#comment_142625563

Пост : https://pikabu.ru/story/ryazhenka_6750719

Фарша много, Вы это знаете. Решил супругу удивить, ведь не гамбургером единым жив человек, не так ли? Ну и без десерта как- то грустно, итак, рецепт сразу и ужина и десерта. Все просто, все одновременно, на все про все 2 часа. Много или мало? Кому как, мне так мало, как миг все пролетело!

Итак, горячее, ну назовем это на наш манерЪ: "Лапша с фрикадельками", не звучит, да, знаю. Хорошо, Тольятелле итальяно :) Лапша она и есть лапша:)

Итак, дано:

Тольятелле - 2 "гнезда"

Фрикадельки (фарш в прошлом рецепте)

Лук репчатый - 1 головка.

Чеснок - 3 зубчика.

Соль - 1 чайная ложка.

Сахар 1 чайная ложка.

Свежемолотый перец - 0,5 чайной ложки.

Помидор свежий - 2 шт.

Кипяток - 1 литр.

Сыр чеддер - грамм 100, можно и больше.

Кинза свежая - 100 грамм.

Начали. Лук измельчить, пожарить с чесноком, до румяности. Обварить помидоры кипятком, добавить к луку и чесноку, прогревать, не жарить, а именно, прогревать, добавить соль, сахар, черный свежемолотый перец! Раздавить давилкой соус до однородности, отставить.

Обжарить наши фрикадельки до золотистости, это где-то минута, может 2. Обжаренные фрикадельки добавить в соус и снова прогреть соус минуты 2, потом отставить, пусть наши фрикадельки напитаются ароматами и соусом, это важно. Натереть сыр на мелкой терке, нарезать кинзы немного, на свой вкус, можно и петрушки, это не важно.

Тольятелле отварить согласно инструкции. Эти - 6 минут, откинуть на дуршлаг, не промывать! Так соус лучше зацепится! Выложить на тарелку: лапша, соус с фрикадельками, тертый сыр, кинза. Кормить жену, есть самому. Это вкусно, как мне кажется! Приятного, а тем временем, пора доставать пирог из духовки!

Дано:

Мука 380 грамм.

Масло сливочное замороженное - 170 грамм.

Соль - 1 чайная ложка.

Яблоки - 5 штук.

Корица - 1 пакет.

Сахар - 150 грамм.

Сок лимона - 1 столовая ложка.

Все перетереть руками, до мелкой крошки тереть, минут 5 выходит. Да, долго, но оно того стоит.Кухня и стол - уделано все, запаситесь тряпкой.

Добавить 8 ложек ледяной воды, вымесить тесто, оставить в холодильнике на час.

Яблоки очистить от кожуры, нарубить на слайсы, столовая ложка корицы и 150 грамм сахара, сок одного лимона, все перемешать. отставить. А да, немного мускатного ореха, чуть -чуть, на кончике ножа.

Тесто разделить на части. Одну часть теста раскатать в пласт, выложить в форму, что б борта свисали, это важно!

Добавить начинку, накрыть вторым куском теста, защипить края. Духовка на 200. Смазать наш пирог желтком, отправить в духовку на минут 45. Все. Достать, вкушать.

Итог:

Приятного, удачи!

Боянометр выдал похожие ингредиенты, но это другой рецепт и тут их ДВА:)))