Почему дымят ростеры?
Обжарщики кофе, как начинающие, так и опытные, сталкиваются с проблемой – ростер дымит. Кто-то думает, что проблема в качестве ростера, но так ли это на самом деле?
Опытные прожарщики, прошедшие в этом деле огонь, воду и медные трубы, в один голос уверяют: если ростер дымит – дело не в производителе, а в вашем дымоходе!
Чтобы ростер для обжарки кофе работал правильно, нужно правильно подобрать и смонтировать дымоход. На этом этапе многие по незнанию допускают ошибки. Рассказываем, какие:
Дымоход делают не из утепленных сэндвич труб, а из простых жестяных. Чтобы тяга в дымоходе была достаточной и дым не шел в помещение, нужно, чтобы в трубе температура воздуха была выше, чем в помещении. Если трубы не утеплены, а на улице зима, температура в трубе ниже, холодный воздух опускается вниз и не дает теплому воздуху и дыму подниматься вверх. У вас возникает обратная тяга.
Окончание трубы ниже конька кровли или рядом есть соседнее здание, кровля которого выше трубы. Чтобы тяга была хорошей, нужно чтобы верх трубы был как минимум на 1 метр выше конька или близко расположенной соседней кровли.
Диаметр трубы меньше положенного или дымоход забит копотью и другими посторонними предметами.
Длина трубы меньше необходимой, в ней не создается разность давления между нижней и верхней точкой.
Нет притока свежего воздуха в помещение. Включенные вентиляторы ростера выкидывают воздух из помещения в дымоход, в помещении создается отрицательное давление и дым из трубы затягивается обратно.
Если вы запускаете ростер в работу зимой, прогрейте его без зерна - теплый воздух прогреет дымоход и создаст тягу.
Если ваш ростер дымит, пройдитесь по всем пунктам, перечисленным выше, проверьте дымоход от и до. Уверены, в этом случае проблема с дымящим ростером точно решится.
