Скоро лето, а у меня уже ягодно-фруктовый урожай готов)))
Свинина с луком томленая в пиве.
- Свинина — 350 гр
- Лук-шалот — 8-10 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Имбирь молотый — 1/2 ч.л.
- Пиво светлое — 300 мл
- Морковь — 1/2 шт
1. Мясо нарезать произвольными средними кусочками, лук нарезать тонкими пластинками.
2. В кастрюле или сотейнике разогреть 3 ст.л. растительного масла, выложить свинину и лук. Обжаривать на сильном огне до золотистого цвета.
3. Чеснок нарезать мелкими кубиками, морковь соломкой и добавить к обжаренному мясу. Обжаривать еще 3 минуты.
4. Посолить, поперчить, добавить имбирь, перемешать и залить пивом. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 1-1,5 часа.
За 15 минут до окончания готовки, добавить болгарский перец нарезанный соломкой. Через 15 минут выключить огонь и дать постоять 10 минут.
Творожная запеканка "Солнечная"
Творог 9% — 200 г
Яйца куриные — 2 шт
Сахар — 6 ст. л.
Манная крупа — 3 ст. л.
Кефир — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 пакетик
Тыква — 500 г
Цедра — 1 апельсина
Овсяные хлопья с отрубями — 2 ст.л.
1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками, выложить на противень, застеленный фольгой, запекать при 180 градусов 30-40 минут (готовность проверяйте наколом вилки).
2. Готовую тыкву пюрировать блендером. Добавить 1 яйцо, 3 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. манной крупы. Перемешать.
3. К творогу также добавить 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, хлопья, 1,5 ст. л. манки, цедру и ванильный сахар. Дать немного постоять, чтобы набухла манка (10-15 минут).
4. Разъемную форму для выпекания (18 см), застелить пергаментом, смазать 1 ч.л. растительного масла: и начинаем выкладывать слои. Сначала ровным слоем тыква, сверху небольшие островки творожной массы, затем опять тыква и т.д. повторяем слои.
5. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Остудить, затем вынуть из формы. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!