Сочная свинина на косточке⁠⁠

Правильно приготовленное мясо на кости получается очень сочным, мягким, ароматным. Такое мясо можно подать на ужин со свежими овощами или к праздничному столу.

Ингредиенты:

●свинина на косточке - 500 г

●перец горошек

●кориандр

●хлопья чили

●соль

●чеснок - 3 зубчика

●растительное масло

Приготовление:

В ступку высыпаем черный перец горошком, кориандр и хорошо разминаем. Добавляем хлопья чили и соль, снова разминаем. Пару зубчиков чеснока тонко нарезаем.

Свинину на кости очищаем от пленок и нарезаем на удобные порции.

Хорошо посыпаем подготовленными специями с двух сторон. Также с двух сторон вдавливаем нарезанный чеснок и поливаем растительным маслом.

Обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки буквально пару минут, чтоб мясо запечаталось и оставалось сочным.

Выкладываем на противень, сверху накрываем фольгой и запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Мясо получается очень сочным и ароматным. Обязательно попробуйте приготовить.

Приятного аппетита!