Самое первое, что хотелось бы сказать - Правильное питание это образ жизни. В самом начале - 3-5 дней будет тяжело, в плане том, что смотреть как мало вы употребляете еды. Меня очень долго мучило то, что я могу съесть 20 грамм хлеба на полдник или еще чего-нибудь. На самом деле, важно не испытывать чувство голода.
С рационом можете творить что захочется. Пример моего рациона на сегодня:
Завтрак: 300 грамм, щи из свежей капусты - 93 калл.
Перекус: 150 грамм, Гречневой каши - 135 калл.
120 грамм, Куриные желудки - 125 калл.
Кофе с сахаром - 20 калл. ( при одной ложке сахара)
Обед: 20 грамм, Хлеб ржаной -44 калл.
20 грамм, Сыр Российский - 73 калл.
Полдник:
250 грамм, Огурцы, помидоры, - 50 калл.
Ужин: 100 грамм. Слива, вишня - 42 калл.
Поздний ужин: 100 грамм, Пирожки с мясом 223 калл.
140 грамм, Кукуруза варёная - 182 калл.
В итоге мы получаем 987 калл. в сутки из общего 1020.
Допустим, на другое позавчера:
Завтрак:
300 грамм, Салата из помидоров и огурцов, сладкий перец 70 калл.
Перекус: 250 грамм, Фаршированный перец 498 калл.
Кофе с сахаром - 20 калл.
Обед: 250 грамм, Борщ сибирский. 120 калл.
Ужин: 70 грамм, Торт Сказка 246 калл.
Поздний ужин: 200 грамм Помидоры, огурцы. - 50 калл.
В итоге мы получаем 1004 калл. в сутки из общего 1020.
Будильник нужен для того, чтобы в первое время настроить себя на режим. После завтрака, сразу же делаете пометку - каждых три часа, 6 раз. И все.
Пиво в среднем выходит 42 калл, на 100 гр. То есть литр 420 калл. При правильном распределении все относительно просто.
Есть можно все: от пиццы, до макдака. Разницы нет. Кстати Чизбургер выходит около 380 калл. Так что не так сильно ударит по рациону.
Кстати, бутылочка козла темного, и желтый полосатик - не более 320 калл, так что в компании можно себе позволить.
Всякие эти требования по поводу воды два - три литра, если сможете пейте, меня лично не хватало даже на три кружки в день.
Кстати, пока лето, и как раз время салатов - ими можно обожраться до того, что плохо станет.
Главный секрет - не надо набить пузо под завязку, надо ощутить сытость. если желудок урчит - сразу же идите к холодильнику и съедайте что-нибудь. Разумеется не сосиску, или тарелку жаренной свинины. Яблоко/тарелку супа, помидор, допустим. Если желудок издает звуки - надо есть. Обязательно.
Для занятия спортом - Все высчитывается. Если вы занимаетесь плаваньем 45 минут, то в норму 1200 калл прибавляйте 330 калл к рациону. Все расчеты можно найти в программах на телефоне. Кстати на Андроид - "Счетчик калорий" оказалась проще всего и удобнее.
Так же, каждый день, старайтесь использовать столовую ложку растительного масла, для кишечника и желудка будет то что надо. Добавьте в салат, на хлеб и посыпьте солью, без разницы. Она не считается. Потому что это требования организма.
Про всякие - Жирное не есть на ночь, сладкое тоже, можно забыть. Потому что, чтобы вы не съели в подсчитанном рационе - все сжигается быстро.
Для мужчин как и для женщин от 1020 калл до 1.200 калл. - при отсутствии физической нагрузки.
Сразу же оговорюсь: сначала у вас будут уходить цифры на весах, потом через недели две остановиться вес. Но начнут уходить объемы. Так что измеряйте все. Через два месяца, даже если вы захотите прекратить сидеть на правильном питании, у вас уже не получиться. Поэтому эффект сохраняется довольно долго.
Кстати это "правильное питание" везде висит в любой больнице. Вот такой вот простой рецепт за 25 тысяч рублей. А сбросить действительно просто. Вопросы если есть - задавайте.

История произошла с одной из женщин. После рождения ребенка она поправилась на 21 кг, и в течении 4 лет не могла от них избавиться. Что только не перепробовала - и не есть после 6, и голодать, даже на полную очистку организма ездила за огромные деньги. Кремлевские диеты, еда только на пару, минимум всяких мучных продуктов. И все равно срывалась, то истощала себя до обморока. Все ничего - два кило максимум. Пошла в тренажерный зал, но ребенок мало когда отпускал. Посидеть с ним никто на то время не мог.
И вот попался Барменталь. Затребовали они около 25 тысяч кровных за пару семинаров, и гарантировали похудения. Я, как скептически настроенный человек, отнеслась негативно к этой идее. В результате, погоня за стройным телом отрубила этой женщине мозг окончательно. Это мне так казалось.
Пришла она на два семинара, и потом все. Пару встреч с психологами, и какими-то странными дядями, и больше ничего. За три месяца она сбросила -18 кг, и стала весить как до беременности, при этом валяясь на диване и кушая чуть ли не каждых три часа всякие тортики, пироги, да всякие ништяки. Не отказывалась от алкоголя, напротив, пила пиво чуть ли не каждую неделю. Шок у меня был огромный. Вопрос был КАК? Как возможно такое то!
Гипноз, китайские таблетки? - что только не передумала. Но просто спросить язык не поворачивался.
Дальше случилось уже такое со мной. Целыми сутками на работе, нервы, всякие ролтаны, бич-пакеты, колы, кофе, и перекусы хот-догами, привели меня в не самую лучшую форму. Вес мой оказался 72 кг, при росте 167. Бока печально свисали, да и ляжки тряслись от каждого шага. Вроде не много, но с 55 кг, это был удар.
Встретились мы с ней летом, и я все же решила спросить, что же так она сбросила, да и как. Оказалось никакой загадки не было, и при сидящем образе жизни можно сбросить очень много, не прилагая действительно никаких усилий.
Далее - это не реклама, скорее прописная истина.
Ответ - Калории. Тупой подсчет и правильное распределение.
Вот ирония - как рекомендуют питаться врачи, оказывается правильное питание, и при правильном подходе - вес будет уходить быстро, и стопроцентно. И за этот секрет она заплатила 25 тысяч кровными рублями.
Все эти: ешь только полезную пищу, сладкое нельзя, алкоголь нельзя, мучное нельзя - бред. И действительно, проверила - подтверждаю.
В сумме простая схема для похудения. Вам нужно следующее: весы напольные, весы настольные, будильник, и любое приложение в телефоне с подсчетом калорий.
1 правило, звучит просто - кушай в меру. Нет голода - значит делаешь все правильно.
2 правило: после 12 ночи начинается новый день. И если голод все же одолел, и ощущение срыва перед носом - до 12 ночи позволь себе немного еды. С 12 ночи калории снова рассчитываются по новой. За здоровый сон - 8 часов сжигается 1400 калл.
3 правило: если есть тренировки по спорту - можешь съесть больше позволенного, смотря сколько потратил за тренировку. (тоже рассчитывается в программе) .
4 правило: распредели все на 6 приемов пищи. Завтрак, поздний завтрак, обед, полдник, ужин, поздний ужин. Главное - разрыв между ними строго 3 часа. То есть каждых три часа ты кидаешь себе что-нибудь в рот из съедобного.
5 правило: все напитки тоже считаются в калориях.
6 правило: в день для быстрого похудения 1020 калл. Для медленного 1200 калл.
И вот, за три месяца я уже весила 54 кг, и была довольной жизнью. Эффект продержался полтора года. Сейчас, сажусь снова, потому что после отпусков, да и веселого провождения вечером за приятной компанией набрала до 65 кг.
Если интересно кому-то, то распишу более подробно "правильное питание".

В посте возник спор по поводу применимости подсчёта калорий для похудения.
(TL;DR) Итак, чтобы похудеть, совершенно необязательно считать калории, а иногда - даже вредно.

Калория?

Что такое калория? Это единица изменения количества теплоты. Если говорить точнее, это количество энергии, которое высвобождается при окислении(горении) вещества. Как измеряют калорийность еды? Дают человеку что-нибудь съесть, помещают в герметичную камеру специального прибора - калориметра - и наблюдают, сколько тепла человек выделил сверх нормы. Странный подход, не правда ли?
Почему этот подход не работает? В измерении калорий человека используют подход "физики": что-то сожгли, какое-то тепло выделилось, "ну ок", получили калории. Однако человек - это всё же гораздо ближе к биологии.

Печень - наше всё, или о вреде печенек

Почему можно есть много калорий и худеть? За преобразование еды и подкожного жира в питательные вещества в нашем организме отвечает очень важный орган - печень(см. http://biochemistry.ru/biohimija_severina/B5873Part61-392.html , более просто для понимания - http://progenes.livejournal.com/42885.html , для ЛЛ продублирую в комментариях). Для синтеза подкождого жира она в основном использует глюкозу. Это углевод, его наш организм получает из еды, к примеру - из печенек. Однако всем известно, что еда - это не только углеводы. Есть еда, которая полностью состоит из углеводов, а есть еда, которая полностью состоит из белков. К примеру, мясо - это жиры и белки. А ещё мясо очень калорийное. Калорийность жирной свинины - около 4000 ккал на 1 килограмм, а нормальное потребление среднего человека - около 3000 ккал в сутки. По правилам всех диет явно не стоит кушать 1 килограмм свинины в день - потолстеешь!

Мясо! :)

Однако вы можете провести простой недельный эксперимент, он наверняка не повредит вашему организму, но может повредить вашему бюджету. Попробуйте взвеситься, и всю неделю кушать только мясо(белок) и ничего больше, даже чай с сахаром(углеводом) под запретом. В конце недели встаньте на весы, вы потеряете от двух до шести килограмм(в зависимости от вашего изначального веса). При этом вы точно будете потреблять больше 3000 ккал в день, иначе не сможете утолить голод. Почему вы похудели? Я уже объяснил выше. Мясо - это белок и жир. Печень не может синтезировать необходимые для питания клеток углеводы из белка и жира, поэтому она использует ваш собственный подкождый жир и вы худеете.

Мясо... :(

Ни в коем случае не ешьте одно мясо больше недели, для вашего организма это почти равносильно стрессовому голоданию. Если будете есть только мясо длительное время, может развиться подагра, а это очень больно.

А я считаю калории и успешно худею

Да, я не могу не признать - подсчёт калорий работает для сферического организма в вакууме, да ещё с нормальным метаболизмом. Но подсчёт калорий - это всего лишь очень простой ограничитель. Вместо него с успехом можно использовать ограничитель "не больше 1 килограмма здоровой пищи в день". Разницы нет: там 3000 ккал, здесь 1 кг. Да и признайтесь себе: разве ограничение калорий - это не мучение? Очень хочется покушать, а вы уже утром съели торт... Психологически придерживаться строгой диеты с подсчётом калорий очень сложно.

Так что делать?

Цель этого поста - не научить худеть. Цель - развеять миф о калориях. Как худеть/держать свой вес в норме - думайте сами, экспериментируйте, следите за ответами вашего организма.
Главное помнить: лучшая диета - это та, которой вы сможете придерживаться всю жизнь.