Картофельные стожки с фаршем и сыром⁠⁠

Картофельные стожки, запечённые в духовке, с мясным фаршем и сыром, - горячее блюдо, которое подойдёт как на праздник, так и на каждый день. Готовится это блюдо очень просто. Мне нравится готовить картофельные стожки, когда от ужина осталось картофельное пюре. Тогда останется только обжарить фарш. Кстати, такое блюдо будет самодостаточным и не требует гарнира.

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. 10 м. (40 минут на приготовление и 30 минут на выпекание)

Ингредиенты (8 порций)

- Зелень (укроп, петрушка) — 0.5 пуч.

- Картофель — 1 кг

- Масло растительное — по вкусу

- Масло сливочное — 30 г

- Паприка — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 100 г

- Фарш из индейки — 600 г

Приготовление:

1. Для этого блюда я использовала мясо индейки. Можно купить готовый фарш, но я предпочитаю готовить фарш самостоятельно.

2. На сковороде разогреть растительное масло и выложить фарш. Обжарить фарш на сильном огне практически до готовности, это примерно 10 минут. В конце приготовления фарш посолить, поперчить и добавить паприку.

3. Картофель почистить и отварить до готовности. В готовый картофель добавить сливочное масло и мелко рубленную зелень, перемешать. Картофельная масса должна получиться достаточно густой, она должна хорошо держать форму.

4. Противень застелить бумагой для выпечки и немного смазать растительным маслом. Из картофельного пюре сформировать котлетки приблизительно равного размера. В центре каждой котлетки сделать углубление. Сделать углубление можно ложкой или дном стакана, подходящего по размеру.