Приветствую всех пикабушников) Хотелось бы выложить свой рецепт приготовления домашних бургеров каких уже было тут не мало) Многие любят набить свою утробу фаст фудом как и я. Прочитав в интернете очень много рецептов я решил сделать свой сложный бургер) на приготовление которого ушло около часа). Это мой первый опыт) и бургер делался долго. И так начнем:
Берём обжариваем булочки , заранее купленные специально для бургеров, я люблю хрустящие булочки, поэтому обжариваю посильнее. На фото может показаться, что булочки пригоревшие, но что это не так)
Далее подготавливаем лук для обжарки.Нарезаем его полукольцами или четверть кольцами и высыпаем в контейнер. После солим его и накрываем крышкой. Взбалтываем его , что бы соль равномерно распределилась на нашу порцию лука. Далее в этот контейнер добавляем муку. Я использовал одну большую луковицу поэтому что бы обжарить лук мне понадобилось приблизительно чуть больше одной столовой ложки муки. В том же контейнере взбалтываем смесь соленого лука и муки и высыпаем в заранее разогретую сковородку с маслом. Лук должен получиться вкусным и хрустящим
Далее мы готовим котлету. В данный момент фарш использовал свиной, предварительно посолив и поперчив его на свой вкус. Что бы котлета получилась более менее ровной, обжаривал его в формочке для яиц
После обжарил бекон с обоих сторон до хрустящей корочки
После этого на разогретую сковороду в ту же формочку смазанную маслом выливаем одно яйцо, заранее взбитое до однородной консистенции( поперчил т.к люблю поострее)
Нижнюю часть булочки и смазываем соусом. С соусом я заморачиваться не стал. Поэтому использовал обычный майонез горчицу, соевый соус и соус барбекю от Heinz. Хотелось бы конечно соус как в биг тести, но ранее опробованные рецепты, не были даже близки с оригиналу. Поэтому смешав все что можно решил попробывать сделать со своим " оригинальным" соусом) не выкидывать же)
После этого на смазанную булочку кладём обжаренный до хрустящей корочки лук и накладываем на него квадратный ломтик сыра( я использовал самый дешёвый который нашёл в магазине) после этого выкладываем на наш бургер котлету и помидоры( на фото кажется что они не очень тонко порезаны) после кладём приготовленный амлет, после накрываем его хрустящими беконом, смазываем соусом и сверху кладём ещё один квадратный ломтик сыра. В самом конце накрываем все это дело смазанной соусом булочкой
После ставим в микроволновку на 1 мин, что бы сыр чуть расплавился. После того как бургер остынет можно приступать к трапезе)))) Лист салата не клал как кладут почти во всех бургерах, мне кажется он там на хуй не нужен