Bigmax.lawyer

Эх) интересная тема... я никогда не пользовался электробритвой - не камильфо, мне было приятно лишний раз намылить рожу и постучать по гладенькому одеколоном, но я никогда не делал культа из этой процедуры. есть станок и есть... в школе был какой-то от отца или отчима. в армии (97-99) - купил пластиковый Т-образный и лезвия жилет... потом наверное был какой-то опыт одноразового г-на и мне быстро подарили мак-3, а потом и фьюжн от того же жилета... гдето года 1,5 назад 1 мой знакомый поднял тему про Т-образную бритву и культуру бритья... мне показалось это слишко вычурным, пафосным. метросексуальным, но из уважения к товарищу сказал. что ок, я юзаю фьюжн и не парюсь на до и после, есть гель - хорошо. нет - хоз.мылом намылюсь, хочешь меня приобщить - подари... и вот на мою днюху зимой товарищ мне подогнал Т-образный станок. стальной. интересный... 1-е бритье было комом - содраная кожа, порезы, и проклятия... "г-но а не станок" подумал я и зсунул его подальше... а как-то в воскресенье я пошел в баню, да забыл свой фьюжн... вернулся домй еще весь распареный и думаю. дай побреюсь Т-шкой и тут произошло ЧУДО))) так гладко я не брился наверное никогда!
Кароч я подсел на Т-шку, дальше-больше - купил себе помазок из кабана, теперь заказал всяких кремов до/ для/ мыла/ лосьона / чашу для пены...короче... тема затягивает. И это не показуха,  бритье, сам процесс никто не увидит, это не галстук или запонки. что можно продемонстрировать... это глубоко личное...
Мое мнение - только влажное бритье....

Экономия... да х.з. если считать по лезвиям - то 500 р. за фьюжн и 30-50 рублей за пачку лезвий. Фьюжном я более 2 мес не брился и то после 1,5 мес начинается лажа, вот и считай 500 р. против 75-100...
другой вопрос. что пока был фьюжн я всякого г-на не покупал для до и после, а счас покупаю. но это не причина, а сопутствующий фактор, Т-шкой можно и хоз.мылом пену взбивать... она не хуже получается... Тшка сама стоит хорошая дороже жиллета...
кароче, это тот случай, когда считать экномию на бритье - что на спичках экономить ну или на ТБ...

Начало тут и тут

Прошли новогодние праздники и я наконец доразлил второй чан с вином (1й был перед н.г.) ну и раз уж обещал - выкладываю окончание.

Приготовил рабочее место:

Немного продегустировал

Ну и далее просто наливаю в бутылки.

Когда вино разлито, нужно укупорить бутылки пробкой. Если вы богатырь - можно укупоркой вставить, но мне это тяжело и для размягчения пробки - помещаю их в кипящую воду:

Далее разогретую пробку вставляю в укупорку и ... вуаля

Осадок

Ну и вот результат 1го чана

В завершении можно закрыть пробку термоколпачком

Всего у меня в этом году получилось 64 бутылки.

Приветствую всех неравнодушных!
Продолжаю делиться опытом изготовления вина в домашних/квартирных условиях
начало истории тут
Итак раздавленный виноград отстоял у меня неделю (7 и 8 дней в разных бочках). в выходные был занят. поэтому пришлось выделить время вечером в понедельник. Обычно то что описывают в интернетах требует долгого времени и отнимает много сил. у меня процесс занял около 2 часов (от подготовки до помытого стола и пола) и в принципе я не устал. Раньше. когда я делал все "дедовским способом" я уставал сильнее и занимал процесс целый день.

так, вот то. что у меня было в бочке через неделю забраживания.

вот так фракции расслоились

беру половник и начинаю откидывать мезгу

мезгу складываю в чистый чан

далее, когда фракция мезги становиться менее твердой, использую друшлаг в качестве фильтра грубой очистки, на фото справа и слева, пока в одном стекает накладываю в другой.

далее. когда в бочке в основном остается сок вместо паловника беру черпак

отфильтрованный сок пропускаю через более "тонкий" фильтр - мелкое сито

и после этого - в чан, в котором сок будет перебраживать в вино.

вот то что остается на дне после недели забраживания

ну и вот собственно бочка. поставлення на брожение

мезгу же я оставил чтоб поставить на ней брагу на "чачу". Самогон из мезги имеет на выходе  большую объемную долю спирта по отношению к например дрожжам из магазина (не важно хлебопекарные или спиртовые). Поясню почему: в магазине продается чистая культура. она имеет определенный "КПД" - дрожжи в той или иной степени устойчивы к спирту и после повышения его концентрации "порога чувствительности" погибают. на винограде природные дрожжи разных культур и в итоге в смеси размножаются и выживают те, что наиболее устойчивы к спирту и поэтому объемная доля спирта в резултате немного выше.

В этом году мне попался удачный, сочный виноград. если обычно у меня сока выходит около 50 % объема раздавленного винограда, то в этом с 70-75 л жмыха я получил почти 50 литров сока, что даст около 90 % вина... теперь жду декабря под приятное побулькивание...
Да. я все же добавляю немного сахара и немного воды (по 100 г на литр сока), но это мой личный выбор. объемами добавляемых компонентов можно "играть", как и можно их не добавлять...

Спасибо, что дочитали до конца... Всем добра, печенек и счастья...

Привет, по просьбам некоторых комментаторов к моему прошлому посту, назло хейтерам публикую короткий рассказ о том как сотворить хорошее вино в домашних условиях
Технология у меня следующая: покупаю 50-100 килограмм винограда. я покупаю сорт изабелла, но это не принципиально. В этом году было 75 кг в 9 ящиках

Теперь. как все "ученые" знают, необходимо раздавить ягоду и провести 1й этап брожения, (хейтеры подскажут точно как это правильно в инетах называются). Можно конечно как Чилинтано в небезызвестном фильме, можно строительным миксером, можно руками/ногами или давилкой картошки, винным прессом...я делаю эо через мясорубку с крупной сеткой использую при этом наушники и медицинские перчатки (потому как если вы впервые решите это делать и не захотите дискомфорта в перчатках будете "приятно" удивлены цветом ваших конечностей на ближайшие несколько дней)...

вот собственно и весь процесс. На ящик у меня уходит вчистую 15-20 минут (внизу корзина под веточки, ничего страшного если они попадут и в чан, но по большому счету делать им там нечего)..
вот так выглядит чан с 2-мя ящиками раздавленного винограда

и жду неделю
Потом залью (возможно ) процесс отделения сока от мезги и постановку на забраживание

поклонникам и хейтерам. почитал критику про винный напиток. недовино, недосорт, и т.п., привет вам с хвостиком) выпил бутылочку 2018го года и решил, что самое оно )))
Всем добра...

Последне время (с тех пор как воспитываю детей) обратил внимание на высокую популярность различных наборов для детского творчества... в моем детстве они тоже присутствовали - разнообразные конструкторы, правда наборов "юный химик" или "геолог" не встречал...

Как писал ранее немного соприкоснулся с химией обучаясь в ВУЗах, но стал юристом, а вот потребность в творчестве осталась.. с поправкой на взрослые интерсы хочу поделиться опытом "взрослого творчества"...

Так сложилось, что я люблю алкоголь, и хочу употреблять вкусняшку, при этом органически не перевариваю пафосную дорогую борматуху... высокий ценник за бутылку у меня вызывает отвращение и предвзятое отношение...
начал я свои эксперементы лет ..дцать назад. буквально сразу после свадьбы... опыт получил. но не более...
Все изменялось постепенно... когда я жил в Саратове, была дача, на которой был свой вкусный виноград из которого мы и делали свое домашнее, но по переезду в Москву с ее "знойным" климатом со своим виноградом пока не ладиться... (справедливости ради скажу, что пока не ставил цель вырастить. видел. что у соседей растет. а мой, саратовский, хоть и прижился.ю но не плодоносит (1 веточка в сезон)... а хорошего вина хотелось...

Увидел, что на рынках Москвы в сентябре появляется Виноград Изабелла - единственный из доступных винных сортов винограда в помосковье для производства своего домашнегго вина (из покупных сортов). В связи с этим обкатал следующую схему:Я ежегодно закупаю его 50-100 кг чтоб сделать 30-60 литров домашнего вина этого сорта

- Хочешь сделать что-то хорошо - сделай это сам.  и пока по нашей семейной шкале это вино заслуживает оценки 8-9 из 10 ))) (10-ку получил Черный доктор Солнечной долины)

Какое-то время я разливал вино в 3 литровые банки, но... по прошествии неск.месяцев это вино превращалось в какое-то непотребство. градус был, цвет был. а вот вкуса не было. Почитал умные сайты сходил на экскурсию на вин.завод в Крыму. пообщался с технологом и понял, что помимо сырья и правильного изготовления вопрос хранения также является ключевым. Приобрел укупорку и сделал запас бутылок. и ... (барабанная дробь)... у меня получилось сохранить вкус и цвет на год (больший срок не требуется - вино заканчивается)))!  Сейчас допиваем вино урожая 2018 года.

При правильном розливе - укупорке в бутылки этого мероприятия вполне хватает на год хранения в домашних квартирных условиях...

Храню в темном, по возможности прохладном месте.

В 2017 году я сделал 30 литров. чего маловато оказалось.

в 2018 - около 60 (из 100 кг), встал вопрос с хранением и я реально замучаля его обрабатывать...

в 2019 попробую литров 40-45 ... - заказал сейчас 70 кг Изабелы. Кстати, сейчас именна та неделя когда в Москве нужно брать изабеллу на вино. Не позднее 3-5 октября и не ранее 25 сентября (по моей личной оценке)...

Далее - читайте по желанию, будут рассуждизмы о магазинном вине.

Что касаемо покупных вин - иностранные не пью (ну если при случае на халяву), а из наших могу сказать. что по моему вкусу я бы неплохими назвал крымские вина (не все что имеет на своей этикетке слово крым), те что сделаны на винозаводах из аборигенных сортов винограда.

Также когда у меня заканчивается свое домашнее вино покупаю в магазине авторские вина фанагории. Киндзмараули попадается хорошее, иногда, но производителя не помню. а любое покупать не посоветую.

Ну и не могу не помянуть в суе пресловутые абхазские вина: как-то приехали в Саратов и попросила жена взять ей на вечер изабелы. пошли. взяли что-то из серии абхазских "Лыхны"... ценник там кстати очень приличный, превосходит авторскую фанагорию. ... мы вылили это непотребство...

Пара слов про вообще магазинное вино:

я не могу себе позволить в отличии от производителя делать вино из винограда который не далее 2 часов срезали с лозы. Здесь в Московском регионе единственный доступный винный виноград - молдавская изабелла 1-2 недельной свежести. Так вот, я пока в единичных случаях пробовал вино, по своему аромату и насыщенности сопоставимое с тем что я делаю из этого винограда.

Пример для сравнения: я эксперементирую и приноровился на виноградном жмыхе после того, как вино разлил ставить брагу для чачи. все просто добавляем Н2О, сахару и оставляем бродить.. недельки через 3 можно гнать, а можно и выпить. я как естествоиспытатель пробовал... так вот, большинство вин в магазине/ресторане напоминают то что у меня получается на втором отжиме те же "Лыхны" (они хуже) только в профиль.

Логика навевает подозрения, что производители повышают рентабельность 2-м (а в случае пакетированного вина и "Лыхн" может и 3-м отжимом или просто тупо все разбавляют (смешивают 1 и 2 отжим и т.п., вариации на тему). Цена бутылки, как показал опыт не сильно на качество влияет (еще раз вспомним Лыхны). здесь больше расчет на тех кто хочет травиться дорогим и тех кто не может себе этого позволить. к слову сказать у меня себестоимость литра вина осенью 2017 вышла около 200 руб, т.к. изабелла была оч дорогая, по 95 р. брал... С учетом этого себестоимость производства бутылки хорошего вина на заводе ну никак не может превышать мою, а с учетом акциза и наценки 500 р. вполне себе приемлемо для качественного вина, но эпоха капитализма и невежества продолжают плодить непотребство... уже и киндзмараули нельзя верить. нужно пристально изучать производителя...

Резюме - найти хорошее вино (1 отжим, не разбавленное, насыщенного вкуса) в магазине (в любом обычном) очень тяжело и как правило дорого, поэтому - несколько дней труда осенью обеспечат Вас запасом хорошего недорогого качественного вина на весь год.

Спасибо, что дочитали до конца...