diewut

Из комментов к этому посту http://pikabu.ru/story/kak_rabotaet_ponizhayushchaya_peredac...

Порадовало

По многочисленным просьбам пилю пост про то, как я сделал лимончеллку.

Знакомство с этим напитком произошло очень давно, летал на море и в дьютифри увидел сей ликер. Стоил он порядком не дешево. Но так как много слышал про него, решил, почему бы и не попробовать. Купил - давил им 4 дня!!! Это было отвратительно, мешал с колой, пил залпом как самогонку - все равно ужасно. Так как русская душа категорически против выливания алкогольной продукции в раковину - пил, но все равно не осилил. Оставил тогда в номере, может кому из персонала понравится. Я тогда решил, что лимончелла - это отстой и никода я эту гадость пить больше не буду!

Прошли годы, товарищ с работы принес свою, домашнюю. Я уже приготовился к самому ужасному... но нет, напиток был мягкий, умеренно сладкий, умеренно кислый - так сказать - то, что надо! Мне действительно понравилась, и пьешь ее смакуя, потихоньку, маленькими глоточками - шикарно! Выпросил я у товарища рецептик.

Ну так вот, это все предыстория, а теперь, собственно, что я сделал.

Заказал через знакомых канистрочку спирта с спиртозавода, вроде 5 литров, но я не проверял.

Мне понадобилось:

1) 2 литра спирта;

2) 10 лимонов (примерно одинаковых, средних лимонов, без помятостей и прочих дефектов);

3) 3 литра воды (из скважины, с родника, минералка без газа, в моем случае из под фильтра обычная водопроводная);

4) 1 кг сахара (пишут, что можно использовать фруктозу 700 грамм, в чем разница напишу дальше);

По деньгам вышло примерно так:

Спирт 5 литров - 900 р. (Но для приготовления нужно 2 литра, т.е 360 р.)

Лимоны 10 штук - 250р.

1 кг сахара - не помню сколько.

Еще я разорился на бутылочки, дальше на фото увидите.

Приготовление:

1. Тщательно моем лимоны, и срезаем с них цедру - тоненьку желтую кожицу. Тут главное не зацепить белую мякоть под кожицей, а то получится горькая гадость!!!

2. Складываем цедру в 3х литровую банку и заливаем двумя литрами спирта. Плотно закрываем крышкой и убираем в темное место, желательно комнатной температуры.

Все это дело стоит 10-15 суток, пока все эфиры из цедры не уйдут в спирт. Спирт окрасится в желтый цвет, а цедра станет бледной. У меня это случилось на вторые сутки, но я все равно продержал ровно 2 недели.

Банку необходимо взбалтывать, хотя бы раз в день. Я взбалтывал 3 раза в день, на выходных до 5 раз.

3. По истечении вышеуказанного срока, достаем емкость НЕ МЕНЕЕ 5 ЛИТРОВ, в моем случае - старая бабушкина кастрюля. Наливаем 3 литра воды и высыпаем туда 1 кг сахара. Тщательно размешиваем, до полного растворения, и провариваем 3-5 минут. В случае если вы используете фруктозу, то варить, получившийся сироп не надо!!!

Остужаем до комнатной температуты.

Я взвесил кастрюлю до варки и после того как она остыла и долил, опять же, просто из фильтра, воды до 3 литров. Во время варки часть воды испаряется.

5. Дастаем банку со спиртом и хорошенько процеживаем, отделяя спирт от цедры.

Я взял кастрюльку, положил туда дуршлак, а в дуршлак выложил в один ряд с нахлестом ватные диски, жена использует для протирки лица и снятия косметики.

Сливаем через эту "систему фильтрации" наш спирт, все не нужное выкидываем.

4. Далее ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО - в получившийся сироп мы льем спирт! Не перепутайте - В ВОДУ ЛЬЕМ СПИРТ!!!

Если до смешавания спирт выглядел как моча молодого поросенка, то после вливания оного в сироп - смесь начинает тихонечко бурлить, происходит дикая реакция с выделением тепла и все становится похоже на настоящую лимончелку, ставится ярко желтой и не прозрачной.

5. Даем пару-тройку минут, чтобы реакция успокоилась и разливаем все это дело по бутылкам. Ставим в темное место еще минимум на МЕСЯЦ!!!

В данном случае - чем дольше стоит - тем вкуснее!! Если вы попробуете сразу - то это будет не айс. Спирты должны "пожениться" с водой.

Прикрепляю фотку с результатом

Вот, собстно, и икеевские бутылочки (не сочтите за рекламу)

В итоге получилось 5 литров лимончелло.

Сам еще не пробовал, откупорю первую в начале июня!

Лимончеллу советуют пить охлажденной.

Думаю, что на сайте полно подобных рецептом, но это как бы то, что делал я, и что у меня из этого вышло=)

П.с.: Товарищ мой, рецептом поделился со мной, готовил я, пост пилил тоже я, поставлю, пожалуй, тег "Моё"

БМ молчал.

Стырено с вк.

Подмосковье, весна, середина апреля.., вчера весь день шел дождь, ночью выпал снег, сегодня с утра на улице температура -4.

Практически все автолюбители давно переобулись в летнюю резину.

Еду я на работу, дорога мокрая, в целом нормально на летней резине, но местами есть замержшие участки - ехал по городу потихоньку, на трассу выйду, думаю, там можно и чутка разогнаться. Там не так скользко.

Ну так вот, еду по городу, впереди пешеходный переход, и да, вижу приблежается к нему пешеход, дамочка. Ну, думаю, далеко до перехода еще ехать, но заранее сбросил до 25 км/ч.

Дамочка подходит к пешеходнику, и да, взглянув по сторонам, убедившись, что машины еще далеко, начинает неспешно переходить, с кирпичным лицом и взглядом в землю перед собой.

Да, я отлично ее вижу, да, мне до нее далеко, да, я начинаю заранее тормозить, потому что она идет потихоньку, как раз, думаю пройдет.  И ДА, перед пешеходником оказался сколький участок дороги. И ДА, я давил на тормоз до упора! И ДА, дамочка даже и не подумала обратить внимание на то, что на нее, очень медлено, катится машина. Гремит АБС, шуршат шины по льду - пофиг, "я же уже иду по пешеходному переходу".

Давлю на сигналку - с каким выражением лица она на меня посмотрела, но все же остановилась. И я, со скоростью километра 2 в час, скольжу мимо нее.

Товарищи пешеходы, ну вы видите, что скользко, ну убедитесь вы, что вас в силах пропустить.

Почему меня в детсве учили, что подойдя к проезжей части, нужно остановиться, даже если тебе горит зеленый, убедиться что тебя пропускают, и только потом идти, все время убеждаясь, что тебя все еще пропускают. И у нас не было машины в моем детстве. И мы с сестрой прекрасно понимали, что автомобиль не может встать как вкопаный. Сейчас же, взрослые люди, старше меня, ведут себя глупее и необдуманнее, чем многие дети из моего детсва, в возрасте 5-7 лет!!

P.S.: Чую заминусят в сердцах - оставлю комменты для минусов.

Всем добра и спокойствия в пути!

Однажды вечером возвращаюсь с работы домой. Уже темнеет на улице. Дождь, не то чтобы проливной, но поливает так, что глаз к небу не поднять. И тучи - темные-темные. Впрочем, понемнело то как раз из-за туч, в основном.

Еду уже по городу, Вглядываюсь в смутные очертания окружающего мира, с трудом выхваченые светом фар из густой завесы дождя и сумрака. Свернул на улицу ведущую к дому. Улочка узенькая, двухполосная дорога, по краям пешеходные дорожки. Проезжая часть - по всем правилам и устоям - в ямках, колдобинах, ну и конечно же, в лужах.

Уже насмотревшись за прошлое время на то, как любит народ чесной перебегать эту улочку, в любых, удобных для них местах, еду потихоньку, старательно объезжаю ямки и ухабы, стараюсь не обрызгать пешеходов не частых, хоть они и посматривали в мою сторону с опаской, а как проезжал я мимо них - со скромной благодарностью - не обрызгал. Снова опустив голову бегут по своим делам, прячась под зонтами от дождика.

Люблю я дождь, особенно такой. На душе сразу спокойно, умиротворенно. Глаза и тело собраны как никогда. Внимально следят за всем что происходт вокруг, а на душе тепло и уютно.

Проезжая мимо очередного, наспех припаркованого автомобиля, почувствал что-то, что-то напряженно тренькнуло где то в глубине сознания... И точно, вот они родимые! Выскакивает из-за припаркованного автомобиля девушка с малышом, лет 4х от роду, оба без зонтика, мокрые, продрогшие. Девушка, с растерянным лицом, бежала прямо под машину, таща за собой малыша. Ребеночек плакал, не сильно упирался, видно, в первый раз под такой дождь попал, и интересно, и страшно, и мокро одновременно.

Пытаюсь оттормозиться, сманеврировать одновременно. Девушка, видимо, резко пришла в себя, увидела меня, резко остановилась... она то остановилась, а вот малыш, по инерции, пробежал чуть вперед нее.

Остановился я, на встречку чуть вырулил, благо больше не было никого на дороге, остановился на уровне пассажирской двери относительно них. Пока останавливался попал таки в лужу колесом правым, и окатил малыша, с ног до головы. Малыш от такого сразу плакать перестал, стоял и смотрел на меня, глазками вылуплеными. Девушка, сумку выронила, стоит покачиваясь.

Выскочил я, девушку подхватил, малыша за руку взял, усадил к себе в машину, подхватил сумку, свернул в ближайший карман с дороги.

Достал вафельки, домой купленые, угостил малыша, тот захрустел весело сразу. Девушка пришла в себя, лицо ее оказалось заплаканным, не стал распрашивать что случилось. Довез их домой к ним, пару домов проехать осталось.

Показал девушке, на видеорегистраторе, как видно их в такую погоду из машины - закивала, мол - поняла и к сведению приняла. Вроде и улыбнулась даже - в себя приходила. Малыш счастливый хрумкал вафельки.

Домой к себе пригласила, на чай. Отказался. К своим поеду, говорю, а чаю вы все же попейте, вдвоем с малышом, чтоб не простыли, и вафельки уж забирайте, а то приглянулись они ему очень.

Поблагодарила, да и поехал я домой, но сначало в магазин - за вафельками=)