Урожай
Вырос на проспекте Испытателей, возле Светлановской площади (СПБ)
Вырос на проспекте Испытателей, возле Светлановской площади (СПБ)
У девушки, надо отметить, очень задорный смех))
Пришла пора убирать свеклу с грядок. В этом году сеяли два сорта - Цыганочка и Бордо. Свекла уродилась хорошая, небольшое количество мелкой, в основном вся целая. Провели её подготовку к хранению. 21 сентября 2020 года. И урожаи 2020 года. Все то, что не показывали, но собирали, что себе, а что-то на продажу: ранетки, помидоры, грибы, мед и другое.
Продолжаю посты про садово-огородную жизнь.
В этом году погода радует огородников. после изнуряющей жары с ежедневным поливом, наконец-то пришла прохлада. Но прохлада это для нас - людей. Для растений температура и влажность, как оказалось, в самый раз. Немного не доглядишь и получай переростков.
Помидор, или, если так больше нравится, томат. 563 грамма. Срослись, как сиамские близнецы.
Сладкий перец. При созревании должен быть желтым. Но я боюсь до какого размера он вырастет к созреванию.
В начале августа распустились гладиолусы. Хотя, сколько я себя помню, это цветы к 1 сентября. Я с букетом гладиолусов ходил в первый учебный день, сыновья и старший внук. А в этом году, похоже, к сентябрю уже отцветут.
Также пригодится тем, у кого слабая корневая система рассады. Ловите лайфхак.
Ездили в детстве к родственникам в гости в село. Там жили родные бабушка и дедушка моих двоюродных братьев. Они держали большое хозяйство. Но самое отличительное в те времена у них были большие теплицы (тогда не было поликорбоната). Теплицы были просто огромадные, размеры примерно 6×15 метров в количестве 2-х штук. В теплицах было оборудовано печное отопление. За счет этого они могли себе позволить очень рано садить рассаду и тем самым получать в ранние сроки урожай. Занимались они этим профессионально и поэтому желающих купить у них рассаду было хоть отбавляй. Всё время толпилось кучу народу желающих приобрести данную рассаду и в дальнейшем скорый урожай. Людьми они были хозяйственными. Везде всегда было чистенько и прибрано, что в саду что во дворе не найдешь ни соринки. Да и в доме всегда было уютненько и пахло вкусной едой. Благодаря такому заработку помимо пенсий они жили очень зажиточно, конечно же благодаря своему трудолюбию, но был у них маленький грешок. Денег много и бывало что выпивали. Пили страшно, до упаду. Могло такое происходить 2-3 раза в год. Но если происходило то это было основательно. Бывало приедешь к ним, а у них как раз гулянья и как то не укладывалось в голове что они так " могут". И вот в очередной приезд осенью с братьями к дедушке и бабушке мы попали на такую попойку. Они спали можно сказать " в дрова" . А на подоконниках, в коробках везде лежали дозревали помидоры. А на серванте за стеклом лежали ну просто супер-гиганты помидоры. Такие спелые, такие наливные, ну просто с мяч размером. Ну как не попробовать. Естественно мы их достали и стали с наслаждение надкусывать их. Они были мясистые и сладкие. Казалось что помидоры просто ненастоящие. Потому что они были просто гигантами по сравнению с другими. Это мы потом узнали для чего предназначались эти самые гиганты, конечно же на семена. Выслушивали мы конечно долго о том какие мы " хорошие". Но нам уже было все равно.
Прошу прощения за орфографию заранее
В прошлом году выкладывал пост про вяленые томаты:
ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ или когда наступает СИП
и про выбор сортов помидоров для вяления:
Пора сажать помидоры на рассаду.
В этом году урожай очень порадовал, несмотря на то что почти вся рассада померзла.
Весна наступила рано. И апрель и начало мая были очень теплые, заморозков не было (хотя и Новосибирск), и глядя на соседей высадили рассаду помидоров в парник. Конечно, по закону подлости, в одну из ночей температура ушла в минус. Почти вся рассада пожухла прямо до земли. Из семидесяти кустов более-менее выдержали штук десять. Но мы не отчаялись.
Благодаря тому, что сантиметров 20 стебля от корня при посадке я заглублял, я немного освободил от земли стебли до ближайших пазухов, удаленных при посадке листьев. И оттуда через несколько дней появились пасынки. Из примерно 60-ти напрочь померзших кустов оклемались почти все, однако, на первых эмоциях мы докупили 20 кустов рассады и самые слабые, все- таки, заменили.
В первых числах июня, как по науке - когда начала цвести калина, высадили покупную рассаду, и уже через неделю было не различить, где какая посажена.
Дальше все как обычно, полив, пасынкование. Сделал шпалеру двухметровую.
К концу июля пошли первые помидорки.
С середины августа начали массово зреть
В начале сентября почти все помидоры сняли:
Зеленые разместили на дозрев:
Через пару недель:
Было заготовлено достаточное количество хреновины, помидоров в собственном соку, сока томатного и параллельно много сушилось и вялилось.
В какой то момент духовка и старая сушилка перестали справляться с таким напором массово зреющих томатов и мы купили Нормальную сушилку!
Сушилка отечественного производства.
Позволяет одновременно загрузить в 3-4 раза больше продуктов по сравнению со старой. Помидоров одновременно входит 9 кг.
6 лотков высотой по 5 см диаметром почти 40 см. Можно вялить и крупноплодные помидоры.
В среднем одна закладка вялится часов 16-20, примерно часов через 10 меняю местами верхние лотки на нижние.
По мере готовности, готовые "чипсы" убираю, уплотняю подсушенные, освобождая пару-тройку лотков, и загружаю новые. И так далее.
Специи, в основном, прованские травы, масло подсолнечное (в прошлом году заливал оливковое и в несколько банок подсолнечное масло, когда открывали, определить, какая именно банка, невозможно, все очень вкусно и ароматно).
Для любителей поострее в нагреваемое масло можно добавлять еще больше острого перца и чеснока.
Из опыта прошлого года, больше всего понравились в вяленом виде томаты сорта Кёнигсберг, в этом году, в основном, именно их и садили.
Так же сушилка отлично помогла в сушке грибов, яблок и зелени.