13 Марта 2024
15

Репня — старинная похлёбка из репы. Постный вариант

Не то чтобы у меня было похмелье. Но супчик получился как раз такой — восстанавливающий. В меру кислотный и с ярким ароматом белых грибов.

Репня — похлёбка из репы. Готовили её из квашеной или сырой репы еще до появления картофеля.

Для аромата добавляли сухие грибы, коренья и травы. С появлением лука стали добавлять лук, но не жареный как мы привыкли, а сырой. Готовили и на мясном бульоне конечно, но мне по вкусу на бульоне из белых грибов.

Так что кто ещё не квасит репу, пора начинать! Это вкусно и в супах, и в гарнирах, и во вторых блюдах. Рецепт квашеной репы у меня в блоге есть.

Грибы сухие 30 гр замочить на 10 минут в холодной воде. Затем нарезать.

Нарезанные грибы залить 2 л. воды воды и варить минут 7-10.

Репу промыть от рассола

И отправить к грибам вариться. Туда же я отправляю пассеровку из одной средней луковицы и одной средней моркови. Да, я дерзкая.

Кроме лаврового листа и душистого перца больше не добавляю специй — у грибов очень яркий аромат.

Варю до готовности репы. Мне нравится когда она не разварена в кашу, а совсем чуть-чуть похрустывает.

Супчик получается с небольшой приятной кислотностью и очень насыщенным ароматом грибов. Репа солёная, поэтому соль я в самом конце добавляю по вкусу.

По количеству репы не подскажу — я люблю погуще, поэтому репы брала баночку 0,7 литра и воду в бульоне упаривала до той консистенции, которая мне нравится.

Очень вкусно со свежим хлебом.

У меня к репне вот такой хлеб с лабне — ближневосточным сыром, который я делаю из домашнего йогурта.

Йогурт солится и на ночь отвешивается в нескольких слоях марли или нейлоновом мешочке. Затем жирными руками из него скатываются шарики, которые обваливаются в специях и хранятся в масле.

Из специй брала смесь заатар и молотый шиповник, смешанный с копченой паприкой.

Такой сыр гораздо нежнее, чем творожный сливочный или его подобие из замороженного кефира. Обволакивающий, кремовый, нежный.

Можно и без масла хранить, но шарики расплываются при таком хранении.

Если делать из домашнего свежего йогурта и контролировать кислинку при приготовлении последнего — сыр получается с очень лёгкой кислотностью, этим и нравится. И гораздо менее калорийный чем сливочное масло или творожно-сливочный сыр. Сделаю публикацию про него отдельную. Можете на видео ниже посмотреть, там есть про него.

Приятного аппетита всем, кто будет готовить!

Показать полностью 10 1

Mercedes me connect в России на импортированных авто

Подскажите, пожалуйста, на импортированных Мерседесах (у которых симка немецкая) в РФ можно пользоваться их приложением, если как-нибудь скачать приложуху из забугорного гугл плея? Насколько я знаю, они отключили нам доступ на российские симки. Или же по GPS не пускают?...

3

Тишина должна быть в библиотеке

Тишина должна быть в библиотеке
  • Prompt: A sweet, comical, charismatic black CAT in a library having a nap WITH ONE EYE OPEN. In the style of Theophile Alexandre Steinlen and Toulouse Lautrec in black, dark yellow, blue, gray, and dark red, graphic design-inspired illustrations

Показать полностью

Голые животные

Всем известно, что человек - это самое разумное животное на планете. Но почему же мы так стесняемся своего тела, что скрываем его под одеждой и запрещаем показывать его по телевизору.

Ведь мы не одни такие. Есть еще много других животных, которые ходят голыми и не комплексуют по этому поводу. Например, собаки, кошки, лошади, коровы, свиньи, обезьяны и даже птицы. Они не стыдятся своих половых органов и не прячут их от чужих глаз. Они свободно общаются друг с другом, играют, спят и размножаются без всяких комплексов и запретов.

И что самое интересное - мы с удовольствием смотрим на них по телевизору. Мы любим мультфильмы про животных, которые говорят человеческими голосами и ведут себя как люди. Мы смеемся над их приключениями и переживаем за их судьбы. Мы не возмущаемся, когда видим голого Тома или Джерри, Симбу или Налу, Маша и Медведь. Мы не краснеем, когда видим как они целуются или обнимаются. Мы не скрываем глаза, когда видим как они рожают или кормят своих детей.

Но если бы на экране появился голый человек - мы бы сразу переключили канал или выключили телевизор. Мы бы почувствовали себя неловко и неприятно. Мы бы подумали, что это непристойно и недопустимо. Мы бы обвинили создателей фильма в разврате и порнографии. Мы бы потребовали запретить такие фильмы и наказать их авторов.

Вы подумайте, у нас меньше всего прав на планете. Мы, чем разумнее становимся - тем больше ограничиваем себя "под рамки".

Почему же такая двойная мораль? Почему мы можем смотреть на голых животных, но не можем смотреть на голых людей? Разве мы не тоже имеем право на свободу и естественность?

Как сильно вы беспокоитесь, когда видите голых животных по телеку ?)

п.с Сразу отвечу на первый вопрос: Да, я был трезв, когда это писал. ))

Показать полностью
530

11 марта 2006 года в Гаагской тюрьме скончался законный президент Югославии Слободан Милошевич

Редакция @rtbalkan_ru собрала самые яркие цитаты его последнего публичного обращения, которое во многом стало пророческим.

🪖«В русле политики расчленения Югославии Косово стало бы первой жертвой. Его сегодняшний статус был бы объявлен легальным и определенным. Это первая территория Сербии, с которой она должна была бы распроститься, не питая даже надежд на то, что эти земли когда-нибудь будут ей возвращены. Территория, которая сохранила бы за собой имя «Сербия», была бы оккупирована международными, американскими или некими третьими военными контингентами, которые бы распоряжались ею как военным полигоном и собственностью…Что касается Черногории, ее судьба была бы отдана в руки мафии, чьи правила игры гражданам нужно знать. Всякий, кто противостоит интересам мафии, попадает в список для отстрела».

📍«Они не хотят мира и благосостояния для Балкан, они хотят, чтобы это была зона постоянных конфликтов и войн, которые обеспечивали бы им алиби постоянного присутствия. Марионеточная власть, таким образом, гарантирует насилие, обеспечивает долгосрочную войну — все, что угодно, только не мир. Лишь наша собственная власть гарантирует мир».

💰«Все страны, оказавшиеся в положении ограниченного суверенитета, с правительствами, находящимися под влиянием иностранных сил, со стремительной быстротой становились нищими…Великий раскол на большинство нищих и меньшинство богатых — это картина Восточной Европы последних лет, и все мы ее можем видеть…Самые ценные национальные богатства при таких условиях станут иностранной собственностью, а те, кто до сей поры ими владел, в новой ситуации будут служащими иностранных фирм у себя на родине».


❗️«Одна из главных задач марионеточного правительства кроется в разрушении национального самосознания. Государства, которыми управляют извне, быстро расстаются со своей историей, прошлым, традициями, национальными символами, обычаями, часто и с собственным литературным языком. Незаметная на первый взгляд, но очень эффективная и жесткая селекция национального самосознания свела бы его к нескольким блюдам народной кухни, каким-нибудь песням-танцам, да к именам национальных героев, присвоенным продуктам питания и косметическим средствам… Потеря национального естества — крупнейшее поражение любого народа, но его невозможно избежать при современных формах колонизации».

🔬«Государства, лишенные суверенитета, по законам игры лишены и права на творчество, в особенности на изыскания в области науки. В этом случае внешние силы финансируют научные работы, контролируют ученых и выносят решения о применении результатов их исследований. Зависимые государства, хотя и имеют научные лаборатории и институты, не обладают ими, только в качестве филиалов центров, контролирующих их самих и особенно уровень развития творческой мысли и научных открытий. Этот уровень должен колебаться в пределах дозволенного, чтобы не посеять семена бунта в оккупированной стране и в порабощенном народе».

Подписывайтесь — RT на Балканах

Показать полностью
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите