Еда + Общежитие

Эта история произошла в общаге. Про одну общагу столько всяких историй вспомнишь, что чувствуешь себя бароном Мюнхгаузеном XD

Заселились втроём, первый курс. Организовали общаг. Отправили Васю за продуктами (его черёд был готовить) . Он пошёл, пришёл, приготовил рис и салат (огурцы, лук, помидоры, соль, масло).

Сели за импровизированный стол-стул, едим. Игорь чёт салат не взял, вернее огурцов набрал и ест.

Я: че за дела, почему помидоры не взял?

И: я не ем красные продукты

Я: че? Совсем? Почему?

И: ну да, совсем не ем. Просто не ем и все.

В: а че тогда вишню ел, на прошлой неделе?

И: ну кроме вишни, её ем

Я (припомнил): так ты и яблоко красное ел тогда-то

И: ну да, вишню и яблоко ем.

Я: а клубнику, арбуз или морковь... Ешь?

И: ем-ем, помидор точно не ем

Я: а что кроме помидора из красного ты не ешь???

И: сейчас не вспомню

Мы с другим соседом переглянулись, что за фигня. Во-первых не знает что ест, во-вторых как дитятко помидоры не ест и в-третьих упор на красный сделал. При чем тут цвет вообще не понятно...

Всем доброго дня! Решил вспомнить студенчество и сделать картошку как мы делали в общежитии ОмГУ. Привет всем кто там был. Много кто раскритиковал этот рецепт в комментариях, но с опытом и практикой спорить трудно.

Все делаю так как делал раньше. Если вы привыкли делать не так. Делайте. Это просто мой рецепт зажаристой картошечки.

Пока резали и числили картошку. Нагревалась плита и сковородка. После того как нагрелась добавляем масла. Масла нужно больше, я просто жирное не очень люблю.

После того как масло разогрелось, засыпаем картошку. И ждём минут пять не мешая ей получать удовольствие. Не солим пока. Ничего не делаем. Уйдите от сковородки! Не накрывайте её ничем! Жар должен быть достаточно большим, но не как пукан некоторых комментирующих.

После того как прошло минут 5 примерно. Зависит от жара и сковородки. Картошка немного успокоится и перестанет шкварчать, трещать. Наступит такая тишина, что будет похоже, что уснули твои родители и тебе можно делать кое-что о чем ты подумал. В этот момент и надо ее перевернуть первый раз.

Вот, что мы получаем. Но не надо ничего делать. Ни солить, ни накрывать, не лезь к картошке.... отойди!!! Ещё на минут пять. Потом все повторится. Шкварчать будет как надо! Но надо продолжать. Прошло время, перестало шкварчать. И тут переворачиваем второй раз.

Тут уже можно немного посолить. Немного. Потому что ещё третий раз. Ждём ещё минут 3-5. И переворачиваем третий раз.

Вот тут немного чёрного перца. И солим до конца уже по вкусу. Перевернули третий раз, дали немного дойти и вуаля.

Вот та самая картошка из общаги. С тремя переворачиваниями, без крышки и кредитов. Добавляйте хоть что к ней. Но она прекрасна и самодостаточна!

ОмГУ, привет.