Каркаде

Тут на днях два топовых поста про пасхальные яйца были, один про то как красить яйца при помощи чая Каркаде вот он Готовимся к Пасхе и про суровые Челябинские бетонные яйца Битва яйцами будет легендарна
Так вот, решила у меня жена покрасить яйца Каркаде, как в первом посте, но что-то пошло не так и получилось как во втором, но только съедобные!)

Вобщем ожидание и реальность

Мой ежегодный ритуал взрослого человека) В 25 ты можешь позволить себе красить яйца как угодно. А так же сделать шапочку у куличей из творожного крема вместо белковой глазури.

Яйца красила чаем каркаде. Главное что бы лепестки чая были крупными, тогда цвет будет насыщеннее.

- Вам понадобятся: яйца белые, чай каркаде принцесса Ява.

- Варим отвар минут 20 в небольшой кастрюле.

- Даём чаю остыть не убирая листья/цветы (Не нужно варить яйца по второму кругу. Яйца должны быть не только красивыми, но и вкусными:)

- Кладём яйца в чай. Насыщенность цвета зависит от времени. Я люблю цвет «темный космос», поэтому оставляю яйца часа на 3-4.

- Никаких дополнительный приспособлений для окрашивания не нужно, цветы и листья нарисуют все за вас.

- Важно яички выкладывать сушиться так, что бы они друг друга не касались. Пока яйца мокрые, рисунок очень хрупкий.

Буду очень рада если поделитесь своими способами окрашивания.

Всем пасхальных яиц без трещин :)

Источник https://vk.com/club202823604?z=photo-202823604_457239099/album-202823604_00/rev

В этом году, впервые, решили покрасить яйца на Пасху чаем каркаде.

Получился очень интересный серо-синий цвет и удивительная космическая текстура, напоминающая сливу или голубику.

В общем, стоит взять на заметку.

В девяностых добрался до нас каркаде - гибискус.

Даю справку:

Розелла, или Гибискус сабдариффа (лат. Hibiscus sabdariffa), а также суданская роза — кустарник семейства Мальвовые (Malvaceae), происходящий из Индии, в настоящее время распространившийся повсюду в тропических областях.

В мясистых чашечках содержатся органические кислоты и сахара. Они служат сырьём для изготовления напитка каркаде (каркадэ), а также используются при приготовлении варенья, тортов и желе. Листья и молодые побеги употребляются как овощи.

Свежие растения конечно мы в глаза не видывали. Но заваривать его было модно и популярно. И так же быстро он приелся. И сейчас в супермаркете лежит он одиноко где-то на нижней полке на уровне пола. Но оказывается из него можно приготовить отличный напиток, особенно подходящий для зимних, морозных деньков.

Итак, состав на 4 литра! - чтобы компанию друзей напоить с гарантией:

✅ 3 чайные ложки с горкой каркаде;

✅ 1 стакан сахара, но вообще по вкусу конечно, можно и меньше - экспериментируйте;

✅ 2 звездочки бадьяна;

✅ 1 чайная ложка молотого имбиря, можно свежий, сколько свежего пока не поняла, тоже буду экспериментировать :);

✅ 3 чайные ложки молотого с сахаром лимона;

✅ 5 штук апельсиновых корочек или сухую цедру 3 чайных ложки;

✅ небольшой пучок мяты;

✅ 1 палочка корицы;

✅ 5 головок гвоздики;

✅ 5 ложек любого варенья;

✅ изюм в ситечке, или тряпочке, сеточке, столовая ложка или чуть меньше;

Приготовление:

Залить все ингредиенты водой и вскипятить. Не варить! Снять с огня и дать настояться 10-20 минут либо сколько захотите. Не возбраняется разбавить алкоголем 😃

Приятного чаепития!