Набить кишку!!! И это не совсем то, о чём вы подумали...)
В продолжение поста
Женщина и кишки!!! Или почему на рынке никому нельзя доверять...
Когда кишки уже лежали посоленные и в тазике, я поняла, что пришло время насадки на электрическую мясорубку. В комментариях к предыдущему посту мне уже рассказали о воронке и пластиковой бутылке, но тогда эти мысли даже не приходили в мою светлую голову. Я искала насадку три дня и три ночи, меня стали узнавать в посудных лавках и маленьких отделах бытовой техники. Мне кажется, надо мной ржали.
В общем, отчаявшись, я решила - буду набивать вручную. Всё. Взяла ручную (как мне казалось) мясорубку и начала перекручивать на ней куриные запчасти без костей. Ну, как опять же начала. Тупые ножи, видевшие маму Сталина ехидно поскрипывали и наматывали на себя куриную сиську и мои нервы. В этот момент ко мне пришли друзья (муж и жена). Понаблюдав за моими мучениями минут так шесть с половиной муж изрёк: поехали к нам, у нас дома есть электрическая мясорубка и специальная насадка. Я даже немного потанцевала. Казалось бы, хэппи энд, и мы счастливы. Но...
Мы приехали и запустили чудо техники. С курицей она расправилась очень быстро. Пришло время набить кишку. Муж подруги достал хуевую (в смысле, фаллической формы) насадку, я мысленно призвала лысого из Brazzers и приступила к надеванию насадки на кишки. Бесстыдно ржал над этим процессом даже пролетающий мимо окна голубь.
Мы завязали конец кишки и у меня мелькнула мысль завязать со всем этим дерьмом, но я отогнала её. Я заставила мужа подруги пихать фарш в мясорубку, а сама нежно держала кишку. Мы уже породнились с ней немного. Все пошло, как по маслу, муж подруги пихал, я держала, трогала и проверяла степень упругости (уберите ваших детей от наших голубых экранов). Но нужно было перекрутить колбаску, дабы они были порционными, а не 4 метра. И тут везучесть кончилась. При попытке перекрутить кишки вместе с фаршем слали меня на хуй. И раскручивались в том же направлении. Тогда я сказала подруге: неси нитки.
В кухню зашла мама мужа подруги и с интересом посмотрела на меня с набитой кишкой. Мы с кишкой посмотрели на неё с интересом тоже. Я скомандовала: завязывайте. И подруга с мамой мужа навсегда бросили пить и курить (зачеркнуто), стали перевязывать хб нитками многострадальную кишку. Это длилось несколько дней (по моим ощущениям. Когда колбасы были набиты, завязаны и несколько раз прокляты, муж подруги сказал: я обязан отжарить одну на сковороде прямо сейчас. И отжарил. А мы съели, плохо скрывая удовольствие и лысого из brazzers.
После выпитого от стресса виски, муж подруги изрёк народную мудрость: это было очень вкусно, но геморрой не стоил свеч.
Кстати, потом мы с ОДНИМ ОЧЕНЬ ХОРОШИМ ЧЕЛОВЕКОМ (для тех, кого смущало определение «мой мужчина») пригласили их на загриливание колбас, и они ели их все с тем же удовольствием.
А я ещё много чего готовила, но это уже совсем другая история. Фотопруфы были в предыдущем посте. Колбасы мои, тег моё.
Ньокки картофельные с сыром,наверное...
Прочитал пост великого кулинара Пикабу
http://pikabu.ru/story/galushki_kartofelnyie_s_shkvarkami_49...
"Галушки картофельные со шкварками"
Ну в общем что... Решил приготовить
ЭТО НЕ ПОВТОРЕНИЕ РЕЦЕПТА, А ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ЧЕЛОВЕКА ДАЛЕКОГО ОТ КУЛИНАРИИ!
Взял, как и было написано:
Картофель отварной - 600 гр.
Картофель сырой - 200 гр.
Муку - 150 гр.
1 яйцо
Сразу учту, что вес картофеля определял так:
Взял несколько картошек, положил в кастрюльку, несколько раз приподнял и приопустил кастрюльку и решил что, походу, грамм 600 есть
Сварил... В мундире кстати.
Пока чистил эту сваренную картошку сильно матерился, так что лучше дайте ей остыть немного. Не будьте как Я и как мышки, которые плакали и ели кактус.
Сырой картофель, который нужно было взять 200 гр., отмерил на глаз и взял в 3 раза меньше уже сваренного. Почистил...
Теперь картофель вареный нужно было натереть на терке, но я ленивая тварь и отправил его вот в такую мясорубку
Как многие могли догадаться, отправлять стоит в металлическую, а не шерстянную мясорубку
Сырой чищенный картофель тоже отправляем в мясорубку(или трем на терке) И СИЛЬНО ВЫЖИМАЕМ ОТ ВЛАГИ. Вода нам не нужна
Далее я отошел от оригинального рецепта и добавил еще грамм 100 сыра твердого.
Брал Российский. Желательно пармезан, но у меня его не было и хз где его взять
Потом опять отошел от рецепта и решил ёбнуть сразу туда мелко рубленный укроп и базилик.
Потому что картофель + укроп всегда вкусно. А базилик я просто люблю:-)
Получаем такую смесь
Далее по рецепту добавляем яйца и муку и вымешиваем в тесто
ВАЖНО! Тесто пздц как прилипает к пальцам, я даже обручальное кольцо проебал в тесте когда пытался оторвать его от пальца, но потом нашел
Добавление муки спасло ситуацию.
Кстати яйца, как видете, 2 шт а не одно.
Потому что, походу дела, картошки положил больше, поэтому увеличил количество яиц и пришлось добавлять муки
Смысл в чём. Если все делать в пропорциях рецепта, то збс
Далее тесто раскатываем в стандартный орган пикабушника длиною 49,5 см и режем на куски по 1,5 см.
Полученные куски скатываем в шарик и выкладываем на любую большую посудину чуть посыпанную мукой, чтобы не прилипали и прижимаем тыльной стороны вилки, дабы образовались бороздочки
Когда всё уже готово к приготовлению выкладываем их в кипящую подсоленную воду и ВАРИМ 6 МИНУТ.
ТАК БЫЛО НАПИСАНО В ПОСТЕ.
У меня развалились они через 3 минуты....
Я расстроился, НО НЕ сдался
Первую партию( 5 пробных штук)выкинул и открыл ютуб
Там Гордон Рамзи вещает про то как готовить какие то ньокки
❗Кстати, что он там делает, hektorhouse пишет в своей АБК(респект ему) что тот работает на адской кухне на втором круге ада.
Вообщем все делаем как с галушками, но когда Вы их погрузите в воду и они всплывут через 30 секунд, сразу вытаскивайте их и кидайте на разогретую сковороду на которой небольшое количества масла.
Рамзи вещал про арахисовое, но мне похер, у меня обычное подсолнечное:-)
Обжариваем до золотистой корочки и ВСЁ)
Получаются снаружи ХРУСТЯЩИЕ и ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ внутри
Замечу, что сыр и зелень тут, по моему мнению, незаменимы.
Обалденный аромат и чуть тянущиеся от сыра это просто бомба
Употреблять ТОЛЬКО СРАЗУ ПОКА НЕ ОСТЫЛИ иначе теряется легкая тянучесть и хрустимость
Полуфабрикат можно замораживать и готовить за 5-7 минут в финале
Отлично зашли под чесночный соус
Ну как чесночный соус... Майонез и чеснок давленный перемешиваем, вот и соус. Чо нам крестьянам)
P.S. Ни на что не претендую. Просто отчет как готовил по рецепту и, что в итоге вышло
На приготовление ушло 7 бутылок пива. На писание поста 3, но это уже сегодня, готовил вчера.
Кстати, пытался фоткать на тапочек, но либо пикабушники другие продвинутее, либо у меня тапки не те.
Фоткал на sony xperia c3
НЕ КУЛИНАР, НЕ ФОТОГРАФ
Тот кто дочитал тот молодец)
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Сало, вкусное сало на бутербродик!
На Руси сало любят все, ну, почти все. Но цены стали кусаться, и мягкое сало стоит почти столько же, сколько говядина. Покупаем подешевле - не разжевать, хотя сало и не прогорклое. Что делать, если жесткое?
Просто порежьте кусочками и проверните в мясорубке. Очень неплохо добавить чесночка и травок, по вкусу.
Полученный "фарш" можно заморозить порциями.
Обозначил "не мое", поскольку рецепт очень старвй, известный.