iiyctou

Возникла мысль, очень хочу научиться вялить мясо, что бы вот без этой фабричной химозы. И под пивасик.
Два дня гугления и ютуба, общая инфа понятна, сотни рецептов, но примерно все одинаково кроме специй и сроков приготовления.
На разное мясо разные сроки, на курицу примерно такое.
Покупаем грудку, соль крупную, перец красный и черный, паприку и сушеный чеснок. С грудки срезаем все жилки и закатываем на сутки в соль, что бы соль была со всех сторон. Через сутки достаем, смывает соль и вымачиваем 3-4 часа. Далее обтираем от влаги, полностью со всех сторон покрываем специями, и вешаем на балкон сушиться, на 3-5 дней.
Окей, балкона нет, есть холодильник no frost, он же типа тоже сушит.
И вот прям в 9 вечера решил, надо пробовать приготовить.
Все закупил, соли крупной не было, потому обычную. Срезал жилки, что то осталось, закинул в соль и до завтра.
Через сутки вытащил, смысл соль и поставил отмачиваться. А я как фанат соленого и острого, долго ждать не стал, 40 минут, обтер и в специи, далее в марлю, обязал бечевкой. Один кусок в холодильник второй на окно повесил, и ждал 4 суток.
Вечерком в субботу думаю, ну вот должно быть готово, пора. Распаковал ту что на окне висела, порезал на тонкие кусочки. Иии чё то как то не этого я ожидал от вяленой курицы, съел треть, и сел думать чё делать то с ней, ну вообще не то что я представлял, и выкидывать жаль.
А дома есть аэрогриль который я купил 5 лет назад, и сам не разу не пользовался. Прочитал как сушить мясо в аэрогриле. Разложил оставшиеся кусочки на железную сетку, и на 2 часа с приоткрытой крышкой на 80 градусов оставил сушиться.
И вот когда я попробовал один кусочек, я ощутил ахеренно яркий полный соли и перца, но прекрасный вкус сушеного мяса.
Съел все моментально, хоть рот и горел, и от соли превратился в страдальник. Но первый опыт показал как можно сделать ахрененную закусь взамен чипсарей, сухарей и прочего. Подольше вымачивать и меньше острить.
Советую попробовать. Вкусно до ужрачки.

Отдыхаем сейчас с женой в Тайланде, и тут случилась одна странная дичь, текст ниже я писал в ваццап семье, там точно много ошибок в запятых, сорян.

Тут в отеле несколько корпусов, в одном корпусе 3 комнаты. Комнаты на крыльце между собой разделены кустами и деревянными перегородками, около входа в каждую есть сушилка, два стула и столик.
По вечерами я сажусь на стульчик и читаю, иногда до поздна. Ну и периодически захожу охладиться в номер, да и комары жрут люто.
Корпуса расположены друг на против друга со сдвигом, центральная выходит на пальмы, остальные на противоположные корпуса. Ну и вдоль идет дорожка с небольшими низкими фонарями, а по краям кусты, но ночью тут все равно очень темно, если на крыльце не включать свет.
Люди тут часто днем ходят, и гости и сотрудники, по номерам или к оборудованию или еще куда то, но после 12 обычно никого нет, везде еще свет погашен, все уже спать легли.
Так вот, вчера опять зачитался на крылечке, без света (мне так больше нравится, в темноте).
Где то в 2 ночи через кусты вижу кто то из дальнего конца дорожки идет, но что сразу стало странно не слышно шагов, так как тут весьма тихо.
И тут проходит мимо нашего номера, и меня соответственно, голый дряблый низкий тощий женский силуэт, без обуви и без одежды, по описанию думаю что это старуха азиатка, но как я и сказал тут темно, точно определить было никак. И самой стремной медленной походкой, вот как из фильмов ужасов, толи как зомби только как в паранормальном явлении. На меня тело взгляд не переводило, я же сижу в полном ахреневании от происходящего, и думаю что делать если оно попрется ко мне, бить или или что, мало ли укусит еще, ну просто пипец. Сижу, смотрю, не шевелюсь. Она плетется дальше, доходит до след корпуса до первого номера, подходит к крыльцу, где то за пару метров и стоит. Стояла не долго секунд 30, развернулась и поплелась в обратную сторону, ну и собственно когда силуэт скрылся, я уже встал и зашел в номер.
Я сколько думал что это было, так и не смог понять, ну какое то явное психическое отклонение.
Рассказал сегодня жене, говорит что она бы сразу в номер побежала от страха, предположила что это лунатизм.
Я конечно сразу думал про зомби и прочую хрень, но головой понимаю что такого не бывает, да и вряд ли бабуля наркоман. Это было очень странно, думаю самое странное из увиденного странного за всю жизнь.

P.S. мама просто максимально религиозна.

Зовут Мистер Мучачос

Имя дали по приколу, по паспорту Мучачос, (а когда перевели спустя долгое время, оказалось что по русски кот - мистер парень).
Коту 2.5 года.

Лет в 14, я сам себе сломал палец, с открытым переломом, но ессесн не специально.

Когда ты молод ты носишься что есть дури, и вот мы с двумя одноклассниками в 10 вечера, на детской площадке так и носились, кидая друг в друга пустой пластиковой пивной бутылкой, в сифака играли конечно.

На площадке был мостик, и я пролезая под ним сперва поставил левую руку ладонью вверх, потом поставил рядом левое колено, далее еще куда то и правые части, но не суть, левую руку быстро выдернул, встал и ахренел) я даже ничего не почувствовал, торчит мясо и мальнкая косточка из левого среднего пальца при этом все в песке. Пацаны не поверили, пришлось сломаный фак им не долго в лица тыкать, и валить домой (боли не было вообще).

Дома был Батя, показал Бате фак, он собрался и отвез меня в больницу, и свалил обратно домой, без меня.

Той же ночью чет там вправляли, но мне было пофиг я очень спать хотел, гипс положили, хорошо что на 2 пальца, а то всем бы в больнице еще факом тыкал.

На утро я узнал что я тут минимум на неделю, 10 дней был в итоге, хорошо у паренька который поступил в палату и был загипсован полностью имелся телефон, а там игруха - гладиатор, хоть как то убивали время в палате)

После выписки рассказали мне - один из одноклассников так захотел проебаться со школы что попросил другого (по моему примеру) сломать ему палец, тот со всей силы нахреначил ему зонтиком по хрящу большого пальца руки, но у них так и не вышло...)

Я после снятия гипса в районе недели разрабатывал хрящи на фалангах в воде с морской солью.

С тех пор (хотя и прошло более 10 лет) у меня убитый ноготь, точнее их два на одном пальце.

P.S. не довольным запятыми - гипсованный фак