Есть всё, что можно есть! (кроме черепахового мяса)
Во Ржевских продуктовых палатках есть всё, кроме черепахового мяса.
Во Ржевских продуктовых палатках есть всё, кроме черепахового мяса.
Все мы едим вне дома. Я предпочитаю съесть йогурт, чем блюдо из "быстрого питания". Основная причина такого выбора - дискомфорт от съеденного. Единственное неудобство - общественное мнение. Мне кажется, что я выгляжу несуразно со своими бутербродами или бутылочкой йогрута в людном месте.
Еще надо сказать, что и качество нашего "быстрого питания" далеко от идеального. Например, находясь в командировке в Германии, я с удовольствием ем там шаурму. Наши продавцы не могут похвастаться хорошим качеством за приемлемую цену.
Кто еще разделяет мои страхи на счет боязни общественного мнения и желание здорового питания.
Пикабу затребовал найти адекватный рецепт гамбургера "от а до я". Я перепробовала кучу рецептов и свела их воедино в правильный. Так что с Вас плюсы, с меня рецепт, поехали!
Что нам нужно
Для булочек:
Дрожжи сухие -1 ч. л. (12 г)
Соль -1 ч. л.
Сахар -1 ч. л.
Растительное масло -2 ч. л.
Мука-250 г
Яйца куриные -1 шт.
Теплая вода 150 мл.
Кунжут
Для котлет:
Говяжий фарш – 500 г
Свининой фарш- 200 г
Куриное яйцо – 1-2 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 4 ч. л.
Соль и черный молотый перец
Твердый сыр типа чеддер, эмменталь, голландский или маасдам - 6 ломтика
Лук красный - 1 шт.
Пекинская капуста (она сочнее чем листья салата)
Кетчуп и майонез,
Дижонская или американская горчица
Огурец, консервированный (порезанный кольцами) - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Шпажки
Включаем духовку на 200 градусов. Застилаем противень пергаментной бумаги. Обмакиваем руки мукой и из теста формируем булочки. Учитывайте, что булочки при выпекании будут увеличиваться, поэтому делайте их чуть меньше.
Получение булочки посыпаем кунжутом, перед этим их можно смазать взбитым яйцом.
Отправляем в разогретую духовку на 30 – 40 мин.
Разрезаем булочку, смазываем подтаявшим сливочным маслом и слегка обжарим с внутренней стороны. (лучше делать когда уже готовы котлетки =) )
Теперь займемся котлетами.
В смесь фаршей добавляем перец, соль и куриное яйцо (в зависимости от консистенции фарша яиц может понадобится больше). Если случайно фарш получился слишком жидким, можно добавить чуть-чуть панировочных сухарей.
Финал: собираем наш бургер. Обе булочки смазываем соусом. На нижнюю булочку кладем кусочек сыра, сверху котлетку, на нее опять сыр, смазываем кетчупом, сверху соленый огурчик, колечки лука, лист пекинской капусты и накрываем верхней булочкой. Бургер получается довольно высокий поэтому закалываем его шпажкой.
Если Вам понравился рецепт ставьте лайки и расскажите друзьям ( например скиньте видео в соц сеть) Вам не сложно, а мне очень приятно =) Спасибо моим милым подписчикам =*