Увидеть Париж и ...
Весна наступает, а вместе с ней и настоящий дурман, который кружит голову. Влюбленные или те, кто только находится в поисках, отправляются в путешествия. И все мы знаем, что настоящим городом любви можно смело назвать Париж.
Город-мечта, на идеально чистых улицах которого пахнет свежеиспеченными круассанами, а прохожие улыбаются при одном лишь вашем появлении. По крайней мере, именно такую утопическую картину о столице Франции рисует нам массовая культура.
Но чаще всего приезжающий турист сталкивается с совершенно иной действительностью — крупный город спешит по своим делам, по улицам летают клубы пыли, а вокруг достопримечательностей стоят толпы назойливых продавцов сувениров. Многих людей, у которых не оправдались ожидания, охватывает депрессия.
Разочарованные туристы бывают настолько шокированы, что им требуется помощь психиатра. Интересно, что подобные проблемы чаще всего наблюдаются у жителей азиатских стран, которые впервые приезжают в другую культурную реальность, в своих фантазиях представляя ее совсем иначе.
Специалисты, все чаще наблюдая такие расстройства, даже придумали для них термин: «парижский синдром». Впервые его ввел в употребление в 1986 году японский психиатр Хироаки Отой, осматривая своего грустного соотечественника, побывавшего в столице Франции. Ежегодно несколько десятков туристов заболевают парижским синдромом и лишь после профессиональной терапии они вновь приходят в нормальное состояние.
Круассаны для ленивых
Изи кук! Рецепт для ленивых, но чтоб вкусно было!
Круассаны из готового слоеного теста.
Готовить просто - на два противня у меня ушло минут 20 моего времени.
Как делать:
- Размораживаем 15-20 минут пласты теста на столе, просто разложив из рядом
- Насыпаем немножко муки на стол, раскатываем квадраты теста скалкой, несильно, особенно налегая на ширину, а не длину
- Нарезаем тесто на вытянутые треугольники и делаем маленький вертикальный разрез у основания
(не успела сфоткать, так что эти два фото с инетика)
- Кладём варенье/шоколад/что душе угодно
- Скручиваем от широкой стороны в сторону острого угла, немного загибаем готовые круассан
- На противень мажем сливочное масло или кладём бумагу для выпечки (лучше помазать бумагу)
- Дрожжевому тесту даём постоять час-два под пленкой, бездрожжевому минут 15 без пленки
- В мисочке смешиваем желток и столовую ложку молока, наносим кисточкой на поверхность круассанов. Можно туда же ещё и сахар добавить.
- Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут (следим за румяностью)
- Ждём пока остынет, посыпаем сахарной пудрой для красоты
- Вы прекрасны :)
ПС Я использовала тесто "Звездочки", "Fazer", еще какие-то, все неплохие.
ППС мой лайфхак - засунула в духовку на час, накрыв упаковкой от теста. Духовка выключена.
Круассаны раздуло на ура)
Мое знакомство с pikabu
Мое знакомство с pikabu началось достаточно давно, приблизительно полгода назад. Тогда я закачала приложение pikabu на свой айфон, только зарегистрироваться почему-то не получалось, возможно сайт в этот период выдавал ошибку, а может приложение не дружит с IOS.
Это уже не важно, зарегистрировалась я только вчера. И первое, что я подумала, надо обязательно опубликовать хоть один пост, ведь смысла регистрации тогда нет.
В голову ничего не шло, сидеть сочинять истории из жизни совсем не хотелось. Поэтому я вспомнила, что буквально вчера мы с дочерью напекли замечательных, вкусных, воздушных круассан.
Кто-то скажет, что круассаны не бывают на дрожжевом тесте, но после того, как мой главный Дегустатор подарил мне дорогую духовку фирмы BOSH. Я и дрожжевое тесто стали настоящие друзья, пеку каждый выходные. Пирожки, булочки, и даже круассаны.
Дочь моя редко проявляет инициативу помочь мне хоть чем-то на кухне, но если решится, то мы включаем громкую музыку, и пританцовывая вместе начинаем, готовить. Нам весело, люблю эти моменты.
Вернемся к моим круассанам с повидлом, оказалось на этом незамысловатом сайте нужно не просто выставить фото, а обязательно выложить рецепт. Ведь все кто читают твой пост, тут же побегут печь круассаны или булочки, не важно, даже если это поздний вечер.
А еще, здесь такие «ДОБРЫЕ», пикабушники, что они готовы тебя сжечь на костре, как ведьму, если нет описания рецепта. Видно не всем в жизни повезло, как мне (мне Вас жаль, хотя нет, мне все равно)
Еще тут момент, что посты нельзя удалять и редактировать, чувствуется дискриминация.
Круассны с повидлом получились на славу, воздушные, сладкие, мои маленькие непоседы потаскали всю выпечку буквально за пару часов. А для меня это лучшая награда.
Для приготовления понадобится:
Дрожжи сырые -30 гр.
Мука -0,4 кг.
Куриное яйцо -2 шт. (1 для теста, другое чтобы смазать выпечку)
Соль-1 ч.ложка.
Сахар -3 ст.ложки.
Растительное масло -3 ст.ложки.
Повидло для начинки.
Готовим тесто
В теплом молоке растворяем дрожжи с сахаром, важно чтобы молоко было чуть теплым, приблизительно комнатной температуры.
Муку просеиваем через сито, тем самым обогащаем ее кислородом. Замешиваем тесто.
Тесто месим до тех пор, пока руки не будут чистыми. У меня ушло приблизительно 15 минут на замес.
Накрываем тесто крышкой и оставляем приблизительно на час. За это время тесто должно значительно увеличиться в размерах.
По истечению времени обминаем тесто несколько раз и опять оставляем в покое на 20 минут.
Формируем круассаны.
Тесто вынимаем из миски на рабочую поверхность. Предварительно я ее смазала растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.
Разделяем тесто на две половинки, каждую из которых раскатываем в тонкую лепешку.
Разрезаем лепешку на треугольники, с широкой части треугольника кладем начинку, сворачиваем треугольник в рулетик.
Круассанчики складываем на противень, предварительно на него я положила пергаментную бумагу, которую смазала растительным маслом.
Промазываем сдобу взбитым до однородной массы яйцом и дадим постоять выпечки еще 20 минут.
За это время включаем духовку, важно чтобы она была хорошо разогретой.
Отправляем сдобу выпекаться при температуре 180 градусах 20 минут.
Круассаны с яблочным повидлом на дрожжевом тесте готовы.
Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
Отличник или двоечник? Узнайте свой уровень подготовки к Евро-2024
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037