Самое время подготовить витаминную зелень для здоровых и бодрых тыгдымов
Наломать маленько берёзки и в воду, распускаться. Регулярная радость обеспечена уже с порога (я ветки мою дождиком), а по мере появления листьев, двойная и вкусная.
Почему плохо всходит укроп
У кого-то из нас укроп всходит самосевом, заполонив весь участок. А кто-то сеет по несколько раз за сезон, а укроп не всходит. Или из целой грядки взойдут несколько хвостиков и все. Не то что покупные, даже собранные своими руками семена не растут. В чем же причина плохой всхожести?
Дело в том, что семена укропа покрыты эфирными маслами, которые затрудняют их прорастание. Если посеять семена в грунт, можно ждать всходов дней 20-30, при условии, что почва будет всегда влажная. А можно ускорить проращивание не хитрым способом.
Возьмите тканевый мешочек и насыпьте в него семена укропа. Промойте семена под горячей водой, температура воды не должна превышать 60 градусов. Затем, охладить семена и замочить в воде на пару суток. Воду надо будет несколько раз поменять на чистую, а семена промыть в проточной воде. После замачивания надо семена просушить. К посадке они готовы, эфирный слой будет разрушен и ваши семена взойдут через 4-6 дней.Семена укропа надо сеять на глубину 2-3 см, если глубже, семена могут не взойти. Грядку с посевом желательно прикрыть пленкой, чтобы сохранялась влага.
Чтобы получить ранний урожай укропа, лучше всего сеять его под зиму. Он на две недели опередит укроп, посеянный весной. А весной сажаем укроп как только позволит земля, и можно сажать его с небольшими интервалами до осени. Так вы обеспечите себя свежей зеленью на весь сезон. Укроп растение короткого дня. При длинном дне он быстро стрелкуется. Если сажаете для зелени, срезку начинаем при его высоте в 15 см.
Если укроп сажаем для выращивания зонтика, то старайтесь меньше обрывать с него зеленые листья. Иначе растение истощается и зонтик вырастет меньше. Чтобы собрать свои семена, зонтики укропа надо дорастить до восковой спелости. Срезать укроп на 10 см от земли и подвесить на просушивание вниз соцветиями. После просушки семена обмолотить.
Текст мой, картинки взяты из интернета.
Еще больше статей в Дзене
Как вырастить дома траву на подоконнике
Привет, друзья! Хотел вам рассказать как я решил выращивать дома траву. И не просто траву, а пряную, да и не одну, а несколько сразу. Увидев во вконтактике краем глаза пост, о том, что всякие разные травы и специи можно выращивать дома я заинтересовался. Всегда свежая зелень, это то, что нужно на кухне. Ну и для мясца нужны хорошие приправы, а покупные (особенно зимой) стоят немало. И не известны условия их выращивания.
А дома можно вырастить почти все возможные травы. Базилик, разные салаты (латук и прочие), руколу, эстрагон, майоран (орегано), кинзу, тимьян, шпинат, розмарин, мяту, шалфей, лаврушку и много еще других но уже более экзотических. Ну и классические само собой: петрушка, укроп, зеленый лук
Значит, пошел я в специализированный магазин...
А дальше: "У нас было 2 пакета травы, 75 таблеток мескалина, 5 упаковок кислоты..."©
Ну или как то так:
У нас было 7 пакетиков травы, 1 упаковка хорошей земли, 7 пластиковых горшков, 10 одноразовых тарелок, пол пульверизатора воды и целый рулон стрейч-пленки. Не то чтобы это был необходимый запас для посадки, но если начал собирать специи, становится трудно остановиться. Единственное, что вызывало у меня опасение — это стрейч-пленка. Ничто в мире не бывает более беспомощным, безответственным чем люди со стрейч-пленкой. Я знал, что рано или поздно мы перейдем и на эту дрянь.
Ну, приступим. На дно горшков лучше сыпануть дренаж (гравий, или куски кирпича, или что-то в этом роде). Засыпаем потом землицы почти до верху, оставляем где-то сантиметр до края. Землю увлажняем и высыпаем специю, что понравилась. Так выглядят семена тимьяна
Технология предельно проста. На влажную (не мокрую) землю высыпаем семена и сверху слой в еще один сантиметр земли. Снова увлажняем с пульверизатора и накрываем пищевой пленкой. Тимьян (он же обычный чабрец) не прихотливая специя, легко и хорошо сходит и растет где-угодно.
Вот розмарин выростить немного сложнее. Он плохо всходит. Зерна лучше замочить в воде на несколько часов. Бросать их надо прямо на землю и не присыпать потом. И тоже под пленку. Розмарин любит тепло. Еще можно попробовать вырастить тимьян и розмарин из черенков. Надо выбрать одеревеневшие веточки и просто напихать во влажную землю и накрыть пакетом с дырками.
А вот базилик, его реально дофига! Поэтому я разделил одну упаковку на три горшка и то это получилось очень много семян в каждой, потом придется пересаживать.
Я сеял все семена одинаково (кроме розмарина) как я описал, может это и не совсем по технологии, но это был эксперимент. Главное правило: земля не с огорода/клумбы, а рыхлая торфянистая, можно лесную. Можно смешать с песком. Дальше влажность и тепло.
Вообще, первых всходов специй надо ждать около 2-3 недель (какие как). Но погода уже теплая, солнца много, моя рассада проклюнулась уже через 5 дней. Как появились первые ростки, пленку снимаем.
Это уже через неделю (через два дня от предыдущего фото)
Так должно получится в итоге (это фото не мое). Буду ждать.
Спасибо за внимание. Старался быть кратким. Всем хорошего дня. Кушайте вкусно, кушайте здорово.
Зелёные щи
Доброго времени суток, кулинары пикабу! На улице весна, а значит время витаминных блюд. Сейчас в средней полосе России мало что успело вырасти, поэтому будем готовить кушанье прямо из того, что растёт под ногами. Зелёные щи. Главным ингредиентом, как вы уже догадались, будет зелень. У меня ее три вида (слева направо): щавель, крапива, сныть.
Ну, щавель и крапива, я думаю, знакомы все, немного расскажу о сныти.
Сныть (лат. Aegopódium) — род многолетних травянистых растений семейства Зонтичные... (Википедия)
Содержит много витаминов и микроэлементов, дефицит которых приходится на весеннее время, так же оказывает противовоспалительное, кровоочистительное и кроветворное, обезболивающее и мочегонное действие. В общем, одна польза. А главное, растёт везде.
Растёт она вот так:
А теперь перейдем к приготовлению зелёных щей.
Нам понадобится:
(на трехлитровую кастрюлю щей)
1 большая луковица (или 2 маленьких, как у меня) и 1 средняя морковь;
5 средних картофелин
1 яйцо
Нужно заметить, что я приготовила этот суп без мясного бульона, я заменила мясо яйцом, просто так быстрее, но если кто-то желает приготовить с мясом, такой вариант тоже будет удачным. Но в этом случае, яйцо класть не стОит.
Немного расскажу о выборе зелени. Листочки сныти выбирайте молоденькие, нежные, слегка маслянистые, более яркие по цвету, как на фото слева. Старая сныть будет жёсткой
Итак, перейдем к приготовлению щей.
Лук и морковь помыть, почистить, порезать (морковь можно натереть на крупной тёрке, или пропустить, через кухонный комбайн)
Налить в кастрюлю примерно 2/3 объема воды и поставить на огонь.
После этого добавить морковь, убавить огонь, накрыть крышкой, и оставить потушиться.
Тем временем быстренько почистить и порезать картошку.
Когда, вода закипит, нарезанную картошку и пережарку забросить в кастрюлю, убавить огонь и накрыть крышкой.
Затем нужно заняться зеленью. Во-первых, ее нужно тщательно вымыть, чтобы на зубах не хрустела земля. Я ее мою в два этапа: сначала в миске, в большом количестве воды, а затем небольшими пучками в струе проточной воды.
Во-вторых, нарезать, но не слишком мелко, так как в процессе приготовления, она уваривается. Используйте только листики, стебли так же будут слишком жёсткими.
Как только картошка сварится, засыпаем зелень, так как её не нужно долго варить, потому что, чем дольше варка, тем меньше остается витаминов.
Далее солим по вкусу, можно добавлять приправу. У меня - хмели-сунели и куркума.
Вот так выглядит готовый суп:
P.S. идея запилить пост возникла прямо на кухне, в процессе приготовления, поэтому фото некоторых этапов отсутствуют. Так же, если есть какие-то дополнения, милости прошу в комменты. И, да, прошу строго не судить, чукча не писатель, и даже не повар, а медик)
В общем, обязательно рекомендую хоть раз за весну приготовить и отведать)
Приятного аппетита!
Выращиваем зелень на подоконнике! часть 2
Продолжаем наблюдать за огородом на подоконнике. Посадка была 24 февраля.
27 февраля . Первым взошел салат, пленку можно убирать.
Ну а дальше поперли остальные посадки.
4 марта
Салат Петрушка
Базилик Укроп
Мята
Петрушки вылезло пару ростков, а мяты так и нет.
16 марта
На сегодняшний день эксперимент можно считать удавшимся. Взошло все и даже мята. Её вылезло примерно 7 ростков, но они настолько маленькие , что не известно доживут ли они до полноценного растения.
Думаю что через пару недель можно будет щипать свежую зелень. В теории если срезать зелень, то можно собрать 2-3 урожая за лето.
В планах вырастить все тоже самое, но уже в период осень-зима. Возможно придется поставить специальную лампу. Если у Вас есть опыт выращивания зелени нашими темными зимами пишите! Будем поддерживать здоровье круглый год.
Всем спасибо за внимание, будем здоровы!
Выращиваем зелень на подоконнике! часть 1
Всем привет! Давно хотел попробовать вырастить на подоконнике что-то кроме лукового пера и вот решился.
Это будет мой первый опыт работы с семенами и рассадой, так что строго не судите.
Купил семена:- петрушка листовая 7 руб.
- мята перечная 15 руб.
- салат листовой 11 руб.
- базилик гвоздичный 11 руб.
- укроп 12 руб.
На профильных форумах прочитал, что семена должны быть раннеспелые.
Купил универсальный грунт 10 литров 114 руб.
5 кактусниц "Фелиция" по 63 рубля за штуку. Выбрал их только за цвет, что бы сочетались с остальными горшками на подоконниках. В каждом горшке сделал по 3-4 отверстия для отвода лишней влаги.
Далее упаковки семян и собственно то, что в них было. Количество семян везде разное. Особенно удивили семена мяты, сперва подумал что там просто пыль.
24 февраля 2017
Далее засыпал в горшки грунт не доходя пары сантиметров до краев, полил все водой. Так как я сильно куда-то торопился, то проращивать семена не стал, просто рассыпал по площади земли. Сверху засыпал землей еще примерно 1 см и снова полил.
Как я узнал позже, семена мяты нужно было просто рассыпать по земле, не накрывая их землей.
Накрываем все пакетиками, чтобы получился маленький парник. На упаковках написано что оптимальная температура всхода 20 градусов, у меня на подоконнике как раз такая.
На следующий день появится конденсат, это нормально. Раз в день нужно открыть пакет чтобы земля подышала и не появилась плесень.
Ну и дальше остается только ждать и смотреть взошло ли что-то.
Продолжение в следующей части...