Для начала, узнаем, кто такой "джентльмен".
С точки зрения образа, сформированного в общественном сознании, джентльмен отличается безупречными манерами и галантным поведением по отношению к женщинам. В частности, он ни в коем случае не посмеет обращаться с ними грубо, в обществе дам будет неукоснительно соблюдать правила этикета.
Наряду со всем прочим быть джентльменом означает обращаться с людьми, особенно с женщинами, уважительно и не пользоваться какими-либо возможностями, чтобы заставить людей делать то, к чему они не имеют склонности (Википедия)
Итак:
Почему Северус Снейп и Римус Люпин – джентльмены, а Сириус Блэк – нет?
Потому что первые два - профессоры, а последний - бывший зэк
Снейп, несмотря на поверхностные признаки (например, его отношение к не-слизеринцам) соблюдал этикет, имел безупречные манеры (будь то осанка, походка, поедание пищи и т.д.) и был галантен по отношению к своим коллегам-женщинам. Касательно студентов, он же им пытался привить понятие того, что они, как будущие леди и джентльмены не должны обращать внимания на чьи-либо (в частности, его) слова и постоянно доказывать поступками то, чего они стоят.
Римус же объективен. Никогда никакие эмоции не ставятся им выше фактов и выше доводов разума. Например, тринадцать лет был уверен, что Поттеров убил Блэк, но стоило ему увидеть на карте мародёров живого Питера Петтигрю, как он бросился выяснять истину и довольно быстро понял, кто на самом деле предатель. Легко социализируется, но имеет при этом и личное мнение, которое выше стадного инстинкта. По этой причине, он не участвовал в травлях Снейпа в студенчестве и просто наблюдал над этим со стороны. Плюс, он не "был готов бросить беременную жену из-за своих заморочек" как выразился в комментариях под тем постом @DoctorM, а наоборот опасался за будущее своего дитя. То есть, беспокоился, что ликантропия может передаться по наследству и, именно по этой причине, отослал Тонкс к родителям, дабы не быть плохим примерам для малыша.
Сириус же, в свою очередь, не является столь хладнокровным как Снейп и Римус. Ради близких, он сначала делает, а потом уже думает и взвешивает факты. Тем более, будучи членами "двадцати-восьми", родители Блэка вели светскую жизнь и вели себя высокомерно из-за этого. Такая домашняя атмосфера повлияла на Сириуса, который своим поведением был истинным представителем "золотой молодежи". В детстве он получал все, что хотел, ведь он - БЛЭК. Такое поведение (хоть и менее размашистое) было ему свойственно до конца жизни. Яркий пример этому - то, что заключение в своем доме ради собственной безопасности во время событий 4 и 5 книг он очень плохо воспринимал. Как мне кажется, больше потому что не мог пить гулять где и когда захочет, нежели потому что не мог навещать близких в лице Гарри и Люпина.
В ответ на это, я услышал, что не прав по ряду причин (список которых слишком длинный, чтобы сюда его копировать). Поэтому, хотелось бы дополнить вышесказанное. В книгах мы видим всё больше всего через глаза Гарри. Который от маленького мальчика постепенно вырастает в храброго юношу. То есть его взгляды на Снейпа искажены вплоть до двух последних книг, где он только начинает узнавать мотивы поведения слизеринца и уважать его за это. Плюс, Снейп не мог проявлять фаворитизм по отношению к Гарри и поэтому лишь еще больше угнетал его, дабы не показать свою собственную слабость и не дать всплыть наружу чувствам к Лили. Да, Снейп может "унижать" студентов. Но он это делает всегда с утонченными манерами и относительно спокойным голосом. Лишь одной интонацией может заставить любого студента пройти через весь спектр эмоций. Да и приступы гнева у него очень редкие и (если память не изменяет) только по отношению к Гарри. Вычеркивать ли его из списка джентльменов за редкие вспышки гнева, кои бывают у всех? Не думаю.
Люпин же и правда был очень объективен и всегда все взвешивал перед любым решением. Социализироваться мог легко, если сам того хотел. Просто чаще всего избегал тех, кто мог не принять его болезнь. В травле войне Мародеров и Снейпа он активно не участвовал. Да и вряд ли студент из компании Мародеров мог стать префектом если бы не был уравновешенным и не имел в себе признаки истинного джентльмена.
Касательно Блэка, хотелось бы напомнить @DoctorM как обстояли дела. До 11 лет он был под впечатлением вседозволенности семьи. Поступив в Хогвартс, он попал на Гриффиндор, что было позором для его родителей, потомственных Слизеринцев. Их чувства к нему охладели и он понял, что мания чистой крови не является хорошей вещью. Как проявлялись его замашки после Азкабана не рассказано эксплицитно, но помимо уже выраженных раннее мыслей, есть еще одна. Он чуть ли не ежедневно общался с Гарри при помощи летучего пороха, цена которого 2 сикля за ковшик. Явно тратился на связь не считая. Да и на счет Гарри до его рождения тоже наверное что-нибудь из наследства подкинул. (но это все лишь догадки да-да).
Хотелось бы закончить тем, что Сириус вполне мог бы тоже стать джентльменом родись он в менее элитарной и надменной семье волшебников.
