Народ, может здесь есть эксперт по кофе, не могли бы вы объяснить некоторое моменты о его приготовлении?
Например можно ли сварить его в небольшой кастрюльке?
В интернете пишут что теряется вкус и аромат, а супер-мега материалы турки всё это сохраняют.
Мои родители варят кофе в турке, из обычного алюминия и всё норм.
Ещё в интернете пишут что у турки узкое горлышко которое удерживает аромат и не даёт ему испарятся.
Мы в целом, в турку кофе добавляем по горлышко, так что площадь выхода аромата равна площади горлышка, да и это площадь есть, поэтому всё что надо испаряется без проблем.
Я конечно не эксперт, но мне кажется, что это какой-то маркетинг с этими турками и можно спокойно варить кофе на медленном огне в небольшой кастрюле?
Спец вопрос для знатоков.
У меня есть кофеварка рожковая, она паром варит кофе? В общем какая-то эпическая технология, читал что это самый лучший способ варки для кофемашин.
Но капельная, предыдущая кофеварка делал кофе более насыщенным, а рожковая делает очень слабым, как вода, но зато мега быстро, по-моему дело тут кроется в скорости.
Значит капельная лучше рожковой? Там хоть кипяток задерживался в кипятке ненадолго.