pashaprod

Предисловие: совсем недавно сходил в крупную сеть, аля, Итальянских ресторанов, и попробовал, что-то очень отдаленно похожее на этот рецепт. Мне принесли тарелку, на ней лежала руккола, а сверху были нарезаны мелкие кусочки говядины (как идут в бефстроганов). По бокам валялось 3 оливки. Соус был особенно замечательный, говядина была обжарена в покупном соусе барбекю, рукколу не удосужились даже перемешать, просто полив маслом, абы как, что оно осталось в тарелке, а не на салате. Стоило сие чудо почти 600 деревянных.

Разочарованный и раздосадованный (я бы даже сказал униженный и оскорбленный) я поехал домой. И по дороге подумал, что салатик то этот неплохой, просто сделан был кое- как.

Отправившись в ближайший магазин, я стал собирать ингредиенты, в итоге на одну порцию, мне потребовалось:

- Говядина (вырезка) около 150 грамм.

- Помидорки черри – количество добавляем по вкусу.

- Салат руккола и шпинат (можно смесь салатов) – около 100 грамм

- Маслины – по вкусу

- Соус барбекю – для обжарки мяска + немного соевого соуса

- Лимон или лимонный сок

- Масло оливковое

- Соль и перец по вкусу

Все, достаточно, банально и просто. Берете салатик, и моете его. Дальше,загружаете в миску. Туда же режем помидорки черри, добавляем оливки. Все это заправляем оливковым маслом, и добавляем лимонный сок. Перемешиваем. Далее, начинаем заниматься нашей говядиной. Режем на аккуратные кусочки, постарайтесь нарезать слайсами. Все это добро посыпьте перцем и солью, и отправьте на сковороду обжаривать на оливковом масле от 3 до 5 минут. Когда обжарили с первой стороны, переворачивайте, и можете добавлять барбекю соус (в принципе можете и не добавлять, сильно вкус не изменится). Далее, после обжарки с каждой стороны по 5 минут, добавляем туда соевый соус, и даем еще минуток 5 потушиться. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ – мне попалась «старая корова» (или может даже, бычек), мясо было жестковато, если вам, так же не повезло, как мне, то мясо придется тушить дольше, на медленном огне (на вскидку около получаса).

Дальше, все это дело, остается, красиво подать. Выкладываем салатик, сверху кладем мяско.

Получается, даже, вкуснее, чем в именитом (аля) Итальянском ресторане. Приятного аппетита!

Добрый день дорогие друзья!

Выкладываю уже 4 часть своего кулинарного шоу, с целью получения дополнительной критики с вашей стороны.

Прошлые советы я учел, правда пока что все не реализовал, но буду иметь в виду. Если кому интересно первая часть по ссылке - https://pikabu.ru/story/sbyilas_mechta_idiota_6519849 (там мне так нормально преподали урок, чему я признателен)

Я не шеф-повар а простой обыватель. Поэтому суть канала в том что бы простой дядя,придя с работы, приготовил что то вкусное, например своей жене, или детям. Просто сделал им приятно, и было вкусно.

Напишите конструктивно, что вам понравилось, а что нет. Спасибо!

Дорогие друзья! Давно хотел открыть свой канал на ютубе, посвященный готовке, и вот это свершилось. Я люблю готовить, и готовлю достаточно часто. И тут я подумал, почему бы не поделится своими скромными навыками. Во времена, когда люди перестают ходить по рестикам и кафе, это наиболее актуально. Лично я, перестал ходить потому что я чувствую экономию во всем, и придя даже в норм ресторан, чувствуешь, что тебе что то да не доложили.

Так вот, меня долго останавливала стоимость оборудования, но тут мне повезло, друг выложил свой фотик canon 600d с пробегом в 8 тысяч фото, и я решился и приобрел его. Следом купил петличку, и нашел софт для обработки который потянул бы мой маломощный комп отданный мне работадателем в счет остатка долга по зарплате))

В общем и целом, формат канала был выбран мягко говоря совсем не стандартный)) готовка сама по себе, не очень то веселое занятие.

Хотелось бы услышать конструктивную критику от вас. 3 выпуска уже отснято. Косяки по свету, и дыхание в микрофон будут устранены. Сегодня просто планируем отснять 4 выпуск