Вкуснейший суп из тыквы. У меня в семье его обожают все, поэтому в сезон тыквы этот суп готовлю довольно часто. Приготовить тыквенный суп по этому рецепту быстро и просто, а получается очень ароматно, нежно, вкусно, ещё и полезно!

Ингредиенты:

Тыква – 500 г

Лук – 2 шт. (150 г)

Морковь – 1 шт. (80 г)

Картофель – 2 шт. (150 г)

Сливки 20% - 200 мл

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

Для сухариков:

Белый хлеб – 100 г

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 20 мл

Прованские травы – 0,5 ч.л.

Паприка – 0,5 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л

*******************************************************************************************************

Обжарить на раст. масле мелко нарезанный лук (сразу в кастрюле).

Добавить нарезанные морковь и картофель, перемешать.

Добавить кусочки тыквы, соль и перец.

Залить горячей водой, так чтобы она не прикрывала овощи. Под накрытой крышкой варить 20-25 минут.

Для сухариков, добавить специи и растительное масло в нарезанный кубиками хлеб. Перемешать, отправить подрумянится в духовку при темп. 150 гр., на 10 минут.

Спустя 20-25 минут, перебить овощи бленедером в пюре. Добавить горячие сливки, перемешать до однородности.

Суп-пюре готов, подавать с зеленью и сухариками.

*******************************************************************************************************

Полный процесс приготовления смотрите в коротеньком видео ниже