телеграм Путь 23
https://t.me/tao2393

Самуи. Остров, где обитает в физическом воплощении Ганеша. Пять лет назад он предстал совершенно другим, но другим тогда был и я; впрочем, в прошлый раз мы в основном исследовали западный берег, нынче же - берег восточный и центр.
Тридцать первое декабря оказалось насыщенным на события днём. Заселившись в отель с утра, мы уселись на байк и принялись наматывать километры по острову. Поехали мы в центральную часть, в горы, посмотреть на джунгли и водопады; и того, и другого хватило с головой. Джунгли - самые настоящие: мрачные, влажные, с хитросплетением лиан и загадочными звуками со всех сторон; водопады - чаще всего мелкие, но в одном из них даже получилось поплавать.

Заехав на очередную точку, отмеченную как водопад, мы попали на дикую рощу дурианов - они во множестве росли на деревьях вокруг; судя по характерной вони, некоторые уже созрели. И правда, Настя нашла несколько упавших дурианов, и я наконец-то смог рассмотреть этот чудо-фрукт вблизи.
Выглядит он как здоровенная шипастая зелёная мошонка. Такие увесистые, килограмм на пять, шары, покрытые немаленькими шипами. Запах заслуживает отдельного описания; многим людям этот запах кажется резко неприятным, его сравнивают с канализацией, протухшим луком и со скипидаром. Ну не знаю. Мне это запах показался интересным, хоть и не похожим ни на что. Вообще, дуриан сплошь состоит из загадок; к его описанию я ещё вернусь позже.
Помимо дурианов, Настя нашла какую-то очень грозного вида многоножку (цветом и формами напоминавшую даэдрические доспехи из Скайрима), которой мы устроили фотосессию. Думали, что это сколопендра, но позже приятель поправил, сообщив, что это Ортоморфа - другой вид многоножек. Впрочем, хрен редьки не слаще...
И, в завершение, заглянули мы в домик на этой локации - и таец позвал нас щенить время: няшить четверых щенят. Мимими.
Погуляли, взяли пару упавших дурианов (пытались узнать у местных, сколько стоит - но не поняли они вопроса, видимо), упаковали их получше и поехали - вперёд и вверх, выше в горы...

И ё упали. Я не справился с управлением (возможно, крутой подъём с двумя людьми на байке требует какой-то особой техники; или байк всё-таки маломощное говно; или просто недостаточно опыта). Уронил скутер, не успев отпустить газ; разбил локоть, а Настя - колено; некритично, но неприятно. Ну и сам скутер поцарапал. Главный же урон, конечно, был нанесён самооценке - ведь уже успел возомнить себя байкеромЪ. Ладно. Главное, все живы. В этот день я ещё пару раз уроню байк, но уже без последствий.
После дуриановой рощи попалась нам цивильная плантация, где каждый дуриан был упакован в отдельный мешок, и всюду висели таблички о конских штрафах для воров. Проехали насквозь. Я хотел увидеть пару локаций в горах острова: скульптуры в виде знаков Зодиака и парк с гигантским крабом. Увидели, да; скульптуры хороши, краб действительно гигантский (хоть и возникает вопрос - почему краб?   Зачем краб? Нет ответов). Места при этом практически безлюдные, может, в связи с новым годом, а может просто малоизвестные.

Погуляли и поехали на побережье. Время уже подходило к ночи, так что после ужина решили двигать в бунгало, лишь заехав по пути в раста-бар, взять трав для увеселения души. Взяли.
Время шло к полуночи. Мы взяли фрукты, алкоголь, стафф и пошли на пляж - встречать Новый Год; на пляже была установлена сцена, и группа лабала вполне приятную рок и поп-классику. За десять минут до полуночи я искупался, поддерживая традицию (каждый новый год обязательно купаться в море; год назад это было Чёрное, и я пообещал себе так больше не мёрзнуть).
Так и полночь пришла. Вспыхнули салюты; вокруг - множество людей, довольных и празднующих. Угостили косяком какого-то немца, рассказали ему про раста-бар - пошёл на закупку.
А мы наслаждались фруктами. Манго, драконий глаз, бананы...
И дуриан. Фрукт, что меня искренне удивил и поразил. Необычайный, ни на что не похожий вкус - как будто крем из фруктов с чесноком. Непонятно абсолютно, множество ассоциаций - и ни одна из них не описывает этого вкуса. В википедии     пишут, что употребление дуриана повышает уровень серотонина; и, сдаётся мне, он сам по себе обладает сильным психоактивным эффектом. Не может просто фрукт (пусть даже офигенно вкусный) вызывать такую бурю эмоций, а всё-таки вызывает, главным образом - удивление. Что же. Распробовав дуриан, я стал его фанатом сразу и навсегда, тем более, что его существует несколько десятков сортов; буду продолжать дегустации.

Сидели на пляже, пока народ не начал расходиться; пошли в бунгало и мы. В кои-то веки с домом.
Ночью Настя видела в туалете сцинкового геккона - ящерицу токи, здоровенную, кислотного окраса. Судя по всему, токи поселился в туалете, и охотился на всех злобных сколопендр, что могли нам угрожать - днём позже мы нашли его днём, забившимся в косяк (дверной на этот раз).
Спали до обеда, но первое января для нас всё-таки существовало (в отличие от наших соотечественников на ледяных просторах однойшестойчастисуши). Проснулись и поехали выкатывать оставшееся время аренды байка, на слоновью ферму. Пять лет назад в этой локации удалось найти псилоцибы; нынче же, увы, ни намёка. Лишь со слониками удалось повзаимодействовать, один из слонов даже дал потрогать ногу (она, оказывается, с ногтями) и ухо. Возможно, стоит искать грибы ранним утром, когда персонал фермы ещё не проснулся; что же, мы на Самуи не в последний раз, ещё поищем.
Сдали байк арендатору. Вопреки моим опасениям, он даже не взглянул на состояние, и не стал штрафовать за коцки. Но без байка сразу стало пусто в душе. Привязался за пару дней к игрушке, да... Хочу свой собственный, мощный, рычащий байк. Надеюсь, однажды он будет.
Остаток времени в бунгало посвятили делам насущным - стирке, заказу билетов на паром (в два раза дешевле, чем покупать на пристани). Вскрыли второй дуриан, но увы - он оказался недозрелым: плотным, жёстким и без специфического вкуса и запаха, что так восхищает. Печаль.
На следующий день пришло время уезжать, но к полудню зарядил тропический ливень - мощный, но недолгий. Дождавшись его окончания, мы собрались и пошли. Не сразу на выход: оставили рюкзаки у администрации бунгало, и пошли на шопинг. Пошопились, забрали скарб и принялись искать сонгтео - маршрутку до пристани.
Не нашли. Остановился таец, что довёз нас через весь остров до места. В ожидании парома сходили на близлежащий пляж, где обнаружили качели (не забыть в следующий раз на них покачаться!) и множество кокосов, пару из них без раздумий выпили.

На материк прибыли ночью. Таец, выезжавший с парома, довёз нас до городишки Сичон; не сразу, но понял, что мы хотим поставить палатку - и отвёз нас к морю, в беседку, стоящую на берегу.
Поутру нас разбудили петарды, что взрывали на кораблях, проплывающих мимо. Что это и для чего - непонятно; гугл говорит, что таким образом тайцы отпугивают злых духов - но почему тогда только на кораблях? Или этот ритуал направлен только на водных духов? Загадки.
Поутру, пока Настя работала, я поплавал (море тёплое и грязное, напомнило Мраморное в Турции), скурил косяка и побродил по окрестностям. Интересно. Самая натуральная тайская глубинка, где фаранг - зрелище редкое. Тайцы радостно здоровались со мной, пытались поговорить - но плохо у них с английским... Беседы не получилось.
Неподалёку от беседки, где мы расположились, стоял небольшой храм, посвящённый то ли Шиве, то ли Посейдону; трезубец говорил о первом варианте, якорь под ногами статуи - о втором, при том, что вроде Посейдону в Азии не место. Ещё загадки. В любом случае, вознёс хвалу и принёс в дар последний сладкий стручок - кэроб, оставшийся с Турции.
Выехали к вечеру. Ночью прибыли на ж/д станцию, и после ночного переезда со сменой двух поездов (рассказывать о котором особенно нечего), мы приехали на границу с Малайзией. Ввиду того, что месяц в Таиланде подходил к концу, надо было обновить визу; с этим и была связана наша спешка.
Впрочем, всё равно опоздали. Причём совершенно по-дурацки: даже в штампе на визе было написано - ДО 3 января, на границе же мы были четвёртого. Но, как оказалось, ничего страшного: заплатили штраф (по 500 бат на человека) и оказались в Малайзии.

Больше - в канале Телеграм Путь 23
https://t.me/tao2393

«Вонючий фрукт»

Злые дяди не дают мне запостить мою версию перевода комикса, потому что подобное было здесь 2 года назад, поэтому выпуски 77,78 смотрите в группе ВК


Больше переводов тут
-> https://vk.com/mygiantnerdboyfriend <-

«Ад снаружи, рай внутри» говорят местные жители о самом необычном фрукте в мире. Дуриан считается самым вкусным фруктом в мире, но он имеет самый отвратительный запах. Я попробовал.

Из-за запаха дуриан запрещается вносить в отели и другие помещения и перевозить на транспорте. В местах, где его продают, выдают одноразовые перчатки. Стоит дуриан очень дорого - один маленький кусочек, который я держу в руке, стоил 10 ринггит - это приблизительно 150 рублей.

Англичане-путешественники в 19 веке так описывали свои ощущения от знакомства с запахом дуриана: «Это может быть похоже на поедание тухлой селедки с плесневым сыром над открытым канализационным люком».

На самом деле всё не так страшно. Запах и привкус дуриана не стоит с чем-то сравнивать, так как он ни на что не похож. Запах неприятный, но не настолько, как его описывают. Самым большим удивлением для меня был не вкус дуриана, а его консистенция - плод настолько мягкий, что по ощущениям похож на кашу. А вкус - сладкий, с тем самым привкусом, но какого-то "райского наслаждения" я не испытал. Гораздо более дешёвый джекфрут значительно вкуснее.

Я пробовал самый дорогой сорт дуриана - XO King. Ещё есть сорта D24, D2, D101 (не знаю, почему у них цифровые названия).

В Малайзии "культ дуриана" и он является чуть ли не основным туристическим символом - в супермаркетах есть отдельные полки товаров с дурианом. Это и сушёный дуриан, и мороженое с дурианом (пробовал - вкусное), и конфеты, и печенье, и кексы и даже кофе с дурианом.

Самая дешёвая шоколадка с дурианом стоит 7 ринггит (чуть больше 100 рублей), шоколадные конфеты (300 г) - 17 ринггит (~250 руб).

Конфеты с дуриановым пралине (150 г) - 19 ринггит (~280 руб).

Вафельные трубочки с дурианом (120 г) - 16 ринггит (~240 руб).

Продают даже торты с дурианом в форме дуриана.

Все товары с дурианом обязательно герметично упаковываются, ведь запах дуриана имеет удивительные свойства - он проникает даже через шоколадную глазурь и когда открываешь банку с шоколадными конфетами, где дуриан есть только в начинке, всё равно чувствуется запах.

Я привёз из Малайзии шоколадные конфеты с дуриановым печеньем и дуриановые ириски. Конфеты уже попробовал - вкусные.

Буду теперь "холодными московскими вечерами" вспоминать Малайзию, впрочем новая встреча с тропическими фруктами жжёт меня в новогодние праздники, ведь в начале января я окажусь в Сингапуре.

© 2019, Алексей Надёжин

источник