Жена досталась мне деревенская. Так что если к маме, то это ехать в вымирающую деревню. Дом на самом краю деревни
У воробьёв на обед горячее
К приезду дорогого зятя, закололи кабанчика
Так что на ужин будет плов
Русская печь должу, я вам! Ох даже слов не подберу
Под ногами живность
На печке тоже
вообщем котейки везде
Очень атмосферный ролик. От они руки наших бабушек. Чуть ли до слёз
Многие помнят, как наши любимые бабульки от также лепили пирожки. Жаль уходит это умение. А ведь это не только продукт, это семейный уют и детские воспоминания
Традиционные греческие (румейские) чебуреки (чир-чир) готовят Мария Ивановна (87 лет) и Елизавета Ивановна (90 лет), урожденные Мавроди, пгт. Сартана
Звук: Т.Кацы - Элегия - нар. румейская песня
Мой первый опыт в преподнесении цветов - был комичен.
В тинейджерском возрасте, решил надрать роз в палисаднике у соседа. Выращивались они на продажу .
Ночь, дождь, деревянный забор, сверху колючая проволока. С собой не было ни ножа, ни ножниц. Каждую розу откручивал и отгрызал.
Сижу в темноте под дождём, отгрызаю стебель и слышу рык собаки. Это был чёрный ризеншнауцер.
Как перемахнул забор и добежал до дома девушки не помню. Частный сектор. Нажимаю кнопку звонка, зажигается свет на улице, открывается дверь. Немая сцена. Я чумазый, порванный, лицо в земле. В руках какой то веник, в котором с трудом угадываются розы.
Мало того что собака всё таки схватила за штанину, так ещё и об колючую проволку зацепился. Само собой исцарапаные в кровь предплечья и ладони
Год был 1988
Я этот этап в жизни упустил. Каждый раз думаю, про неудобство, которое девушка наверное испытывает, от того что приведётся бродить с этой одинокой розой.
Основных секретов вкусного чебурека несколько.
Начну с приготовления фарша.
Лучше использовать телятину. Можно добавить некоторое количество свинины.
Я брал вырезку и уже дома перекручивал на фарш.
Часть мяса нашинковал
Если использовать мелко нарезанный курдючный жир в фарше, то чебуреки будут со вкусом баранины.
В фарш нужно добавить чуть воды. И хорошо получается если использовать сливки 33%. Они связывают мясо не давая растекаться и мясо в чебуреке получается с вкусным бульоном. Из специй только чёрный перец и соль
Лук мелко режется
По тесту
Тесто подготовил, следующим образом.
Сначала нарезал куски примерно по 60 грамм, потом намял их с края в центр наделав таких лепёшек. Дал им отстоятся минут двадцать пока возился с фаршем.
Это тоже один из основных секретов. Необходимо сначала наминать шарики.
Влияет как и на комфортное раскатывание, так и на вкус.
Прежде чем выкладывать фарш, раскатанное тесто лучше положить на доску.
Помогает определить середину и лучше закатывается скалкой и обрезается зубчатым колёсиком
Видео
С утра обнаружил, что кошка ночевала на балконе. Вечером супруга снимала бельё и не заметила что что коша прошмыгнула.
С точки зрения специалиста, занимающегося монтажными работами, видно, что в реалиях существующего рынка по оказанию такой услуги в г. Воронеже, техническое задание будет неизбежно нарушаться. Каждый житель микрорайона, пожелавший установить сплит-систему, автоматически попадает в разряд нарушителей.
Попытки понять почему так, а не иначе- привели к конфликту с представителями УК и жителями. В результате чего мне запретили писать, на форуме этой строительной компании.
Как говаривал старик Гёте - "The devil is in the details "
В техническом задании,( в дальнейшем просто ТЗ ), присутствует такой момент, как обязательное сверление безударным способом, отверстий малого диаметра. Казалось бы несущественная мелочь...
Из за этой казалось бы мелочи, монтаж возможен, только с применением алмазной дрели, которая отсутствует в арсенале у подавляющего большинства монтажных бригад
В ТЗ написано, про то что отверстие рекомендуется делать снаружи при помощи специальной коронки, вот тут то и возникает проблема.
Дело в том, что бы начать сверлить снаружи коронкой , сначала изнутри нужно сделать, отверстие для центрирования и соосности.
В свободной продаже отсутствуют, свёрла для безударного сверления достаточной длины. Есть пути обхода, но для одной установки, никто не будет тратить время и деньги на то что бы купить необходимые переходники, к тому же их применение не надёжно. Никому неохота тратить время, если это всё сломается во время монтажа.
Когда я задал вопрос, почему, присутствует такой запрет, который ставит, всех в нарушители. В ТЗ написано, что кирпич керамический, а по факту там применён силикатный,Это две большие разницы, как говорят в Одессе.
Началось обсуждения меня как мастерового человека, выдвинулись обвинения в халатности и высказалось пожелание того, что бы ноги моей не было в этом чудном микрорайоне.
На все резонные вопросы, в чём моя вина, какие санкции предусмотрены к владельцу квартиры , ответа не последовало.
Видеть и знать, далеко не то что бы обладать технической возможностью. Прекрасная установка Hilti DD EC-1 стоит 100 т.р.
Эта техника на монтаже бытовых сплит-систем, мало используется, потому как в 99% случаев, есть альтернатива. Оставщийся 1 % не покроет расходов на её покупку.
Все кондиционеры установленные в этом микрорайоне с нарушением. Ничего страшного в этом нет.Они не упадут, стены не разрушатся. Но все пользователи, автоматически стали нарушителями... А всего лишь потому что сами не захотели, поставить вопрос, о изменении требований ТЗ.
На моём примере руководство УК показало как оно относится к ситуации, и конкретно к жильцам и к рабочему человеку.
Территория микрорайона закрытая, так что в любой момент, руководство УК, сможет ставить палки в колёса, тому кому посчитает нужным.
Хорошо, что нам это требование по плечу и не придётся идти на сделку, с своей совестью.
Всё без чудес. Монтируются сплиты подобным образом
От и спрашивается, зачем делать такое ТЗ которое по факту не выполняется и получается, что все становятся нарушителями?
Как то был монтаж интересный.
Точнее не сам монтаж, а так вокруг него...
Много интересных клиентов приходится видеть. В этой квартире меня поразила старинная мебель и штук 30 рисованных карандашом портретов известных артистов (Райкин, Гафт, Джигарханян, Крючков,Табаков и пр.) На каждом рисунке был автограф и маленькое фото как гримируется этот актёр. Портреты были в образе и гриме персонажей.
Оказалось, муж хозяйки работал в 70-х годах на Мосфильме художник-гримёром.
Мебель оказалась прадедовская (хозяйке за 70 лет). Её прадед был архитектором в Питере. Отец главным инженером на авиационном заводе. Пожалел, что не взял фотик в квартиру, т.к. очень интересные рисунки и антикварная мебель.
Зашёл я в эту квартиру с своими сумками. Ребята сказали, что с балкона не получится достать и нужно через комнату.
Пошёл в комнату, но что-то стормозил и сразу окно не открыл, что бы посмотреть где выйдет трасса. Пока ребята доделывали свою часть работы, я рассмотрел портреты, мебель. Постелил на антикварный резной шикарный широкий стол простыню, разложил инструменты на него. Только потом открыл деревянную раму с помощью какой то там матери и стамески.
Посмотрел где вышла трасса и офигел. Дойти с помощью ИТО можно, но инструмент и сам кондёр подать принять проблема...
Пошел на балкон. Там два несъёмных стеклянных проёма (штапик снаружи).
Делать нечего... Ключи от крыши не взяли. Хозяйка передвигается по квартире с костылями. За ключом посылать жалко, самому искать хлопотно.
Метода отработана. Пошёл сходил за длинной верёвкой, ребята тем временем вынули трассу из отверстия. Выкинул верёвку, собрал с антикварного стола свои причиндалы. Потом на машине обогнул этот дом
Дальше был прикол.
Чтобы инструменты не лежали в грязи, расстелил на земле свои две жёлтые куртки.
На них высыпал из ведра ненужные инструменты.
Так вот, я там на третьем этаже, куртки внизу.
Идут две дворничихи в оранжевых жилетках, видят двеярко жёлтые куртки...
Начинают выцыганивать одну из них у кондёрщиков стоящих внизу. Они ссылаются что это вещь альпиниста и показывают на меня. Дворничихи настойчиво просят подарить им одну куртку. Не какие доводы, что они мои и обе нужны не воспринимаются. Жадным обозвали, сказали:
- Скажи что потерял или украли, тебе другую дадут.
Мои возражения, что куртка куплена за мои кровные, воспринялись как явная и бессовестная ложь.
Когда поняли,что им ничего не обламывается, одной было сказано на полном серьёзе.
- Чтоб ты оттуда ёб..ся!!! Придурок! Мы только рады были бы.
Сказали это и недовольные пошли дальше. Были абсолютно трезвые.
