Дожил!
Много споров было на тему, можно ли купить по осени арбуз и сохранить его до Нового Года.
Много было постов с разочарованиями и закончившимися раньше времени экспериментами.
Вот вам мои результаты:
Когда взял в руки нож, на мгновение замер. Был легкий страх неизвестности, как перед первым прыжком с парашютом.
Интересно, что же там внутри? Все было зря? Или нет?
Втыкаю нож, начинаю прорезать, и арбуз с хрустом расходится перед ножом. О этот аромат! Но арбуз еще не разрезан. Вдруг это все обман, и внутри труха?
Разрезаю до конца, половинки расходятся... О боги, это офигенно! Сочная хрустящая мякоть, божественный запах! It's alive! ALIVE!!!
Детская радость и ликование. Новый Год будет встречен с частичкой лета.
Вкус у арбуза оказался хорош. Не супер-свежесть, но он и лежал три месяца!
А теперь о хранении.
В эксперименте участвовало два арбуза. В сортах я не разбираюсь, поэтому разделю их как "ранний" и "поздний".
Ранний - потому что они первыми появляются в продаже (как минимум, у нас, в средней полосе), продаются летом и в начале осени, и имеют светлый цвет. Вот такие:
Осенью эти арбузы пропадают с витрин и появляются "поздние". Они имеют более темный цвет и некую "леопардовость" рисунка:
В общем, на границе перехода между арбузными поколениями (конец сентября - начало октября) было куплено по одному арбузу каждого вида.
Первый (ранний) сдох через полтора-два месяца. С одного края образовалась мягкая плешь, разрезали арбуз в надежде спасти и сожрать хотя бы другой край, но внутри уже был ад и пакистан. Поэтому, арбуз полетел в мусоропровод, а второй стал облагаться двойной заботой.
Хранился арбуз в обычной комнате при температуре +25 градусов, раз в два-три дня опрыскивался водой и раз в неделю-две переворачивался. Чтоб арбуз не отлежал себе бока и не было пролежней, арбуз нежился на поджопной подушке
И вот, 31 декабря, через 6 часов Новый Год, и в квартире витает запах лета!
Всех с наступающим (а кого и с наступившим) Новым Годом!
Есть фото доживших Арбузов?
Получилось сохранить? Публикуйте фото!
С наступающим и наступившим!
Мой арбуз на Новый год.
Как и многие Пикабушники начитавшись постов про арбузы на Новый год, я решил попробовать сохранить свой арбуз до праздника.
Купил арбуз на овощном рынке с фуры. По сорту он похож на Астраханский, не холодок точно. Куплен был приблизительно во второй половине сентября. После покупки арбуз катался со мной в машине приблизительно неделю на заднем сиденье. В это время на улице уже были заморозки по ночам до -3, -4 градусов, но я же заботливый я его укрывал. Катался со мной арбузик не просто так, а должен был отправиться в погребок на дачу.
До дачи мы с ним никак не могли добраться и в конечном итоге было принято решение поместить его в магазинный пакет и подвесить в кладовке среди уличных вещей. Перед консервацией никаких действий с арбузом не проводил. Вот что из этого вышло.
На вкус арбуз как арбуз, корка плотная при разрезании хрустела. После поедания прошло минут 30, все хорошо, организм принял подарок. Всех с Новым Годом добра и счастья! Ура!
Фотографировал на Samsung galaxy s4 mini.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Возвращаясь к теме о хранении арбузов к новому году. часть 3 итоги.
Кто пропустил, или лень читать предыдущие части:
После серии постов о сохранении арбуза до нового года, с целью подать его на новогодний стол, решился и я на эксперимент.
т.к. вариантов было много, и каждый предлагавший клялся, что только его вариант верный, была создана целая "тестовая группа" аж из 3 арбузов.
Куплены ближе к концу сентября.
Арбуз №1 был обмотан стрейч плёнкой, как предложенный вариант сократить до минимума доступ к нему воздуха.
Был помещён под шкаф в квартире.
Выбыл первым - сгнил уже через два месяца.
Арбуз №2 был так же обмотан плёнкой, но хранился в погребе гаража.
После "падения" первого образца был тут же извлечён из плёнки, но поздно - появились следы гниения.
Был вскрыт и дегустирован - не успел сгнить, и вполне пригоден в пищу.
И вот сегодня пришла очередь последнего арбуза.
Он просто "как есть" был помещён в дальний угол под шкафа.
Один раз, за всё время, переворачивал его на другой бок, когда проверял состояние.
И вот сегодня он был извлечён на свет:
Вскрытие показало - пациент вполне себе жив:
Вкус лучше чем у 2 подопытного, но до вкуса свежего арбуза не дотягивает.
т.е. во время хранения арбуз всё же немного что то теряет - нет аромата и сладковатый привкус выражен сильно слабее.
А так вполне нормальный арбуз.
В итоге вариант с хранением арбуза в тёмном месте обычной квартиры оказался самым простым и рабочим.
Возможно если, как рекомендовали в предыдущих постах, подвесить его в сетке в погребе, он лучше сохранит свой первозданный вкус и сочность, а так же его можно будет хранить ещё дольше.
Но это мы проверил следующей зимой.