NastenaR

NastenaR

Пикабушница
262К рейтинг 1142 подписчика 15 подписок 1251 пост 149 в горячем
Награды:
лучший авторский пост недели лучший авторский текстовый пост недели лучший пост недели 5 лет на Пикабуболее 1000 подписчиков
1696

О личности и патриотизме ...

А.П Чехов
О личности и патриотизме ...

В замечательном чеховском рассказе «Крыжовник» автор вкладывает в уста героя сокровенную мысль: «Счастья нет и не должно его быть, а если в жизни есть смысл и цель, то смысл этот и цель вовсе не в нашем счастье, а в чем-то более разумном и великом. Делайте добро!» За сорок четыре прожитых года, половину из которых Чехов болел туберкулезом, унесшим его в могилу, писатель не только создал выдающиеся произведения (двадцать томов всемирно прославленной прозы), но и успел сделать колоссально много:

· Построил четыре деревенские школы, колокольню, пожарный сарай для крестьян, дорогу на Лопасню, преодолевая пассивное сопротивление косного земства, надувательство подрядчиков, равнодушие темных крестьян;

· Поставил в родном Таганроге памятник Петру Первому, убедив Антокольского пожертвовать изваянную им статую городу и организовав ее отливку и бесплатную доставку через Марсельский порт;

· Основал в Таганроге общественную библиотеку, пожертвовав туда более двух тысяч собственных книг, и четырнадцать лет непрерывно пополнял ее;

· Во время жизни в Мелихове ежегодно как врач принимал свыше тысячи больных крестьян совершенно бесплатно и снабжал каждого из них лекарствами;

· В качестве земского врача на холере один, без помощников, обслуживал 25 деревень;

· Совершил героическое путешествие на остров Сахалин, в одиночку сделал перепись всего населения этого острова, написал книгу «Остров Сахалин», доказав цифрами и фактами, что царская каторга – «бездарное издевательство имущих и сытых над бесправной человеческой личностью»;

· Помог тысячам людей (содержание многих из писем Чехову в каталоге собрания сочинений формулируется так: «Благодарность за полученные от Чехова деньги…», «Благодарность за содействие в получении службы…», «Благодарность за хлопоты о паспорте…» и т. д.

· В разоренном и обглоданном Мелихове посадил около тысячи вишневых деревьев и засеял голые лесные участки елями, кленами, вязами, соснами, дубами и лиственницами; на выжженном пыльном участке в Крыму посадил черешни, шелковицы, пальмы, кипарисы, сирень, крыжовник, вишни и прекрасный цветник.

В записной книжке Чехов оставил такие строки: «Мусульманин для спасения души копает колодезь. Хорошо, если бы каждый из нас оставлял после себя школу, колодезь или что-то вроде, чтобы жизнь не проходила и не уходила в вечность бесследно».

Показать полностью
69

Украина пожаловалась на «беспредел» в Керченском проливе

Украина пожаловалась на «беспредел» в Керченском проливе

Россия досматривает все суда, следующие в Мариуполь через Азовское море, сообщила пресс-служба Государственной пограничной службы Украины.

По мнению ведомства, Россия начала «жесткую политику» задержания и досмотра всех плывущих на Украину судов.

Пограничники привели несколько примеров такой «политики» России. Например, в понедельник в Керченском проливе сторожевой корабль Федеральной службы безопасности России остановил теплоход с гражданами Грузии, Египта, Турции и Нигерии.

В среду российские пограничники остановили болгарский теплоход, следовавший в Мариупольский морской порт. В тот же день они остановили корабль под флагом Панамы.

На прошлой неделе министр инфраструктуры Украины Владимир Омелян заявил, что присутствие российских кораблей в водах Украины является «недопустимым» и должно быть запрещено. По мнению чиновника, корабли РФ представляют «реальную террористическую угрозу».

Политолог Игорь Шишкин назвал такой шаг Украины «вполне серьезным» и призвал Россию готовиться к ответным мерам, например, к перекрытию для Украины Керченского канала или «полному прекращению» украинского судоходства в Азовском море.

https://news.rambler.ru/politics/39760402-ukraina-pozhaloval...


Комментарий.

Пожалуй ответ за пиратство  не заставил себя долго ждать))

Показать полностью

 Рецепт летнего блюда .

Окрошка по Крымски.
 Рецепт летнего блюда .
Решила вот закинуть свой любимый рецептик. У нас уже жарко, и прохладный обед, как нельзя кстати.

Расценки пишу такие, которые сейчас в Крыму, так что не вините , за то что у кого то продукты дешевле, у кого то дороже)


Окрошка по крымски.


Пожалуй самое мое любимое летнее блюдо, много есть вариаций, но этот рецепт опробован мной лично и я от него в восторге, ну а там, как говориться на вкус и цвет....


Рецепт большой, для целой семьи, можно делить пополам все ингредиенты.


1) Три литра сыворотки. = 90 руб.

2) 500 гр. свежих огурцов = 50 руб.

3) 300 гр. редиса = 30 руб

4) картофель 500 гр. = 15 руб.

5) Яйцо 10 шт. = 60 руб.

6) Бекон 150 гр. = 70 руб.

7) Шпикачки с сыром 300 гр. = 90 руб.

8) Столовая ложка горчицы (на любителя)= 10 руб.

9) Майонез  100 гр. = 60 руб

10) Зелень - Свежий лук, Укроп, Петрушка = 50 руб.

11) Лёд - пожалуй единственный ингредиент, который покупать не надо , так как холодильник уже куплен заранее, и как говорил кот матроскин, все что он вырабатывает наше))


Приготовление:


Пожалуй стоит уделить особое внимание приготовлению окрошки, многие думают - нарубил, нашинковал и скинул все в одну миску , как бы залил потом все сывороткой, квасом, кефиром, и все, наслаждайся!?

- Но нет друзья, чтобы окрошка получилась у вас восхитительная, надо подойти к ней с душой, и уверяю вас, она раскроется в своей полноте оттенков свежести, тонкости вкуса, прохладной нежности.


1) Вы отварили картофель и яйцо, все это остудили, порезали кубиками и отложили в сторону.

2) Бекон и шпикачки, вы так же порезали кубиками и отложили в сторону.

3) Огурчики, редис, мелко нашинковали и так же отложили.

- Я специально пишу так, чтобы было понятно, каждый продукт должен быть отдельно до попадания в кастрюлю, кроме огурчика и редиса - их вместе.

4) Наливаем сыворотку в пятилитровую кастрюлю и ставим на огонь приблизительно до нагрева в 50 - 60 градусов, не больше!!!

5) Закидываем бекон и  ждем минут пять, горячая сыворотка должна впитать в себя нежный привкус бекона. Потом шпикачки, сыр который находится внутри, должен растаять, придать оттенок. Картофель и яйцо служат наполнителем, но они так же имеют свою очередность. 6)Сначала яйцо, потом картофель.

7) И только последним добавляем нашинкованные огурчики и редис.

8) Ложку столовую горчицы, и майонез, и только после этого, нежно мешаем.

9) Зелень, не надо кромсать ее ножом. Только руками и только мелко рвать, добавляйте по вкусу соль.

10) Окрошка должна настоятся, минимум два часа.

И вот когда разливаете по тарелкам, не забудьте добавить в каждую тарелочку по кубику льда.

Уверяю вас, этот рецепт окрошки не оставит вас равнодушным))


Итого, по затратам у нас вышло 525 рублей, немного времени и здоровенная кастрюля густой, ароматной окрошки.


Приятного аппетита.

Показать полностью
16

На тот свет с автомобилем.

Бандитские войны 90-х оставили заметный след на кладбищах нашей страны. Чего только не изображают на надгробиях криминальных авторитетов и их верных слуг! Один из самых частых мотивов на памятниках ушедшим браткам и ворам в законе — изображение их любимого и статусного автомобиля.


Мне напомнило случай из жизни. Стоим с дедушкой на кладбище, смотрим на громадный памятник где нарисован профиль человека на фоне огромного лайнера.

Дед говорит;

- Вот как подохну, ты мне внучка то же такой памятник сделай, только вместо лайнера сырокопченую колбасу пусть нарисуют, очень я ее заразу люблю))

На зарубежных кладбищах тоже иногда встречаются любители авто после смерти.
Показать полностью 13
11

Майский шашлык

Пожалуй можно назвать этот выезд на природу, дачу в майские праздничные дни, нашим национальным развлечением, и шашлык - куда же без него родимого, по праву можно назвать и это блюдо нашей национальной гордостью. А сколько рецептов, маринадов, глаза разбегаются.

Пожалуй и мне стоит дать несколько советов. А в том что моими подсказками кто-то воспользуется - гарантия 100% успех гарантирован!

Майский шашлык
1) Многие заблуждаются, считая что исключительно в маринаде содержится вкус шашлыка, и только добавив каких нибудь экзотических трав, фруктов, овощей можно достичь совершенства в приготовлении.

- Но это не так.

а) Вкус шашлыка зависит исключительно от мяса, от его свежести, от качества, возраста и главного аспекта , его приготовления.

б) - Допустим у вас есть два килограмма свежей свиной шеи, вы убедились что жировые прослойки не слишком толстые, мясо ровное, без ошметков от корявых рук обвальщика.

в) - Мясо для начала режим на полоски вдоль волокон в толщину  от 5 - 8см. Потом полоски разделяем на порционные куски, приблизительно размер 5 х 7 . Учтите, чем жестче мясо, тем порционный кусок должен быть меньше. (но не меньше куриного яца)

г)  - Мясо складываем  в широкую миску, добавляем нарезанный кольцами лук, (желательно чтобы лук был размером как куриное яйцо) 1 кг.

добавляем черный перец, где то столовую ложку на 2 кг мяса.

И тщательно все это перемешиваем. Внимание, соль пока не добавлять!!! и держать в таком состоянии где то 30 - 40 минут. Важный момент, лук и перец впитываются в мясо, не разрушая пор волокон, в отличии от разных трав, сухих приправ, фруктов.

д) Перед приготовлением, минут за 10 - 15, добавляем столовую ложку крупной соли, еще раз тщательно мешаем, добавляем 0,5 литра простой воды. ( я лично люблю добавлять еще 100 гр. коньяка) И даем отдохнуть мясу.


Приготовление.


Пожалуй самый важный момент. Если вы на даче или на природе, и у вас сложенный из камня мангал. Костер в нем должен гореть минимум один час, что бы камни были раскаленные. Если металлический, его так же надо разогреть максимально.

Многие пользуются заранее купленными углями, и розжигом . Уверяю вас, это просто, но шашлык будет совсем не тот, который вас культурно потрясет. Не поленитесь, и для начала нагрейте  ваш мангал простыми дровами, и только потом можно добавить заранее купленные угли.

Чтобы мясо не потеряло сочность, можно добавить 100 гр растительного масла, тщательно все перемешать и нанизывать на шампур. (подсолнечное или оливковое  масло закроет поры мяса, и сок останется внутри)

Самое главное. Первые минуты мяса на мангале определяют его будущность.

Мясо должно испытать шок. То есть, огня не должно быть, должен быть сильный жар от углей, ставим шампура и ждем до первой капли жира, переворачиваем и так же ждем до выделения жира, меняем положение шампура. В мангале должно присутствовать и жаркая сторона и не очень. Это служит чередованием для образовавшийся румяной корочки.

Когда мясо приобрело приятный румяно - золотистый цвет, ему необходимо потомится.

Это просто, угли уже не такие жаркие, накрываем шампура на мангале, то что служит у вас опахалом для  раздувания углей, минут на пять.


Вот практически и все, кроме еще одной важной детали. Соуса к шашлыку, их великое множество. Но парочку я вам напишу. Чтобы удивить своих близких, кетчуп здесь как то слабо.


Чесночный соус:


1.Чеснок почистить и мелко порубить или протереть через тёрку;

2.Яйцо тщательно взбить, чтобы оно приобрело однородную массу и цвет;

3.Зелень промыть и мелко порубить;

4.Добавить к яйцу растительное масло, зелень, чеснок и сок, выдавленный из половинки лимона. Посолить и тщательно перемешать.


Соус Тартар:


1. Соединить сметану и майонез.

2. Добавить натертый на мелкой терке огурец.

3. И натертый на мелкой терке чеснок.

4. Так же мелко порезанную зелень. Все перемешать

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!