Vertrigo

Михаилу 50 лет. Он работает директором продуктового магазина крупной федеральной сети в Москве уже год. А до того трудился замдиректора и даже кассиром, так что всю «кухню» знает прекрасно. На условиях анонимности он согласился рассказать «Комсомолке», как устроена работа супермаркетов шаговой доступности, и ответил на самые частые претензии покупателей.

РАЗБОГАТЕТЬ ЗДЕСЬ НЕ ПОЛУЧИТСЯ

В магазин я пошел работать от безысходности. На прежней работе (я трудился в турфирме) сократили, пару месяцев посидел без работы, был уже на что угодно согласен. Тут-то и заметил объявление в магазине возле дома.

Прямо скажу, работают тут не академики. Либо люди без какого-то серьезного образования, либо приезжие. Ну а кого вы еще на такие деньги найдете? Поясню - зарплаты устанавливаю не я, а руководство торговой сети. Вот мне сейчас нового зама дали, так он первые три месяца будет получать 35 тысяч. А ведь это должность с материальной ответственностью! Никогда не оправдывал грубость или лень продавцов, но понимаю, откуда это все берется.

А ведь от людей очень много зависит. Видели же такое, что в одном магазине сети все чистенько, а в другом помойка какая-то? Значит, в первом хороший персонал, а во втором похуже. Текучка кадров большая, а во многих точках просто не хватает людей.

В ЗАЛЕ ОДНА ЦЕНА. ПРОБИВАЮТ - ДРУГУЮ

Это, наверно, самая больная тема для покупателей. Ценники меняются каждый день. Слава богу, не все. Но от 500 до тысячи товаров в ассортименте. И это не считая акций и уценок. Зачем это делается, я сам не знаю. Может, чтобы люди не привыкали к одинаковым цифрам и не замечали роста цен.

В семь утра в магазин приходит замдиректора - его уже ждут новые ценники. Их ночью из офиса присылают. Нужно распечатать, порезать и расставить по местам. Казалось бы, ничего сложного, да? Как бы не так!

У меня в штате три кассира, товаровед и заместитель. Ну и еще грузчик и уборщица. Утром, когда нужно менять ценники, кассир и вовсе один. А еще по утрам привозят новый товар. И вот замдиректора с товароведом должны и ценники обновить, и груз принять.

А тут еще недовольные крики о второй кассе! Когда в следующий раз будете возмущаться, почему не открывают еще одну кассу, а заставляют вас в очереди стоять, знайте, что второго кассира просто нет. Или он в это время чем-то важным занимается. Например, ценники расставляет.

Вот и получается, что в системе уже новая цена, а на прилавке старая.

Никто не придумывает, как бы так хитро разбросать ценники, чтобы вы купили сыр на 40 рублей дороже. Ни мне, ни товароведу никто этих 40 рублей или 20 не даст. Обманывать покупателей у нас нет никаких стимулов. Если бы были, масштаб был бы куда больше. Так что перепутанные ценники - это от банальной невнимательности или дикой запарки.

Плюс на полках хозяйничают сами покупатели. Некоторые просто вверх дном все переворачивают. А еще есть представители крупных поставщиков, у которых тоже свое видение прекрасного.

В продвинутых магазинах вешают сканеры штрих-кодов, чтобы покупатель мог проверить цену сам. Это удобно, но персонал расхолаживает напрочь. У нас когда такая штука появилась, мои орлы стали раскидывать ценники как бог на душу положит. Мол, покупатели сами разберутся.

Отдельное удовольствие - разбираться в ценниках на мороженое и другую заморозку. Пельмени там всякие. Во-первых, холодильники небольшие, а ассортимент огромный. Места для ценника на каждый вафельный рожок физически нет. Во-вторых, названия у этого всего очень похожие: пломбир, пломбир на сливках, пломбир с шоколадом… И так у каждого производителя. В-третьих, летом мороженое быстро разбирают, холодильники пополняют разные люди, далеко не каждый будет разбираться, где что. Иногда я бросаю все дела и начинаю в этом разбираться: сверяю артикулы, поправляю выкладку, убираю неактуальные ценники. Но чаще всего людям банально лень или некогда этим заниматься.

Кстати, если уж вам не хочется заплатить за рожок на 20 рублей больше, чем планировали, требуйте отменить чек. С каждой отменой больше шансов, что в морозилках наведут порядок.

ГДЕ ИСКАТЬ СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ

Другая распространенная жалоба - тухлятиной торгуем. И специально ее всем суем по скидке, лишь бы продать. Конечно, тут тоже от конкретного магазина зависит, но просрочка - главное, к чему придираются проверяющие. Поэтому у меня один кассир весь день рыскает по полкам и лоткам, проверяет фрукты, овощи, молочку, колбасу. Реже - товары с более длинным сроком годности.

Мы выставляем продукты «на грани» в первый ряд, а свежие убираем назад. Так делают все. Да и мы же не обманываем никого. А покупать ли кефир, который послезавтра пить будет нельзя, это пусть покупатель решает. Главное, даты проверяйте.

Знаю, что есть магазины, где торгуют просрочкой. Постоянно так никто не делает, но иногда можно нарваться. Если видите тухлые помидоры, значит либо совсем плохи дела у супермаркета в этом месяце, либо кто-то работу свою не сделал. Но вас же силком никто не заставляет просрочку покупать.

Просроченный (а также украденный товар, или банка маринованных огурцов, которую нечаянно задел и разбил ваш ребенок), ложится на баланс магазина. Есть определенный процент, за который не должны выходить потери. Иначе персонал лишат премии.

СЫР ПЕРЕУПАКОВЫВАЕМ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Самый честный способ избавить от старого товара - сделать уценку. В магазине есть терминал сбора данных, в него загоняется информация по конкретному продукту, и тот выдает размер скидки. Обычно покупатели хорошо на нее клюют.

Порвалась упаковка, скажем, печенья - заклеиваем аккуратненько скотчем и обратно на прилавок. Даже если, извините, печенки высыпались на пол.

На том, что упаковывается в магазине, очень легко поменять дату. Например, мы сыр переупаковываем каждый день. Вы не догадаетесь, сколько он уже лежит, потому что старые ценники выкинули вместе с пленкой. Некоторые идут дальше и срезают плесень. Мне такого делать, к счастью, не приходилось.

Раньше можно было обвесить покупателя: назвать один вес, а в кассу вбить грамм на 50 больше. Но сейчас почти везде весы в зале печатают ценники.

СПИСЫВАЕМ ТРИ ТЕЛЕЖКИ ПРОДУКТОВ ЗА ВЕЧЕР

Каждый вечер списываю от 10 до 20 кило просрочки. Это примерно три тележки. И это не считая хлеба! По правилам, нужно все это добро упаковать в специальные контейнеры и засыпать хлоркой. Но так делают далеко не все.

Местные пенсионеры и бомжи знают, когда мы выносим просрочку. Обычно у заднего входа очередь. Кто-то им отдает продукты, я велю делать все уничтожать, как положено по инструкции. Хоть и жалко, признаюсь. Но те же старушки придут к нам на следующий день и будут ругаться, что купили тухлятину.

Некоторые магазины продают рассрочку собственным сотрудникам. В принципе, есть ее можно, я пробовал. Но это как-то неправильно.

«ВАМ ЖАЛКО, ЧТО ЛИ?»

Воруют все: школьники, старики, мамашки с колясками, мужики делового вида в пиджаках. Прут кофе, сыр, консервы, шоколад. Для школьников это как будто спорт какой-то. Бывает, что и явно от нужды человек на такое пошел. А для кого-то как будто это нормально - пойти и взять просто так. Такие обычно говорят «Вам жалко что ли? Не ваше же беру!»

А нам жалко! Любая кража - лишние деньги на баланс магазина. Поэтому за воришками мы следим. Когда обучают новых сотрудников, рассказываем, что работаем «на предупреждение»: смотрим, караулим. По всему залу висят камеры, но слепые зоны тоже бывают.

С пойманными поступаем по-разному. Обычно просим в трехкратном размере оплатить украденное. Если видно, что человек от нищеты на преступление пошел, отпускаем с миром, но без товара, конечно. Рецидивистам и самым вредным вызываем полицию.

Геройств я от сотрудников не требую. И сам никогда не стану гнаться за каким-нибудь уркой, который банку майонеза спер. За разбитую голову или дырку от шила компания никому платить не будет.

(С)КПWeb Дмитрий Козуров

Такого массового закрытия торговых точек одна из самых оживленных ульяновских баз, расположенная на Гая, 100, не знала даже в период экономического кризиса 2009 года. Предприниматели сворачивают здесь торговлю целыми рядами.

Киоски, где еще буквально две-три недели назад торговал малый бизнес, закрыты. На опущенных рольставнях – объявления об аренде. Спрашиваем у пока оставшихся здесь предпринимателей, с чем связана столь массовая ликвидация соседей по бизнесу.

- Все растет: налоги, аренда, покупателей нет, народ обеднел. Раньше толпы покупателей были, из деревень много. Теперь пустота, как видите. Работаем на выживание. А с 1 июля онлайн-кассы ввели. Это добило. Покупка, обслуживание… Очень дорого, особенно учитывая то, что у нас четыре точки. На каждую точку – по онлайн-кассе. В год под 120 тысяч возьми и выложи за них. На покупателей эти деньги не переложишь, и так цены держим едва ли не себе в убыток. Многие пока работают без онлайн-кассы, на свой страх и риск до первой налоговой проверки. Закрываться намерены многие, не выгодно.

Торговая база на Гая, 100, как лакмусовая бумажка того, что малый и средний бизнес в Ульяновске начали сворачивать бизнес, а обедневшее население затаривается продуктами все реже и реже. Первыми закрываются самые слабые «малыши», для которых, к примеру, та же торговля вовсе не бизнес, а самовыживание. Хотя каждый из них давал как минимум пару рабочих мест. Официально налоговая служба пока никак не комментирует массовый исход и снятие с учета предпринимателей, хотя в кулуарах это обсуждается: регистрировать новые ИП, ОООшки стали кратно меньше, чем закрывать.

По замыслу инициаторов нововведений, онлайн-кассы должны ускорить общение с налоговой, сократить бумажную отчетность. Но, похоже, полунищий ульяновский бизнес не считает это большим достижением. На их покупку, судя по ситуации на той же торговой базе в Киндяковке, отважилась примерно половина. Онлайн-кассы постоянно висят, народ и продавцы нервничают. Трудно представить введение таких онлайн-касс где-то в ульяновской глубинке - деревнях и селах, где нет интернета, а народ ходит в магазин лишь за хлебом да маслом.

На этом фоне региональные чиновники никак не комментируют ситуацию. Либо, как вариант, преднамеренно спускают ее на тормозах, закрывая глаза: бравурные отчеты об увеличении сбора налогов с бизнеса куда важнее, чем какие-то сотни, тысячи закрывшихся предпринимателей. На этом фоне роста сбора налогов издевательски выглядит вчерашнее заявление Росстата о росте уровня бедности по стране. С кого в данном случае собираем налоги?

http://ulnovosti.ru/content/2/Kassovyy_podryv_V_Ulyanovskoy_...

Я постоянно слышу о том как в РФ людям с завидной регулярностью ссытся в уши что если хочешь больше денег и сытую жизнь надо больше работать. Это дерьмо заливается в мозги людям с телевизоров, из газетных статей в виде фраз богатых буратин и т.д. И все это доходит до того что кучи людей начинают в это верить и воспринимать это на полном серьезе.

Только вот по факту это полный пиздеж, и подобная схема в нашей стране не работает.

Давайте разберемся в том что от чего зависит доход человека. Как бы это банально не звучало но доход человека зависит не от того сколько человек проработал а от того как сильно развита экономика страны.

Приведу банальный пример сравню грузчика в США и грузчика в РФ. Заработная плата американца будет от 5 до 10 ти раз выше россиянина. И это с учетом того что люди будет делать одно и то же действие только в рамках разных экономик.

И даже если русский Ваня чисто гипотетически начнет работать 24 в сутки то все равно он не заработает даже половину того что получает его американский тезка и коллега Джон работающий по обычному графику, не говоря уже о том что 24 часа в сутки работать не реально.

Исходя из выше написанного становится понятно что дело отнюдь не в количестве оработанных часов.

Кстати если говорить о количестве отработанных часов то и тут те кто говорят что русские мало работаю, мягко говоря ошибаются. Ведь в 2018 году например Россия вошла в 5ку стран в которых люди работают больше всего. Тут

А вот американцы получающие в разы больше не вошли даже в топ 10.

И казалось бы все это и ежу понятно, но однако вопли о том что надо много работать продолжаются и чем хуже в стране материально положение тем больше и громче эти вопли звучат.

И тут возникает вопрос а на кой это нужно говорить что все беды от того что работают мало. А все просто, это нужно для того что бы люди добровольно шли пахать за гроши, и при этом не задумывались а на кой хер они тратят так много времени что бы в итоге получить денег которых за частую не хватает даже для того что бы закрыть минимальные потребности. А люди которые эти идеи внушают в свою очередь наоборот будут в плюсе. Ведь хомячок не только ходит на работу но и делает это с огромным энтузиазмом за маленькие деньги. А так как народ податливый то охотно верит в эту ссанину.

Так же "много работать" не только не способствует увеличению заработка но и при этом наоборот уменьшает ценность труда. Просидит это следующим образом человек торча на работе может выполнить с комфортом для себя № работы. Однако находится какой нибудь умник который решает "выпендриться" и начинает интенсивно пахать, без перерывов задерживаться. Начальство смотрит на то что работы может выполняться больше и повышает нормативы\планы\требования\не набирает доп персонал и т.д. Заплатят ли людям за это больше денег - нет. Повысят ли того кто больше остальных пахал - вряд ли.

В итоге все приходит к тому что люди работают на переделе, но с точки зрения их дохода изменений не произошло.

Рабочий день в России тоже заслуживает отдельного внимания. Большинство из нас думают что рабочий день длится у нас 8 часов.

Но вот так ли это давайте сравним длительность 8ми часового дня в России и в США.

В России как известно рабочий день длится с 9ти до 18ти часов

В США же рабочий день носит символическое название from 9 to 5 - если переводить на русский то это значит с 9ти до 5ти.

Если обладать базовыми знаниями арифметики или калькулятором можно выяснить что в промежуток с 9 до 18 умещается не 8 а целых 9 часов!

Конечно патриоты начнут вопить мол есть же час обеда!! Тут поспорить сложно ведь час обеда действительно есть? Только каким образом он уменьшает рабочий день. Ведь рабочий день это не то сколько мы работаем а сколько тратим времени на еду а это то во сколько мы на работу заступили и во сколько работать завершили.

Кстати для тех кто хочет кукарекнуть что американцы перерабатывают скажу: Да перерабатывают, но у них почасовая оплата, в то время как у нас к переработке любят припахать за идею.

В результате мы имеем целую страну людей работаютщих минимум по 45 часов в неделю но при это не получающих нихера. Что кстати очень выгодно для крупных предприятий которые принадлежат друзьям и приближенным царя. Только подумайте сколько халявных трудочасов имеют крупные предприятия с несколько тысячным штатом. И пока эти тысячи работяг пашут владелец спокойно дрыхнет до полудня, а потом идет ссать Вам в ушки о том как вы мало трудитесь.

Всем тем кто осилил текст кстати предлагаю написать насколько сильно его заработок зависит от часов потраченных на труд.

Практически все социальные реформы в обществе заключаются только в одном – в изменении нормы. В поднятии планки. То, что вчера считалось допустимым, сегодня считается совершенно неприемлемым.

Позавчера телесные наказания в школе считались необходимыми – а как еще заставить детей делать уроки? Вчера порка ребенка ремнем за двойку считалась правилом – он же иначе не поймет. Сегодня на таких родителей смотрят, как на моральных мутантов, а в некоторых странах за это можно и в тюрьму сесть.

Всех людей можно поделить на две категории – консерваторы (большинство) и новаторы (меньшинство). При этом доводы консерваторов практически всегда звучат убедительнее для обывателя – просто потому, что они защищают РАБОТАЮЩУЮ модель:

«Отменить рабство (крепостное право) – это несерьезно. Вы же совершенно не разбираетесь в экономике, мой наивный и недалекий друг. А я-то знаю жизнь. Страну тогда ждет катастрофа. Поля некому будет обрабатывать. Если платить бывшим рабам нормальную зарплату, то стоимость продукции резко вырастет, наша страна окажется неконкурентоспособной, начнет голод и т.д.»

«Что значит – отменить пытки в тюрьме? Да вы, романтик, видели ли когда-нибудь живого преступника? Это же не люди, а звери. Они понимают только силу. Если мы откажемся от пыток, убийцы и воры перестанут бояться, начнут запираться и полиция будет бессильна. Страну захлестнет волна преступности. Да вы молиться должны на полицию – эти воинов чести, которые только одни и защищают вас от взбунтовавшейся черни и т.д.»

«Как вы наивны, мой друг. Вы же понимаете, что на любых свободных выборах у нас победят фашисты, которые нас с вами с удовольствием повесят и т.д.»

Есть один критерий, по которому практически безошибочно можно определить – достигнут ли новаторы успеха или нет. Этот критерий простой – если эти изменения улучшают отношения между людьми, то, скорее всего, новаторы победят. Как бы ни защищали консерваторы старые традиции.

Конечно и новаторы должны учитывать традиции и инерцию консервативного общества. Нельзя обвинять Пушкина в том, что у него были крепостные.

via

Но для, так сказать, понимания, что сейчас защищают консерваторы?

Защищают Соловьева и Киселева на центральных каналах.

Защищают горящую тайгу, которую «экономически не выгодно тушить»

Защищают повышение пенсионного возраста.

Защищают Единую Россию и все принимаемые ей в Госдуме законы.

Защищают действующий порядок финансирования школ, больниц и скорой помощи.

Защищают Ротенберга и "Платон", яхты Патриарха и тосканские виноградники Премьера.

Защищают гостиничные номера министров за 1,4 млн руб в сутки "потому что других в этом городе не нашлось".

Защищают неспособность управлять экономикой и внешней политикой страны: в экономике который год спад и сложно назвать союзниками России хотя бы три государства.

Защищают несменяемость власти.

Защищают запрет критиковать эту власть.

И всё это только потому, что боятся перемен, боятся, как бы чего не вышло: «Деды наши издревле мхом щели конопатили и ваших стеклопакетов нам не надо»