Из видео и так понятно, как капельный полив выглядит, но дополню пару слов текстом. Системы капельного полива это, по сути, система трубок с дырками. Можно на огороде любой шланг взять и за несколько минут шилом вручную соорудить. Но если длина нужна хоть сколько-то существенная, наверное, метров от пяти, то уже начнутся проблемы - падение давления на конце шланга и неравномерность давления вдоль шланга. Поэтому для промышленных решений обычные беспонтовые "дырки" заменяются на специальные капельницы, которые обеспечивают равномерность вылива на всей длине шланга. Сами капельницы могут быть как "встроенными" в шланг, так и "внешними", как на видео. Встроенные проще в использовании, и их сложнее повредить, а "внешние" позволяют установить их в том месте и в том количестве, которых требует конкретная задача. А расположение шланга над землёй, как в видео, на поверхности земли, или даже под землёй - это уже в зависимости от конкретной ситуации. В садах и виноградниках "каплю" обычно приподнимают, чтобы не повредить шланги при кошении травы и проведении других работ. На кукурузе или овощах могу кидать по поверхности, т.к. это дешевле и проще. А, например, под клубнику могут делать и подпочвенное орошение, особенно если используется покрытие почвы пленкой.