Кухня + Нищеебы

Привет, Ребят! Сегодня обсудим прикольный рецепт в котором не надо сильно заморачиваться с готовкой и при этом он более менее необычный.

Шутки по поводу фото в комменты принимаю.

Крч, необходимости:
Обязательно: 1) Картоха крупная
2) Майонез, либо сливочное масло, либо кетчуп, либо что угодно, чем картофан смазать можно
По желанию:  3) Сырки дружбанские (7р, в этот раз дикси)
4) 200 грамм свинины (я свою при разморозке в микроволновке передержал)
5) Соль, перец, специи
Ребят, в качестве начинки можно запихнуть все, что душе угодно! В этом и прелесть сего творения. Чем богат ваш холодильник, то и пихайте.

Сначала картоху тщательно промываем, а затем разрезаем как на фото. Т.е поперек, но не до конца.

Нарежем тонкими пластинками дружбанский сыр

Так же тонкими пластинками нарежем мясца

Теперь в каждый разрез пихаем по пластинке мясца и сыра. Сверху обязательно обильно чем нибудь смазываем (я смазывал сливочным маслом за 20 минут до готовности картохи). Если ничем не смазать, то мясо превратиться в угли. Затем в духовку где то на минут 40-60 при 180 градусах. Смотрите по готовности картохи.

По готовности нафигачьте сверху приправ (либо внутрь заранее) и бон аппетит.
У меня из всех ингредиентов получилось: 4 картофелины с мясцом, 2 с мясцом и сыром и 1 с сыром.

И я, пожалуй, еще мопса прикреплю. Просто потому что они мне нравятся.

Ссылка на группу для вашего удобства: https://vk.com/niknicefood

Всем спасибо и удач!

Привет, ребят! Этот пост просто разделка куры. Ничего необычного, Америку не открываю. Просто показываю как я разделываю курятину и все.
Суть в том, что разделываем курятину так, чтоб нам хватило на максимальное количество блюд. Вообще не стоит покупать отдельно бедра, отдельно грудки и тд. Если мы будем покупать курицу целиком по акции получится выгоднее.
Необходимостей, собсно, не особо много:
1) Кура
2) Нож

Отрезаем ноги и крылья

Разрезаем по суставу бедра и голени и так же крылья на 3 части. То что на фото это комплект номер 1, закидываем его в морозилку до нужного момента. Тянет на запекание и обжаривание идеально. Кстати, от крыльев убираем в сторону вот ту самую часть в которой мяса ничерта нет, она нам чуток позже понадобится.

Следующий набор это просто филеха, отделенная от костей. На запекание целиком так се, я предпочитаю нарезать кубиками и тушить, либо в фарш.

А вот все наши остатки это нам на наваристый хороший супец. Сюда идут и те 2 штуки от крыльев, кости от грудок и спина разрезанная пополам для удобства.

И раз пост очень скучный для его красочности я прикреплю Вам милых мопсят.

Ссылка на группу для Вашего удобства: https://vk.com/niknicefood

Всем спасибо и удач!

Здравствуйте, Ребят! Сегодня мы обсудим с Вами один отличный рецепт для экономно живущих - шарлотку. Прелесть десерта в том, что это вкусно, быстро и крайне недорого.  Кст, в этом посте с кулинарией и фотками помогала моя девушка, поэтому фотки симпатичнее обычного:-)

И так, необходимости:
1) Яблоки, 3-4шт (мы управились 3емя - 30р)
2) Яйца, 4шт (18р)
3) Мука, 1 стакан (~150 грамм - 6р)
4) Сахар, 1 стакан (~200 грамм - 8р)
5) Сода (0.2 ст.л) + яблочный уксус 4-6% (0.4 ст. л) - их задействуем совсем чуть, считать лень:-)
6) Соль на кончике ножа
Далее ингредиенты по желанию, у меня были:
7) Корица
8) Ванильный сахар

Первым делом отмеряем стакан сахара (250мл ~ 200 грамм)

Далее отделяем желтки от белков в разные емкости. В каждую засыпаем половину нашего сахара и тщательно взбиваем.

Далее смешиваем обе составляющие и постепенно начинаем добавлять к ним просеянную муку (я просеивал по пути). И параллельно с этим перемешиваем до тех пор пока не избавимся от всех комочков.

После гасим в ложке соду уксусом и добавляем в общую тару. Так же на этом этапе добавляем соль. По желанию ванильный сахар и корицу (в пропорциях которые Вам угодны).

Наше тесто готово. Не переживайте, да оно и должно быть жидким (консистенции сметаны примерно).
Ненадолго оставим его и нарежем яблоки на довольно тонкие пластинки.

Достаем противень на него выкладываем специальную бумагу, фольгу или просто смазываем маслом.

Сначала выливаем половину нашего теста в форму и застилаем сверху яблоками.

Затем равномерно заливаем оставшуюся половину. Закидываем в духовку на 180 градусов минут на 30 (смотрите по готовности).

Пока наша шарлотка в духовке можно сделать сахарную пудру для красивой подачи, да и вообще так вкуснее. Насыпаем пару чайных ложек сахара в ступку и перемалываем в порошок.

Через буквально 5 минут наша пудра готова.

Достаем шарлотку, посыпаем пудрой и корицей и подаем на стол! На 6 порций получившееся делится без проблем, но можете конечно и в одного сточить))

Группа вк для вашего удобства: https://vk.com/niknicefood
Всем спасибо и удач!

Привет, Ребят. Сегодня рассмотрим такое замечательное блюдо как борщец. Оно очень хорошо помогает выжить людям в трудной экономической ситуации т.к это вкусно, недорого и главное его всегда много.

И так, что нам понадобится:
1) Вода, 4.5л (у меня очень большая кастрюля)
2) Свекла, 3 шт. среднего размера (на фото 2 крупные и 3 маленькие)
3) Морковка, 2шт. среднего размера
4) Картоха, 5-6 шт. среднего размера
5) Говяжьи кости, 1кг (30р за кг в карусели по акции)
6) Лук, 2шт. среднего размера
7) Капустка, треть небольшого качана
8) Чеснок, 6 зубчиков
9) Томатная паста, 3 ст.л
10) Соль, перец, специи
Ребят, варьируйте пропорции под размер своей кастрюли.

Заполняем кастрюлю на 75% водой (4.5л), кидаем туда наши кости и очищенную луковицу целиком. Варим сначала на большем огне до закипания, затем убавляем на средний и оставляем без крышки где то на час. ВАЖНО! Снимайте пену с бульона, чтоб суп был по кайфу. Кости и луковицу после готовности бульона вынимаем и сковыриваем мясо, которое в дальнейшем добавляем уже вместе с зажаркой.

Натрем на средней терке моркву и свеклу,мелко нарежем лук и чеснок - это будет являться нашей зажаркой к супцу. Хорошо прогреваем сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне и закидываем все получившееся в нее. К этому моменту у вас должен быть готов бульон, добавляем к зажарке 2 черпака. Накрываем крышкой сковородку и оставляем на 20-25 минут, при этом периодически помешивая.

Нарежем картоху и нашинкуем капусту. Капусту закидываем в таз и сильно мнем руками в течении минут так 3-5.

Картоху и капусту добавляем к бульону за 10 минут до готовности зажарки.

Зажарка должна получится практически однородной и очень мягкой. Рекомендую за 5 минут до готовности добавить 7-9 капель бальзамического уксуса для того, чтоб овощи дали максимум вкуса.

Закидываем нашу зажарку и мясо в борщец и оставляем минут на 15 без крышки на все том же среднем огне.

Затем добавляем наши приправки и томатную пасту.
Я добавлял: лук, петруху, лаврушку и укроп + соль, перец конечно же.
Так же рекомендую добавить чайную ложку сахара и пол ст.л уксуса 6% т.к они являются очень неплохими усилителями вкуса.
Накрываем крышкой, ставим на минимальный огонь на 20 минут. Затем снимаем с огня и оставляем настояться хотя бы пару часов. В идеале ночь в холодильнике.

Получившееся варево великолепно заходит с майонезом или сметаной. Хватает его нам на двоих на 4 дня спокойно.

Как всегда ставлю ссылку на группу: https://vk.com/niknicefood
Всем спасибо и удач!

Здравствуйте, ребята! Очень захотел я буржуйского супца а-ля том-ям, но из заморских продуктов присутствует лишь морской коктейль и рисовая лапша, которая была заныкана для такого случая. Много серферил интернет в поисках рецепта супа с доступными мне ингредиентами, но все тщетно. Было принято стратегическое решение пробовать варить супец наугад. И получилось вполне даже неплохо!
Если вы не любите острое - не готовьте этот суп, найдите что то другое на просторах интернета.

И так, необходимости:
1) Морской коктейль 250 грамм
2) Рисовая лапша (пол пачки я использовал, хз скок грамм), элементарно заменима обычной лапшой, либо картохой.
3) Луковица средняя
4) Небольшая морковка
5) 4 крупных зубчика чеснока
6) Томатная паста 3 ст.л
7) Чили ( без чили вообще ниче не получится)
8) Соль, перец, специи
9) 2-3 л. воды
Желательно:
Помидоры черри и болгарский перец, но их у меня конечно же не было.

Сначала одновременно происходят 3 процесса:
Ставим на плиту воду, доводим до кипения и оставляем на слабом огне.
Морской коктейль кидаем в ледяную воду и размораживаем ( буквально минут 10 он размораживается)
Нарезаем лук не слишком мелко и не слишком крупно и очень мелко чеснок, трем морковь на мелкой терке.

Обжариваем лук, мокровь и чеснок вперемешку на среднем огне до состояния, как у меня на фото. Чтобы овощи отдали максимум вкуса можно добавить 5-7 капель бальзамического уксуса.

Солим воду и утрамбовываем туда лапшу/картоху.

Затем сразу закидываем все оставшиеся ингредиенты:
Нашу овощную заправку, морепродукты, томатную пасту, специи и обязательно чили! Я добавлял, примерн, столовую ложку молотого чили + чайную ложку кайенского перца который продается уже молотый в порошок.
ВНИМАНИЕ! Если варите с картофаном или пшеничной лапшой, то сначала сварите картофан/лапшу, а потом закидывайте все остальное.

Держим наше варево 5 минут еще на огне, потом снимаем, накрываем крышкой и даем настояться в течении часа.
Хомячить придется вилкой и ложкой, либо палками и ложкой.

В заключении скажу, что бульон получился крайне вкусный, но я переварил лапшу по глупости. Морепродукты этой фирмы вполне себе неплохие, но изредка что то там попадается резиновое. Я так и не понял что это. Плюс совсем нет креветок, что очень печально.
Так же прикрепляю ссылку на группу вк: https://vk.com/niknicefood
Всем спасибо и удач!

Всем привет, Ребят! У  меня практически ничего не оставалось в холодильнике, как вдруг один из подписчиков (пожелал остаться неизвестным) одарил меня тем, что на фото. Огромное спасибо, дружище! Пожеланием было сделать из этого что то интересное и простое. Я постараюсь:3
Суть этих продуктов в том, что они не особо то и дорогие и при этом крайне буржуйские. Морской коктейль я последний раз покупал сам за 230р/кг, а крабовые палки 26 рублей за пачку 200 грамм в ашане. Т.е морской коктейль выходит по цене как курица, при этом очень разнообразит вашу кухню. А крабовые палочки вообще продукт отличный. Их можно пихать куда угодно, при этом стоят они копейки.

Но вернемся к нашему рецепту. Он сегодня крайне прост и ооочень вкусный. Я даже на новый год такой закусон на стол готовил.
Необходимости:
Основа:
Лаваш (2шт)
Крабовые палки (8-12 шт.)
Дружбанский сырок (в моем случае голландский, стоит 6р в магните)

Желательно лист салата, но я управился без него.
Соус:
Майонез (5 ст. ложек с большоой горкой)
Чеснок (4 крупных зубчика)
По желанию соленый огурец и специи.

Сначала занимаемся соусом. Для ленивых: просто натертый/нарезанный чеснок добавляем в майонез - соус готов. А те у кого много времени должны засунуть чеснок и крупный соленый огурец в блендер (можно натереть на терке).

Измельчаем все в труху. Чем мельче, тем лучше.

Добавим туда майонез и наши приправы. Я больше всего люблю добавлять черный перец и укроп. Вы можете добавить, что душе угодно.

Мелко шинкуем крабопалки, трем сыр на терке. Чем мельче все будет, тем лучше. Если есть салатный лист, то его резать не нужно)

Раскатываем лаваш и очень обильно смазываем соусом.

Равномерно распределяем на него начинку, затем загибаем края лаваша по бокам.

Сворачиваем все в трубочку, стараемся делать это максимально плотно. ВАЖНО! Не порвите лаваш! После того как свернули особо голодные могут отрезать краешки и сточить их. Я так и сделал:3

Убираем в холодильник на часик, затем режем и подаем на стол.

Закусон получается очень приличный и сытный, при крайне низкой себестоимости.
Всем спасибо и удачи!
Ссылка на группу: https://vk.com/niknicefood