Сообщество - Лига тортов

Лига тортов

616 постов 2 924 подписчика

Популярные теги в сообществе:

81

С чего я решила, что на меня эти правила не распространяются?

С чего я решила, что на меня эти правила не распространяются? Торт, Кондитер, Диплом, Длиннопост

Вот так, должен был выглядеть торт..
Ниже то, что получилось после ночи в холодильнике..

С чего я решила, что на меня эти правила не распространяются? Торт, Кондитер, Диплом, Длиннопост

Я лично твердила клиентам (я продавец кондитерского инвентаря) что вафельную бумагу лучше класть на мастику, а мастику изолировать шоколадом и только потом класть на торт в последний момент, лучше перед отдачей торта заказчику.
Почему-то я решила, что на меня эти правила не распространяются..
Пропустив слой мастики, изолировала картинку бельгийским шоколадом, положила ее на торт смазанный кремчизом на сливках и убрала на ночь в холодильник🤦♀️

Я очень часто косячу в кондитерке. Устала из-за этого расстраиваться, поэтому включила самоиронию и буду делиться провалами.
Зачем?
*Это поможет мне посмотреть на ошибки со стороны и не принимать их близко к ♥️
*Возможно, кого-то я спасу от ошибок в дальнейшем 🦺⛑️🆘
*Может у кого-то данный формат вызовет улыбку😂
*Кто-то сможет самоутвердиться🤦♀️🙈
*И конечно же для обсуждения, как данных проблем избежать 👨💼😊

Показать полностью 2
50

Попытка в творчество

На самоизоляции я решила отдыхать. Никакого саморазвития, генеральных уборок и попыток работать на дому. Парню внушена мысль о том, что полуфабрикаты тоже еда. Я готова была полностью посвятить себя книжно-сериальному запою, но...


После пятой прочитанной книги я поняла, что сюжеты первых четырех уже слились в один. Сериалы не удавалось смотреть спокойно - руки осознавали, что могут параллельно чем-то заниматься. И вдруг в голову залетела шальная мысль: " А ведь у средней сестры скоро День Рождения... Попробую-ка я сделать ей торт".

Решила делать чизкейк. И как-то сама не заметила, как с сериальчиков переключилась на мастер-классы по изготовлению всевозможных украшений для десертов. В результате захотелось попробовать сделать всё - и из мастики слепить, и с шоколадом поработать, и кремом порисовать... В общем, на одном торте это всё явно бы не уместилось. Да и времени было не так много - всего пара дней.


Не буду больше ходить вокруг да около - в итоге сестре я сегодня передала 2 торта. И с души свалился огромный валун - и имениннице, и остальным родственникам всё действительно понравилось ^_^ На радостях решилась на регистрацию на Пикабу, заодно выставляю творения своих не очень умелых ручек на общественный суд - сама себя хвалить не люблю, но даже мне кажется, что для первого раза получилось неплохо :)


P.S.

Заранее прошу прощения за фотографии - не думала, что буду куда-либо выкладывать, фоткала на тапок себе на память.

Попытка в творчество Торт, День Рождения, Сладости, Самоизоляция, Кондитерские изделия, Десерт, Длиннопост
Попытка в творчество Торт, День Рождения, Сладости, Самоизоляция, Кондитерские изделия, Десерт, Длиннопост
Попытка в творчество Торт, День Рождения, Сладости, Самоизоляция, Кондитерские изделия, Десерт, Длиннопост

Основа - чизкейк, на корже клубничная прослойка (ее не видно по понятным причинам). Цветы - мастика из маршмеллоу, замешивала и подкрашивала самостоятельно. Часть сделана с помощью трафаретов, часть полностью вручную. Коряга из шоколада. С боками я конкретно накосячила - хотела сделать "травку" из больших обломков шоколада, как на видео, но, видимо, подкрашенный шоколад тает быстрее или еще что-то, поэтому всё очень криво =D

Попытка в творчество Торт, День Рождения, Сладости, Самоизоляция, Кондитерские изделия, Десерт, Длиннопост
Попытка в творчество Торт, День Рождения, Сладости, Самоизоляция, Кондитерские изделия, Десерт, Длиннопост

Основа - бисквит с творожным кремом и ягодами, табличка и записка - шоколад, спагетти - мастика, кетчуп - шоколад, тарелка - песочное тесто с глазурью из безе, покрыта шоколадом.


В детстве любимым блюдом сестры были макароны с кетчупом, Tanti Auguri - что-то типа "поздравляю" на итальянском, сестра его изучает дополнительно к немецкому и английскому.


Как говорится:

"Я не волшебник. Я только учусь. Но ради тех, кого люблю, я способен на любые чудеса".


Буду рада здравой критике и советам, а также любым адекватным комментариям :)

Показать полностью 5
1812

Спасибо, что не сдох

Моя жена - кондитер. Этот торт планировался ко дню рождения клиента в конце января. Но сроки постоянно сдвигались по разным причинам. И, наконец, он доставлен адресату спустя три месяца и уже совсем с другим смыслом.

@Keksi_plushki

Спасибо, что не сдох Коронавирус, Эпидемия, Самоизоляция, Торт
Показать полностью 1
11

Хоррор торты

Хоррор торты Торт, Ужасы, Ужас, Мрачное, Ведьмы, Жертвоприношение, Длиннопост

Начну показывать свои тортики, приготовленные на заказ и для разных мероприятий)

Хоррор торты Торт, Ужасы, Ужас, Мрачное, Ведьмы, Жертвоприношение, Длиннопост

Вот этот тортик " голова без кожи" я делала для съёмки с ведьмами))

Хоррор торты Торт, Ужасы, Ужас, Мрачное, Ведьмы, Жертвоприношение, Длиннопост
Хоррор торты Торт, Ужасы, Ужас, Мрачное, Ведьмы, Жертвоприношение, Длиннопост
Хоррор торты Торт, Ужасы, Ужас, Мрачное, Ведьмы, Жертвоприношение, Длиннопост
Хоррор торты Торт, Ужасы, Ужас, Мрачное, Ведьмы, Жертвоприношение, Длиннопост

Внутри шоколадный бисквит , крем чиз и вишнёвая начинка)

Хоррор торты Торт, Ужасы, Ужас, Мрачное, Ведьмы, Жертвоприношение, Длиннопост
Хоррор торты Торт, Ужасы, Ужас, Мрачное, Ведьмы, Жертвоприношение, Длиннопост
Хоррор торты Торт, Ужасы, Ужас, Мрачное, Ведьмы, Жертвоприношение, Длиннопост
Показать полностью 9
13

Торт

Пока весь мир ведёт борьбу с коронавирусом, я развлекаюсь делая торт)

Торт "Красный бархат"

Торт Торт, Красный бархат, Длиннопост
Торт Торт, Красный бархат, Длиннопост
Торт Торт, Красный бархат, Длиннопост

Я не кондитер, просто интересно мнение общества. За конструктивную критику буду благодарен 😊

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!