Корн-дог — американский фаст-фуд. Сосиска, которая покрывается слоем теста из кукурузной и пшеничной муки  и жарится в горячем растительном масле.

Ингридиенты:

Кукурузная мука - 0,5 ст.

Пшеничная мука - 0,5 ст.

Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 3 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Черный молотый перец - 1 ч.л.

Молоко  -  70-100 мл.

Соль - щепотка

Сосиски - 6-8 шт.

Всем привет! Предлагаю приготовить сосиски на палочке в кукурузном кляре, так называемые Корн-доги. Этo oдна из разнoвидностей хот-дога. Хороший ваpиант для детского Дня рождения, очень удобно еcть сосиску, деpжа её на палочке. Эти амеpиканские сосиски хороши на любой стадии остывания. И в горячем виде, и в слегка остывшем, и даже пoсле нoчи в холoдильнике. Но, как правило, все кто пробуют тpебуют дoбавки, и Корн-доги заканчиваются, не успев начаться! Главнoе, изначальнo выбpать вкусные сосиски.

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г пшеничной муки (высшего сорта)

100 г кукурузной муки

2 ч. л. сладкой паприки

2 ч. л. разрыхлителя теста

1 яйцо

~200 мл молока

2 ч. л. сахара

10 вкусных сосисок

соль по вкусу и желанию

рафинированное растительное масло для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В удобной емкости смешиваем кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, соль, сахар, сладкую паприку и хоpошо пеpемешиваем венчикoм.

В суxие ингpедиенты дoбавляем яйцo. Вливаем молoко, регулиpуя густоту теста, оно должнo быть oчень густым.

Сосиски можно разрезать на две половинки, а можно жарить целыми.

Хорoшенько oбваливаем сосиски в муке, чтoбы кляр лучше держался.

Нанизываем сосиски на шпажку. Затем опускаем сосиску в жидкое тесто.

Oпускаем сосиску в разoгретое растительное маслo и сразу прoкручиваем, чтoбы кляр пoлучился гладким и кpуглым.

Жарим на сpеднем oгне до зoлотисто-кoричневого цвета. Не пеpедерживайте кляр, нo и не oставляйте слишкoм светлым, иначе тесто внутpи будет cырым.

Таким образoм продолжаем обжаривать оставшиеся сосиски.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Сегодня мы приготовим очень вкусное, простое, но оригинальное горячее блюдо. Это будут сосиски в сырном кляре. Для начала возьмем молочные сосиски и сыр чеддер, тот самый плавленный, что обычно идет в бургеры. Обернем им наш псевдо-мясной полуфабрикат и уберем в морозилку на 30 минут примерно. За это время успеем сделать тесто для кляра. Для него понадобится 1 стакан муки, половина чайной ложки соли, буквально на кончике ножа перца черного, 1/3 чайной ложки разрыхлителя, 200 миллилитров молока и 1 яйцо куриное. Всё тщательно перемешиваем до однородной и в меру густой консистенции. В этот кляр мы и будем опускать наши подмороженные сосиски с сыром. Масло нагрето, для удержания использую металлические шпажки от барбекю, но вполне подойдут и деревянные палочки. Главное не передерживать в масле и как только кляр потемнеет доставать. Для стока масла, выкладывать на блюдо с салфетками. Вкусные сосиски в кляре с текучим сыром готовы!

------------------------------------------------------------

Ингредиенты на Домашней Кухне:

- 5 шт сосисок молочных

- 5 шт сыра чеддер плавленного

- 250 мл муки

- 1/2 ч л соли

- 1/5 перца черного

- 1/3 ч л разрыхлителя

- 200 мл молока

- 1 яйцо куриное

- масло растительное для фритюра

Рецепт сосисок в кляре на палочке. Это оригинальный способ приготовить обычные сосиски, от которых не только дети, но и взрослые будут в восторге.

Для приготовления сосисок в кляре нам понадобиться:

Сосиски – 400 гр.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 200 гр.

Куркума – 0.5 ч.л.

Молоко – 200 мл.

Соль – по вкусу (1 ч.л.)

Сахар – 1 ст. ложка (25 гр.)

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Подсолнечное масло – 800 мл.

Итак, в глубокую миску просеиваем муку, добавляем сахар, разрыхлитель, куркуму, соль, хорошенько перемешиваем.

В другую миску разбиваем яйцо, вливаем к нему молоко. Тщательно взбиваем.Вливаем яично-молочную смесь в сухую, все тщательно перемешиваем.

Тесто должно получиться густоватым, чтобы не стекало с сосисок, а обволакивало их. Если не получилась необходимая консистенция, добавьте муки.

Сосиски перерезаем пополам, и насаживаем на длинные шпажки. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло и доводим его до кипения.

Обмакиваем каждую сосиску на шпажке в тесто, даем ему немного стечь, опускаем во фритюр, масло должно их полностью покрывать, жарим сосиски партиями по 3-4 штуки.Когда сосиски станут золотистого цвета их пора вынимать, и подавать к столу.

Приятного аппетита! Более подробно можете посмотреть в моем видео https://www.youtube.com/watch?v=MLdw2j1KOzM.

Ингредиенты:

1.Сосиски – 6 шт.

2.Тонкие ломтики сыра – 6 шт.

3.Яйцо – 1 шт.

4.Молоко – 180 мл.

5.Мука – 120 г.

6.Разрыхлитель – ½ ч.л.

7.Молотый черный перец – ½ ч.л.

8.Соль – ½ ч.л.

9.Растительное масло – 500 м.л.

Процесс приготовления:

1.Сосиски завернуть в сыр, разрезать на две части, надеть на шпажки, положить на доску швом вниз и поместить в морозильную камеру на 20 минут.

2.Смешать муку, соль перец, разрыхлитель. Добавить яйцо и молоко, взбить кляр и перелить в высокий стакан.

3.Разогреть масло для фритюра, сосиску окунуть в кляр и быстро обжарить в масле. Готовые корн доги выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

4.Подавать горячими.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Сегодня мы будем готовить корн-доги. Родина корн-дога, конечно-же, Америка. По сути это сосиска в кляре из кукурузной муки, которая жарится во фритюре. Чем-то походит на хот-дог, чем-то на сосиску в тесте.

Основной момент, на который стоит обратить внимание, если вы собрались приготовить корн-доги – это тесто. Тесто обязательно делается с добавлением кукурузной муки и именно по этому они получаются такими красивыми и вкусными.

Мы решили внести немного разнообразия в этот рецепт, и часть корн-догов сделали с сыром и с беконом. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

Мука пшеничная— 100 гр.

Кукурузная мука — 100 гр.

Сахар — 3 ст.л.

Паприка — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 50 мл.

Сосиски — 7 шт.

Сыр бутербродный – 4 ломтика

Бекон – 4 ломтика

Масло для жарки — 400 мл.

Приготовление:

1. Смешайте кукурузную и пшеничную муку, паприку, разрыхлитель соль и сахар. Добавьте яйцо, немного молока и замесите тесто. Тесто должно быть жидким, но достаточно густым. Перелейте тесто в высокий стакан.

2. Сосиски можно порезать пополам или готовить целиком. Если посуда, в которой вы будете жарить сосиски, позволяет – можно не разрезать.

3. По желанию оберните сосиски бутербродным сыром или беконом и оденьте на деревянную шпажку.

4. Обваляйте сосиски в муке со всех сторон, что бы кляр лучше держался.

5. Макаете сосиску в стакан с тестом и отправляете жариться во фритюр на пару минут.

6. Приятного аппетита!