04 Августа 2020
0

Салаты из репы

Сегодня я буду готовить простые, вкусные и весьма полезные для здоровья салаты из репы. Репа — корнеплод нынче редкий, незаслуженно забытый, обделенный вниманием и редко появляющийся на наших столах. Хотя его все-таки можно встретить в продаже — найти в магазине или на рынке. Либо вырастить самостоятельно на своих грядках. С репой получаются отличные, разнообразные салаты и другие вкусные блюда. Например, репа, запеченная в духовке с яблоками — современный вариант пареной репы. В этой статье я покажу три рецепта простых салатов, которые можно приготовить из этого овоща.


Салат из репы с огурцом, яйцами и морковью

репа — 1 шт.

огурец свежий — 1 шт.

морковь — 1 шт.

яйцо вареное — 1 шт.

зелень — 1 пучок

соль — по вкусу

сметана — 1-2 ст. л.


Первый салат будет с репой, огурцом, яйцами и морковью. Вареные яйца я потерла на крупной терке. Остальные ингредиенты также можно потереть на терке. На обычной или на терке для корейской моркови. А можно нашинковать с помощью ножа. Огурец я обрежу с обеих сторон и нашинкую его соломкой. Сначала разрежу на кружочки немного под углом, а затем на тонкие полоски. Огурцы переложу в салатник.

Таким же способом нашинкую морковку и репку. Сначала на тонкие полоски, а затем наискосок на тонкую соломку.

Добавлю в салатик зелень, у меня будут укроп и петрушка. Их я подготовила заранее — помыла, обсушила на бумажном полотенце и мелко нарезала. Обычно я готовлю сразу много зелени и храню ее в холодильнике. Салат посолю.

Заправить его можно натуральным йогуртом или сметаной, но также подойдут растительное масло или домашний майонез. Я добавлю столовую ложку сметаны и перемешаю. Вкусный витаминный салатик готов, его стоит сразу подавать к столу.

Салаты из репы, сыра и чеснока

репа — 300 гр

сыр Адыгейский — 100 гр

чеснок — 1-2 зубчика

соль — по вкусу

сметана — 1-2 ст. л.

Дополнительно по желанию:

морковь — 1 шт.

яйцо вареное — 1 шт.

зелень — 1 пучок


Следующий салат будет с сыром. Я взяла мягкий сыр, адыгейский. Его можно самостоятельно приготовить дома. Репку на этот раз я потерла на крупной терке, но, как и в предыдущем салате, подойдет вариант соломки. Сыр можно также потереть на терке, нарезать кубиками или просто покрошить руками. Я добавлю в салат зубчик чеснока. Для этого я его измельчу ножом — сначала раздавлю боковой стороной ножа, а затем метко порублю и отправлю в салатник Салат я посолю, потому что сыр у меня несолёный. Вместо адыгейского сыра можно добавить какой-то другой мягкий сыр. Подойдет и твердый. Заправить салат можно как растительным маслом, так и сметаной. Либо натуральным йогуртом или домашним майонезом. Салат перемешаю. Его можно сразу подавать к столу.

Это самый простой вариант салата из репы с сыром. К нему можно добавить дополнительные ингредиенты и получить новые варианты салатов. Например, присоединить свежую морковь или вареное яйцо. А можно то и другое. Уместной будет и зелень. Таким образом, добавляя дополнительные ингредиенты и меняя заправки, можно получить разные варианты салатов из репы с сыром.


Салаты из репы с яблоками

репа — 1 шт.

яблоко — 1 шт.

мед — 1 ч. л.

растительное масло — 1 ст. л.

Дополнительно по желанию:

морковь — 1 шт.

изюм — 1 горсть


И ещё один из самых простых салатов, которые можно приготовить с репой — это салат с яблоком. Репу я уже приготовила, потерла на крупной терке, но по-прежнему ее можно нашинковать соломкой. Яблоко я разрежу на четвертинки, удалю середину с семечками. Если кожура жёсткая, то ее стоит очистить. Яблоко, как и другие ингредиенты можно потереть на терке или нашинковать соломкой. Соединю яблочко и репу в салатнике. Положу ложку мёда и заправлю растительным маслом. Перемешаю. По вкусу можно добавить сок лимона. Очень простой и вкусный салатик из репы готов.

Дополнительно в него можно добавить натертую морковь или горсть изюма. Либо то и другое. Заправляется салат как растительным маслом, так и сметаной, натуральным йогуртом или домашним майонезом. Это уже будут другие варианты салата из репы с яблоком. Приятного вам аппетита, простых вкусных и разнообразных блюд!

Показать полностью 6
149

«И кто еще дурак»

«И кто еще дурак».  © Гектор Шульц

Зяба вернулся домой в девять вечера, хотя работу закончил еще в шесть. Сначала его уговорили на пару рюмок работяги с морозильного, потом у подъезда встретились старые друзья с «сиськой» пива и кульком семечек, да и погода располагала к тому, чтобы вернуться домой поздно.

Зябе давно осточертела эта жизнь в маленькой однушке, оставшейся в наследство от родителей. В ней он родился и вырос. В этой квартире он впервые потискал девчонку и впервые напился с друзьями, украв из подвала соседа три бутылки «Пшеничной». Квартирка постоянно напоминала ему о прошлом и настоящем, поэтому Зяба редко торопился домой и с радостью принимал приглашения выпить от друзей, знакомых и малознакомых, но щедрых.

В прихожей Зяба снова обрушил вешалку для одежды, которая висела на одном шатающемся гвозде, вбитом еще Зябиным отцом. Он поморщился, ругнулся сквозь зубы, махнул рукой и отправился на кухню, к холодильнику.

Но в холодильнике было пусто. Одиноко лежала на верхней полке почти выдавленная упаковка майонеза, желтел в пакетике кусок обветрившегося сыра и четвертинка засохшей сосиски, причем Зяба не помнил, сколько уже сыру лет, да стояла одинокая бутылка водки.

- Блин… - расстроенно вздохнул он и, почесав лысину, открыл морозилку. Но и там его ждало уныние и пустота. Из еды в морозилке нашелся лишь окорочок, прилипший к боковой стенке, и никто не знал, сколько ему лет. Но голод пересилил и Зяба, с трудом оторвав окорочок от стенки, швырнул его в раковину и включил горячую воду, чтобы хоть немного разморозить. Затем, взял бутылку, налил в стакан водки и, крякнув, мигом все выпил. На душе сразу потеплело, да и жизнь снова начала сверкать красками, пока в тишине квартиры не раздалась переливчатая трель.

Зяба осторожно выглянул из кухни и посмотрел в коридор. Трель повторилась. Кто-то настойчиво жал кнопку звонка, чей звук Зяба давно уже успел позабыть. Кашлянув, Зяба медленно подошел к двери и прильнул к глазку, после чего резко отпрянул и, похотливо улыбнувшись, открыл дверь.

За порогом, на площадке, стояла симпатичная девушка в черных брючках, серой блузке и с небольшим чемоданчиком в руках. Она ослепительно улыбнулась Зябе и даже как-то почтительно склонила голову, как ему показалось.

- Здравствуйте, Олег Павлович, - пропела она, смотря Зябе прямо в глаза. Зяба, сам того не осознавая, покрепче сжал ноги, потому что нижняя половина тела вдруг ожила и напряглась, чего с ней давно уже не случалось.

- Чё? – переспросил Зяба и, виновато шмыгнув носом, мотнул головой. – А… Ну да. Олег Палыч, это я. А ты кто?

- Я из службы взыскания… - Зяба поморщился и принялся мучительно вспоминать, с каким из банков он недавно ругался по телефону по поводу возврата кредита. Воспоминания, как обычно, ускользали от него, и Зяба, посторонившись, махнул рукой, приглашая девушку в квартиру. Та улыбнулась и резвой птичкой влетела в хмурую обитель Зябы, направившись сразу на кухню. Зяба, закрыв дверь, вразвалочку пошел за ней следом, пытаясь придумать оправдания. Обычно к нему приходили здоровенные лбы, с которыми у Зябы разговор был коротким. И впервые, на его памяти, банк прислал к нему симпатичную девицу.

- Э… водку будешь? – попытался притвориться он джентльменом, но девушка, покачав головой, положила на стол чемоданчик и, открыв его, вытащила под свет копеечной лампочки кипу листов с какими-то данными. Зябе вдруг стало как-то неуютно, но он нахмурился и, встав в позу хозяина, грубо буркнул. – Денег нет, а выносить из хаты нечего.

- Ваши деньги меня не интересуют, - улыбнулась девушка, постучав ноготком по столу. – Предмет взыскания другой.

- Это как? – не понял Зяба. Он долил остатки из бутылки в стакан и, осушив его, поморщился. – Я, типа, органы твоему банку заложил или хату?

- Нет, Олег Павлович. Фактически, вы ничего не закладывали. Вы продали кое-кому одну вещь, а потом эту вещь передали нам.

- Чё? – снова мотнул головой Зяба. – Ты давай нормально говори, чё там у тебя. Вещь какая-то… Если ты о мобиле той, то я не в курсах. Лох сам отдал за косяки, с него и спрашивай. Да и нет мобилы этой.

- Речь не о мобильном телефоне. Впрочем, лучше я вам покажу, - дыхание со свистом вылетело у Зябы из груди, когда девушка, сложив руки на груди, что-то гортанно прострекотала и окно на кухне исчезло. Вместо него удивленному взору Зябы предстала родная школа, потом кадр сменился и перед ним оказался его класс. Девятый «Б».

- Это чё?

- Прошлое. Смотрите и вспоминайте, - ответила девушка, явно забавляясь реакцией Зябы.

Тишину маленькой кухонки наполнили громкие звуки класса и другие запахи. Пахло книжной пылью от старых учебников, стоящих в шкафу учителя по истории. Пахло мокрой тряпкой, которой стирали мел с доски, причем от этого запаха у Зябы зачесались зубы и десны, а во рту сам собой возник вкус того самого школьного мела. Пахло женскими духами и потом. Пахло Зябиным детством.

Он увидел себя, сидящего на задней парте. Молодой Зяба, лениво развалившись, разбирал шариковую ручку, а разобрав её, оторвал от страницы учебника кусочек бумаги и сунул его себе в рот. Затем, гадко усмехнувшись, приложил полую ручку к губам и резко выдохнул.

Мокрый бумажный шарик вылетел из импровизированной плевательной трубки и смачно влепился в затылок сидящего на первой парте паренька, что-то писавшего в тетрадку. Паренек вздрогнул, неуклюже вытер волосы ладонью и, повернувшись к молодому Зябе, жалобно на него посмотрел, но тот радостно заржал, как заржали и сидящие рядом с ним крепыши.

- Чётко попал, - вздохнул и улыбнулся Зяба. Девушка оставила его слова без внимания, лишь слабо улыбнулась и легонько изогнула бровь, заставив изображение смениться. – О! Это же этот… как его… Дрюша. Погоняло у него еще было забавное.

- Придурь, - подсказала девушка. Зяба кивнул и снова улыбнулся.

- Точняк. Или просто Дурик. Тормоз херов, - Зяба рассмеялся, когда его молодая версия, подойдя к первой парте, влепила тихому пареньку подзатыльник. Рассмеялся и весь класс. – Чётко. Дурик тем еще лошком был. Вечно молчал, а к доске вызовут, мычать начинал, как дебил…

- И мы плавно подходим к цели моего визита, - перебила его девушка. Картинка снова поменялась.

Теперь в классе было необычайно тихо. За столом сидел учитель, Юлий Сергеевич, а все ученики яростно строчили что-то в свои тетради. Зяба увидел и себя, сидящего как раз позади того самого Дурика. Только на губах изгоя витала улыбка и его лист был почти весь исписан, а вот у молодого Зябы дела шли не очень.

Зяба вспомнил тот день и ту контрольную по истории. Ему грозила двойка в четверти, и контрольная была решающей. Объясняться с завучем и директором Зябе не улыбалось, поэтому он тупо смотрел на пустой лист и то и дело переводил взгляд на доску, где белым по зеленому были записаны темы для контрольной.

- Слышь, Дрюш, дай скатать? – прошептал молодой Зяба, тыкая ручкой в спину сидящего перед ним изгоя. Тот вздрогнул и, повернувшись, слабо покачал головой, а потом указал пальцем на учителя. – Да ладно. Чё ты жмешься, придурь? Я ж тебя после урока изувечу, слышь?

- Слышу, - тихо ответил ему паренек и Зяба улыбнулся. Он уже слышал эти нотки в его голосе. Страх. Страх всегда чувствуешь.

- Ну так давай сюда! – прошипел Зяба, снова тыкая изгою в спину шариковой ручкой. Изгой бросил осторожный взгляд на учителя, затем обернулся к Зябе и, побелевшими от страха губами, произнес то, о чем молодой Зяба быстро забыл, а вот Зяба наблюдавший за этим воспоминанием, сразу вспомнил.

- Контрольная в обмен на твою душу, - буркнул Дрюша. Молодой Зяба сначала поперхнулся воздухом, а потом ехидно хихикнул.

- Чё ты несешь? Душу?

- Да. Твою душу в обмен на контрольную.

- Да, легко. Забирай, - ухмыльнулся Зяба подсовывая изгою под нос кулак. Тот, к Зябиному удивлению, слабо и как-то торжествующе улыбнулся, после чего быстро сунул в руки Зябы свой исписанный листок. Зяба быстро все переписал, а затем, ткнув Дрюшу в спину кулаком, дождался, когда тот повернется, медленно и с улыбочкой разорвал листок на несколько частей. Изгой даже не поменялся в лице, вырвал из тетради новый и принялся быстро писать. Он не остановился даже тогда, когда молодой Зяба в очередной раз прошипел. Так, чтобы Дрюша уж точно услышал. – Все равно я тебя после урока изувечу.

- На этом, думаю, остановимся, - улыбнулась девушка. Класс, школа и запахи – все моментально пропало. На кухне теперь пахло тухлой курицей и водкой, а лампочка потонула в клубах сигаретного дыма, который с шумом исторгал из своих легких Зяба.

- Чё, реально? Ты за душой моей явилась? – издевательски хохотнул он. Затем, напрягся и злобно выплюнул: - А ну пошла на хер отсюда. А то изувечу.

- Увы, это невозможно. И мое отбытие из вашей квартиры без души, и то, что вы можете меня изувечить, - ответила девушка, доставая из чемодана изящное черное перо и чернильницу. Она что-то вписала в бумаги, быстро собрала все обратно в чемодан и, кивнув Зябе, поднялась с табуретки. – Отбываем через несколько минут.

- Чё? Куда отбываем? Никуда я не буду отбывать… - заплетающимся языком пролепетал Зяба. Он неловко смял окурок в пепельнице и сжал кулаки. – Ну, сука. Ну, Придурь. Найду… и изувечу.

- Нет необходимости. С его стороны все было сделано правильно, - девушка снова что-то прочирикала и Зяба увидел повзрослевшего Дрюшу, который возился с детьми в песочнице рядом с большим домом. Чуть позже к нему присоединилась миловидная блондинка и от этого Зябе стало совсем уж тошно.

- Это он на это мою душу сменял? – рявкнул Зяба, впечатывая кулак в лицо ненавистного изгоя. Но тот, как улыбался, играя с детьми, так и улыбался, а вот Зяба заплясал на кухне, дуя на сбитые костяшки. – Этот дурак?

- Нет. Этого он сам добился, - покачала головой девушка. – А ваша душа… это просто дар.

- То есть, он её тебе подарил?

- Нет, не мне. Моему и, отныне, вашему владыке, - девушка посмотрела на часы, улыбнулась и направилась в коридор. Зяба, с удивлением, заметил, как ноги сами его несут следом. На миг его обуял страх. И такой сильный, что Зябу затошнило.

- От он, сука, подлый… - взвыл Зяба, тщетно пытаясь остановиться. Внезапно девушка повернулась к нему и её красивое личико исказила гримаса отвращения.

- Вся его подлость в том, что он передал нам вашу душу, Олег Павлович, на определенных условиях.

- И каких?

- Если вы не изменитесь в течение тридцати лет, то ваша душа автоматически переходит в безраздельное пользование нашего владыки. И вы… не изменились. Совершенно, - девушка, повозившись с замком, открыла дверь, вновь заставив Зябу завопить от ужаса.

Все потому, что за порогом он увидел не привычный обоссанный подъезд, измазанные красной краской лампы и пыльные кактусы с окурками на подоконнике, а длинный огненный коридор. Жадное пламя словно стекало по потолку на стены, со стен на пол, а с пола обратно переползало на потолок. Где-то вдалеке Зябе послышались крики, наполненные болью. Сознание, на миг, подкинуло ему воспоминаний. Так кричал Придурь, когда Зяба выколачивал из него душу после той контрольной по истории.

- И кто еще дурак, Олег Павлович? – усмехнулась девушка, переступая порог. Зяба, закусив губу до крови, медленно шел за ней, не в силах сопротивляться.

Показать полностью
24

Лето 2020

Прошу строго не судить. Мой первый пост на Пикабу. Фото сделано на мобильный. Обработка на нем же.

Макро фото. Клевер.

Очень нравятся закаты. Каждый закат неповторим и прекрасен.

Какая-то поганка наверное...)

Непролазные дебри...

Закат...

Показать полностью 5
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите