Начал я на днях перечитывать нетленку в виде «Братьев Карамазовых» Достоевского. И мой мозг споткнулся на предложении:

Всего верстушка какая-нибудь, вместо постного-то масла подам поросенка с кашей; пообедаем; коньячку поставлю, потом ликерцу; мамуровка есть.

Кто есть!? Что такое мамуровка!? Оказалось, это хмельной напиток, популярный до середины XIX века финнов, из мамура, он же красная морошка.

Еще больше синонимов названия этой ягоды находим в словаре Даля:

Сев. кустарничек и ягода Rubus arcticus, поленика, куманика, княженика, княжница, лапморожка, красная морошка, хохляница, хохляника, хохлуша, хохлянка.

Ну, если с сырьем ясность есть, то что из себя представляла сама «Мамуровка», я не нашел. Может настойка, может как-то сбраживали. Истина осталась в прошлом.

А сколько напитков человечество утратило!? Мы каждую пятницу, а некоторые и не только пятницу, бездумно уничтожаем бесчисленное количество алкогольной продукции, уменьшая ее поголовье. Задумайтесь, так ли много в мире алкоголя как мы считаем!? Посмотрите, как потребительское отношение к природе привело к обмелению священного моря – озеро Байкал.

Что бы спасти редкий алкоголь многих любители создают коллекции и прячут их от алкающих хмельной влаги ртов. Я сам готов создать такой заповедник и призываю отдавать мне алкогольные напитки, я буду за ними ухаживать, холить и лелеять. Или можно создать Красную книгу редких и исчезающих напитков. Назовем ее Синей книгой.

Вот, например, есть такой напиток «Крамбамбуля». Родина и ареал обитания – Республика Беларусь. А много ли белорусов знают ли о ее существовании!? А это старинный напиток. Настойка на меду и травах. В настоящее время практически на грани уничтожении и практически забыт. И сколько таких напитков!? Редких эндемиков, практически вымершие виды палеобухла, о существовании которого помнят лишь ученые алковеды и алкологи. Например, практически не встречающийся спотыкач. А действительно, сколько таких напитков? Может кто поможет составить Синюю книгу!?

Всего Вам вкусного в бокале!

Прекратите уничтожать алкоголь! Вы украли мои мечты и мое детство! Ой, стоп. Не та степь, занесло))) | Прекрасный дилетант в пути за бухлом | Дзен (dzen.ru)

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+

Браслет с черникой и морошкой
Длина 23-25 см
Материал: полимерная глина, хирургическая сталь

На нашей планете растёт очень много съедобного, и добрая половина этого многообразия находится у нас под ногами. Сейчас только прошёл август, мы в северном полушарии, а значит, вокруг нас полно ягод.

В лиственных лесах большое разнообразие многолетних трав и кустарников, плоды которых употребимы в пищу, но в этом посте мы рассмотрим виды рода Rubus, семейства Розовые. С ботанической точки зрения плоды этих растений к ягодам не относятся, потому что представляют собой многокостянку – совокупность множества плодиков-костянок.

Рубусы – травянистые многолетники или чаще деревянистые колючие растения с прямостоячими, лазающими или простирающими ветвями и очерёдными простыми или сложными листьями с прилистниками.

В роде насчитывают до 1500 видов. Самыми известными для обывателя являются малина, ежевика, княженика, костяника и морошка.

Вообще отличить один вид от другого бывает сложно, потому что кроме сильной схожести, они ещё и легко гибридизируются между собой образуют устойчивые помеси, размножающиеся как половым, так и бесполым способами.

Если кто-то из читателей пробовал несколько разных ягод этого вида, то он знает, что по вкусу все они похожи и преимущественно сладкие. Все кроме морошки.

Морошка самое нехарактерное для рода Рубус растение. Она единственная из всего рода двудомна, то есть имеет женские и мужские растения. Пока плод зреет он жёлто-красный, жёсткий, плотный, с некоторой «скрипучестью» и кислинкой. А поспевший плод становится похожим на янтарь и приобретает вкус забродившей ягоды.

Чтобы полакомиться такой ягодой, нужно иметь высокие резиновые сапоги, потому что растёт она на торфяных болотах, в заболоченных лесах, в моховых и кустарничковых тундрах, в арктической и северной лесной зоне. Куртины морошки соседствуют с брусникой, вороникой, черникой и голубикой, рядом часто растёт багульник, много сфагнового мха. В таких местах можно повстречать куропаток и глухарей.

Попробовав морошку в первый раз, может быть легко разочароваться – она будто переспелая и не имеет своего собственного вкуса, а напоминает облепиху и апельсин. Так ещё и собирать её трудно. Но чем больше её есть, тем труднее оторваться. А если собирать её самостоятельно, то бонусом будут невероятной красоты болота с высоким разнообразием видов. Поэтому теперь вы знаете, август – нужно ехать на север за этой необычной ягодой, а в сентябре из собранной летом морошки готовить вкусное варенье.

Наш дзен: https://dzen.ru/id/6309229a98f36728dd8046f0

Текст: #DariaMlndr@inbioreactor

Редактура: #Гурьев@inbioreactor

ПОДДЕРЖАТЬ АВТОРОВ БИОРЕАКТОРА.

Материалы : полимерная глина, сухая пастель, глянцевый лак, фурнитура из хирургической стали

Всё моё творчество можно посмотреть по ссылке в шапке этого профиля

P.S.:Чел, собравший только лисички, не знает(?), что они у нас в красной книге.

Моро́шка (Rubus chamaemorus) - народные названия: моховая смородина, глошина, северный апельсин, арктическая малина. Распространена в Северной Голарктике. Плоды съедобны; имеют приятный вкус.

Гола́рктика, или голаркти́ческая о́бласть — биогеографический регион, выделяемый во флористическом и фаунистическом районировании. Охватывает бо́льшую часть Северного полушария и является крупнейшим из всех биогеографических регионов. Южная граница Голарктики проходит по северу Мексики, включает острова Кабо-Верде, проходит далее по северному краю Сахары, Аравийскому полуострову, Гималаям, югу Китая, включает Тайвань и Японию.

Королева болота

За морошкой!

Нерюнгри, Якутия. Фото: Евгения Левина отсюда отсюда отсюда отсюда