Паста с помидорами и перцем
Вкусный рецепт пасты с помидорами, перцем и чесноком. Ароматный и острый томатный соус для пасты по классическому итальянскому рецепту.
Ингредиенты для пасты с помидорами и перцем:
Паста - 300 гр.;
Очищенные помидоры - 300 гр.;
Чеснок - 1 зубчик;
Перец Чили – 1 шт.;
Оливковое масло;
Соль;
Петрушка по вкусу.
Приготовление пасты с помидорами и перцем:
1. Зубчик чеснока мелко нарежьте, затем порежьте перец чили.
2. В разогретую большую кастрюлю щедро налейте оливковое масло и положите в нее чеснок и перец. Поджарьте до нежно-коричневого цвета.
3. Разомните очищенные помидоры в отдельной миске (можно это сделать вилкой или рукой) и положите их в кастрюлю с чесноком и перцем.
4. Посолить, накрыть крышкой и варить 10-12 минут, периодически помешивая.
5. В другую кастрюлю налейте большое количество воды, вскипятите ее и посолите. Положите в неё вариться макароны. Варить пасту на 2 минуты меньше, чем написано на упаковке до состояния al dente (полуготовности).
6. Когда томатный соус почти готов, снимите крышку и положите пасту в соус. Размешайте для лучшего объединения пасты с ароматным томатным соусом. Если соус густой, то можно добавить воду из-под пасты при необходимости. Довести до готовности 2-3 минуты.
7. Добавьте в пасту нарезанную петрушку, быстро перемешайте и подайте на стол. Наслаждайтесь вкусной итальянской пастой!
Поваренная книга Пикабу
8K поста20.6K подписчика
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабуhttps://pikabu.ru/information/rules