Времена, когда на рождественских ярмарках наливали в основном глинтвейн, а самым изысканным и необычным напитком казался яичный пунш, давно прошли. Ларьки горячительных напитков стараются перещеголять друг друга экзотическими смесями с причудливыми названиями: «Горячий Гуго», «Хмельной снеговик», «Жгучая красавица». А вот и свежайшая новинка: Glühbier — глинт-пиво!

У большинства этих напитков характерная общая черта: главный компонент смеси — вино (глинтвейн, Feuerzangenbowle), «шипучка» (Sekt) в напитках с именем Гуго в названии (Hugo — это модный напиток из просекко и сиропа мелиссы или бузины) или на худой конец нечто высокопроцентное (пунш, грог).

В Баварии же, как известно, больше всего любят пиво. Но пить его на рождественской ярмарке, в мороз, когда губы примерзают к запотевшему стакану — как-то не в кайф.

Так вот ландсхутский пивовар Уве Янссон нашел выход и из этой, казалось бы, безвыходной, ситуации: глинт-пиво!

Звучит странно. Да и подбор ингредиентов, на первый взгляд, настораживает. Пиво с медом? Ладно, бывает. Как говорится, мед-пиво пил… Сок с пивом? Даже при чтении передергивает. Хотя бывает ведь пиво с лимонадом, и неплохо утоляет жажду. А теплое пиво? Между прочим, его рекомендуют при простуде, но при этом говорят: берите сорт, который вы обычно не пьете. Ибо если выпьете свое любимое пиво разогретым, как лекарство, то потом оно и охлажденное не полезет в горло… А еще приправы? Ну начудили, баварцы.

Осторожно смешиваем незнакомую смесь, строго по рецепту. Наконец, оно готово, глинт-пиво. Пробуем… Похоже на глинтвейн, но не так сладко. Зато с характерным привкусом пива, немножко чувствуется ликер или ром, приправы гармонируют с прочими составляющими. Попробуйте!

классическое  глинт-пиво

глю-бир (или глинт-пиво) - горячее бельгийское пиво с вишнёвым вкусом, в городе Kevelaer.

Что для этого понадобится?

На 4 кружки берем 2 бутылки (по 0,33 мл) темного пива . 
«Берите настоящее темное пиво, традиционное. Ни в коем случае не дешевое подкрашенное светлое!»

Добавляем 300 мл апельсинового сока (можно поэкспериментировать и заменить его смородиновым или вишневым соком), немножко лимонного сока (около 20 мл), 2 столовые ложки меда (кто любит послаще, может добавить ложечку-другую тростникового сахара), 2 звездочки аниса, 3-4 зерна гвоздики, одну палочку корицы и щепотку кардамона, и димедрола.

Все тщательно перемешать и разогреть (ни в коем случае не кипятить). Дать настояться десять минут и добавить 50 мл темного рома.

Перемешать, разлить по стаканам — и пошло веселье! Прост!

Тем временем в 4-х звездночном Рязанском отеле, предлагают диво-напиток)

Глинтвейн — это вино с пряностями и со специями, подогретое до определенной температуры. Английское название — mulled wine, немецкое — Glühwein.

Рецепт глинтвейна классический

Ингредиенты для 5ти порций:

750 гр. красного сухого вина (НЕ ПОРОШКОВОГО)

150 мл воды

1-2 ст. ложка сахара

6-8 бутонов гвоздики

3-5 горошин душистого перца

Тертый мускатный орех (щепотка).

Корица (желательно пару палочек или 0,5-1ч л молотой).

Этот напиток просто незаменим в холодные зимы. Он согревает, тонизирует, бодрит. Питие глинтвейна вполне может стать настоящим ритуалом после долгого рабочего дня зимой, воскресной лыжной прогулки или работы на свежем воздухе. Попить глинтвейна — это отличный повод пригласить друзей, провести вечер в приятной и теплой (во всех смыслах!!) компании.

Научившись азам и освоив приготовление глинтвейна из доступных ингредиентов, можно с удовольствием демонстрировать весь процесс своим близким и дегустировать поистине божественный напиток, спасающий не только от хандры, но и от болезней! Безусловно, глинтвейн от простуды всегда считался стопроцентным и верным средством, а глинтвейн с апельсином увеличивает его эффективность во много раз. Глинтвейн в домашних условиях можно сравнить с магическим лечебным эликсиром, ведь вино не кипятят, а значит, все полезные свойства вина, его аминокислоты и эфиры сохраняются целиком.