cicuta78

Вот такого милаху муж подарил на НГ

Предупреждаю сразу, что получится не знаю ))

Пишу и готовлю одновременно. Подкупил минимальный набор ингредиентов.

Филе куриной грудки 1 штука (+/- 300 грамм), яйцо куриное 1 штука, молоко 80 мл, соль и специи. В рецепте еще идёт лук, но я его убрала, ибо кое-кто в нашей семье его не ест.

Режем грудку на небольшие кусочки и дальше работаем блендером. У меня ручной, поэтому все было немного дольше, чем могло бы быть со стационарным. Но, что есть, тем и пользуемся.

Затем добавляем молоко и яйцо и фигачим это месиво дальше. Бедняга блендер нагрелся, но с задачей справился.

Добавляем соль (у меня где-то пол чайной ложки получилось), чеснок, немного перца... В общем сыпьте все, что любите ))) Еще разок взбиваем, выкладываем в форму для выпекания (не забываем смазать ее маслом) и отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 30 минут.

Я сверху посыпала паприкой.

Включилось позднее зажигание! Если не класть лук, то молока можно было и побольше налить, мл 110-120. Ну, поздно.

По объёму получается, кстати, немного. У меня форма 10 на 20, при грубине 5.5. Но на попробовать норм.

Время приготовления, вместе с фотографированием, ровно час.

Лирическое отступление: я вчера попробовала абрикосовую ракию. Вкусненькооооо.... )))) Главное: не накидаться вовремя остановиться

Ну, все. Жду пока чуть остынет, чтобы попробовать

Попробовала. Вкусно!

Фотограф из меня тот еще... Так что сильно не пинайте

Дочь попросила на ДР плюшевый худи. Поучился очень уютный и теплый. Как говорится: заказчик остался доволен ))

В последнее время игрушки не вяжу совсем. А тут попросили связать для племянника котика к НГ... Ну, и понеслась. Кота показывать не буду. Он нравится всем, кроме меня. Это мой личный позор. )) И, видимо, в качестве моральной компенсации на свет появилось это

UPD схема не моя

В далеком 2001 году первый раз за долгое время поехала в Адлер. Там я первый раз  попробовала Ёку. Сейчас можно найти кучу рецептов под этим названием. Но есть один нюанс: везде используют лаваш. Фишка же этого блюда - тонкая лепешка, размером с мексиканскую, которая и называется Ёка (ударение на А).

Смотрите, какая она на просвет

С лавашом тоже вкусно, но если у вас будет возможность купить именно Ёку, то почему бы не попробовать...

Нам понадобится:

- ёка/лаваш (вот чем тоньше, тем лучше)

- яйцо

- сыр

- овощи (в моем случае помидор и маринованные огурцы)

- курица/сосиски/колбаса/бекон (что больше любите, то и берите)

Я взяла куриную грудку, мелко ее порезала, замариновала в соусе терияки, обжарила на сильном огне (минуты три-четыре, периодически помешивая), затем огонь на минимум накрываем крышкой и тушим еще минут пять.

Если будете брать колбасу, то можно и вареную, и варено-копченую, типа финского сервелата, и охотничьи колбаски, или сосиски, а можно и ассорти сделать, то их можно класть как в сыром виде, так и слегка поджаренные.

Режем помидор, как вам удобно: кубики, дольки, кружочки.

На мой вкус маринованный огурец с курицей хорошо, а вот с колбасой и сосиськами не очень. Но это дело вкуса.

Сыр трем на мелкой терке.

Теперь нам нужна большая тарелка. В нее мы разбиваем яйцо и перемешиваем до однородного состояния.

*Лирическое отступление*

Разогреваем сковороду, добавляем немного малса и понеслась!

Вымачиваем один лист лаваша в яйце (не жадничаем, пусть хорошенечко намокнет с обеих сторон) и быстро кладем его на сковородку.

Сразу же уменьшаем огонь почти до минимума и выкладываем начинку. Первый и последний слой должен быть обязательно сыр

Я специально оставляю края пустыми, чтобы они слиплись и зажарились до хруста.

Теперь берем второй лист лаваша, обмакиваем его в яйце, кладем на начинку и слегка придавливам края, чтобы они получше склеились.

Прибавляем огонь (в моем случае это где-то 5 из 12), можно закрыть крышкой, и жарим минут 5. Затем с помощью лопатки и такой-то матери переворачиваем и жарим еще столько же.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку, достаем бутылочку пивка из холодильника и наслаждаемся вкусным ужином.

Можно сверху полить каким-нибудь соусом.

Про сфотографировать в разрезе вспомнила, когда часть уже была съедена, так что сорри за качество ))

Всем бобра и приятного аппетита!