Салат, богатый клетчаткой, растительным белком и витаминами

Ингредиенты на 1 порцию:

- брокколи 50-70 г в сыром виде (бланшировать 1 минуту)
-  столовая ложка готового киноа
-  столовая ложка приготовленного батата или тыквы. Это по желанию, можно убрать.
-  томаты Черри 3-5 шт
- половинка авокадо
- зелень по вкусу
- перец чили щепотка

Для заправки: соевый соус или оливковое масло

Приготовление:
• Заранее сварить киноа, запечь батат в духовке. Это можно сделать накануне или утром, чтобы сэкономить время на приготовление ужина
• Все готовые ингредиенты поместить в блюдо и заправить соусом

Приятного аппетита!

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi

Ингредиенты:
- Замороженная вишня 80г
- Агар-агар 5г
- Вода 50г
- Стевия 60г

В миску:
1 яичный белок (40г) + вода 35г
Лимонная кислота щепотка

Приготовление:
1) Ягоды превратить с помощью блендера в пюре, уваривать пюре не нужно. Подготовьте все остальные ингредиенты и кондитерский мешок с большой насадкой-звездой. Подготовьте коврик для отсадки зефира.
2) Соедините все ингредиенты для сотейника. Доведите до кипения на среднем огне. Затем немного уменьшите огонь и периодически помешивая, кипятите около 4 минут (сироп должен загустеть). Готовый сироп должен стекать с лопатки тягучей струйкой.
3) Тем временем в большой глубокой миске смешайте белок и лимонную к-ту, и взбивайте миксером, пока кипит сироп. Белок взбить до «устойчивых пиков.

Важно варить сироп и взбивать белки одновременно

4) Продолжая взбивать белок, аккуратно, тонкой струйкой влить сироп и продолжать взбивать без перерыва, пока зефирная масса не начнет наворачиваться на венчик.
5) Быстро перекладываем взбитую массу в кондитерский мешок и отсаживаю 16 зефирных половинок. Может получиться чуть больше или меньше, это зависит от того, как хорошо взбилась зефирная масса.
6) Склеить половинки и убрать в контейнер или коробку.

Может показаться сложновато, но на самом деле вся процедура занимает не более 15 минут, главное приноровиться.

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi

Ингредиенты:
- Фарш (индейка, говядина, курца) 500 гр
- Броккли 150 гр
- Цветная капуста 150 гр
- Селдерей 4 стебля
- Лук репчатый 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Морковь 1 шт
- Укроп 1 пучок
- Соль, специи

Расчет на 4 литра воды.

Приготовление:
1) Из фарша сделать фрикадельки. Добавить в кипящую воду;
2) Лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить до румянца;
3) Сельдерей и перец мелко нарезать, добавить на обжарку к овощам;
4) Броккли и цветную капусту нарезать на соцветия и добавить к фрикаделькам (через 20-30 минут после их варки).
5) Обжаренные овощи и укроп добавить в почти готовый суп.

Суп готов!
Брокколи повышает иммунитет, помогает бороться с простудой и уничтожает бактерии.
Цветная капуста снижает давление, борется с головными болями, укрепляет костную ткань, регулирует работу щитовидной железы.

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi

Ингредиенты:
- Морковь (1 шт)
- Огурец (1 шт)
- Лук зеленый
- Кунжут
- Семена Чиа

Ингредиенты для заправки:
- Мед (1 ч.л.)
- Яблочный уксус (1/2 ст.л.)
- Сок лимона (1 ч.л.)
- Кунжутное/оливковое масло (1 ст.л.)

Приготовление:
1) Морковь и огурец порезать/натереть длинными полосками;
2) Зеленый лук нарезать;
3) Соединить мед, ябл. уксус, сок лимона и растительное масло;
4) Добавить в салат кунжут, семена Чиа и заправку.

*Обратите внимание! Уксус нужен именно яблочный.

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi

Я не любитель нестандартных блюд. Но как-то попробовала тыквенный суп в ресторане - очень понравился. В итоге приготовила его дома.

Ингредиенты:
- Тыква
- Морковь
- Лук
- Молотый имбирь
- Мускатный орех
- Соль, перец
- Оливковое масло / масло авокадо

Приготовление:
1) Тыкву смазать оливковым маслом, запечь в духовке 40 мин при 180°
2) Морковь и лук - так же в духовке, но 15 минут.
3) Остудить запеченные овощи.
4) Отправить все в блендер вместе, добавляя воду для нужной консистенции.

*Лучше овощи запекать, а не варить. Так вкуснее

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi

Обожаю сыр фета, с ним любой салат вкусный.

Ингредиенты:
- Помидорки черри
- Огурец
- Авокадо
- Сыр фета
- Лук красный

Помидорки разрезать на две части. Огурец, авокадо и сыр - кубиками. Добавить зелень и лук полукольцами.

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi