О важности чтения этикеток. Сайра Тихоокеанская⁠⁠

Тушами бойня не продает. Четвертями и то далеко не всем, но точно не для последующего разруба и продажи. Мелкие бойни могут продать полутушу, но они роли не играют.

Проблема овощей с овощными палатками, что контроль условный.

Т.е. контроль овощей идёт на таможне и только. При приёмке - хрен. И повезёт или не повезёт, тут уже такое.

Вот у меня около дома палатка. Там прямо не скрываясь пишут про мандарины из испании и хорватии. Только эти товары - контрабанда. И как их завезли и откуда эти мандарины на самом деле - большой вопрос.

То же самое с мандаринами из абхазии. У нас вся Москва ими завалена, не говоря про другие регионы. И мандарины всегда разные, порой действительно похожие на полудикие, без окультуривания, а порой там такие мандарины, что те же испанские позавидуют своему внешнему виду. Да и абхазские мандарины должны быть с косточками, как раз из-за отсутствия окультуривания, а там их и нет!

ДА и под видом абхазских возят китайские и турецкие прочую азию.

Проблема в том, что если даже взять эти испанские мандарины, там реально наклеечки даже есть от фабрики, то как бы тут еще ок. А вот какие-нибудь китайские или турецкие могут быть с превышением всякой херни, опрыскали от жугов ядовитой фигнёй и в овощах/фруктах повышенное содержание этой херни. Особенно любят из азиатских стран разворачивать всякие помидоры на границе, от той же турции и азербайджана, потому что хернёй опрыскали, но на проверке заметили.

Не говоря про грибок и прочие прелести.

Поэтому, палатки - это лотерея. Да, условные 5 помидорок тебя в могилу не свидут, но если ты постоянно будешь есть помидорки плохие, то тут уже могут и аллергии начаться и т.д.

Сам я беру в палатках, конечно, но обхожу сербские яблоки, абхазские мандарины стороной. Если на фруктах есть наклейки и она гуглится, то ок. Овощи лучше всё же наши брать

Ну от обстоятельств. Я например живу не в многоквартирном доме, и мне до магазина надо ехать. Еще привычка, я уже забыл когда ходил в обычные магазины.

Ну и для многих людей не существует понятие любимый чай. Например мой отец пьет только крупнолистовой и заваривает его каждый раз в кружке. Но ему нужен любой крупнолистовой (крепкий) и он пьет его с молоком. С кофе тоже самое, есть 3-4 наименования которые ему нравятся и он купит любой из них.

Ну и если обстрагироваться от очень индивидуальных вещей которые человек не готов менять (шампунь, крем для рук,детское питание), то 90% ассортимента магазина подлежит замене без ущерба продажам. И возвращаясь к проблеме поставщиков, любого из них можно легко заменить.

т.к я совсем с трудом представляю, чтобы я по городу искал любимую туалетную бумагу, влажные салфетки.

Ну и косвенно это подтверждается тем, что крупные сети начинают сами заказывать на заводах более дешевые аналоги под своим брендом и выталкивают конкурентов. Например у нас почти пропал острый соус эконом сегмента KIM,mivimex, но на полках стоит новый день. Его я брать конечно не буду, он не вкусный, поэтому просто взял соус из премиум сегмента т.к. эта разница в 100р уйдет на бензин до другого магазина.

И это я еще щепетилен в продуктах и привык есть продукты одних фирм. А многим вообще все равно, для них нет соевого соуса kikoman, а есть просто соевый соус.любой, подешевле.

Ссылку обязательно почитаю. Но мы немного о разных вещах говорим)

Продать людям - это одно. Но нам то нужно "продать" товар сети.

Как вы сказали производство больше потребления. Значит на 1 товар есть условно 10 производителей. Так ответьте на главный вопрос откуда все и началось, почему сети в таких условиях (большой выбор поставщиков не конкурирующих между собой) нельзя ставить свои условия.

Вы просто выборочно читаете. Пример про молоко был, именно не про продажу молока людям, а про то, что сеть намеренно не хотела брать поставщика по личным мотивам. Регионалы хотели денег за возможность зайти. И попытка воздействовать через головной офис, привела к тому, что они намеренно даже не продавали товар (выставили 2 коробки и не выносили его потом).

Так вот главный вопрос то, если у сети условно 5 поставщиков 1 вида продукции, почему бы им не сказать вам "давайте дешевле на 20%", не хотите? ну и ладно. Сеть тут не проигрывает в любом случае.

У меня есть еще пример с грибами вешенками. Знакомая выращивает их и зашла с ними в сеть. Но по цене ее сильно подвинули, повысим маржу сети. т.е. условная розничная цена 200р за кг, условная цена поставки 150р ( как в другие магазины), сеть попросила 90р, оставив при этом розничную цену 200р.

Т.е. с чего все началось то, вы говорите, что сеть это святое место, куда может зайти любой со стоящим товаром, я же говорю как и люди выше, что сеть выставляет свои безапеляционные требования.

Я уже не говорю про светофор, там с ценой вообще все жестко, требования такие, что на кривой лошади не подъедешь, и поэтому там большинство товаров нестандарт, типа масло 700мл, уменьшенные банки сгущенки и т.д.

Я просто все это не придумываю, а реальные ситуации с людьми которых я знаю лично.