На волне историй о голодных временах.
К слову, любимой книгой моего детства была "Республика Ш.К.И.Д." Помню, как жадно я перечитывал любимые главы. Очень близка была эта атмосфера голодного Ленинграда. Потом были ещё рассказы от авторов "шкиды", а именно "Портрет" Л. Пантелеева. Где главный герой, Коська, выдал одну мысль, которую я до сих пор несу сквозь свою жизнь, слишком глубокой она показалась, пусть и не совсем полезной, со стороны здравоохранения. А именно: "Когда куришь, есть не так сильно хочется". И всегда, особенно в голодные студенческие годы, в первую очередь мы суетили табак. Как пел Цой - это действительно давало надежду на то, что всё не так уж и плохо, да и есть действительно хотелось меньше. Но иногда могла кружиться голова и немного подташнивать. Симптомы сбивались чаем или водой.
Шёл 2004 год. Томск. Политехнический университет. Электро-физический факультет. Я - первак. И я ненавижу майонез. Ну вот прям вообще. Первый месяц в общаге и я больше не ем без майонеза. "Поварёнок" за 5 руб. Пицца от компании "Интеграция" - вкусная, но тонкая, аки лист фанеры. Берёшь две, сложил, между мазиком и в топку. Еще была самса от того же производителя и в день стипендии этот "пирог" получал еще один слой.
Еще были вагончики с "Сибирскими блинами" возле учебных корпусов. "Блин с яблоком припущенным" - 19 рублей. Кофе 3в1 - 6 рублей. Нас двое, у нас 50 рублей, 2 блина, 2 кофе. Горячо и сытно. В день стипендии "Блин с сыром и ветчиной".
На углу студ-городка стоял ларёк с гамбургерами. "Лондон", "Дублин", "Амстердам". Котлеты, ветчина и пр. Пару раз погулял с девчонкой, что ими торговала, втёрся в доверие, открыл кредитную линию. Последний бутербродный займ (2 "Дублина") не вернул. Сорян.
Жареная картошка. Отец, когда жил с нами, жарил её так, что каждый ломтик был пожарен отдельно, рассыпчатая такая, вкусная. В общаге же Серёга готовил картоху так, что под конец получалась однородная субстанция, с элементами лука. Он говорил, что этот чудо-рецепт ему подогнал один знакомый, что мотал срок. Всё дело во времени, когда её солить. А с майонезом вообще прям деликатес.
Стипендия 500 рублей. Время от времени разгружали вагоны с мебелью, (по 750-1000 рублей на брата) но после хотелось только лежать. Спасали сигареты. Второй семестр был без степендии - начертательная геометрия, ну не моё...
Не скажу, что моё детство и юношество было голодным. Но каждый раз, когда в закромах было шаром покати, в моей голове всплывала фраза Коськи, голосом Цоя и пачка сигарет была приоритетной целью. Скажу, что такая философия у меня до сих пор.
Шарлотка. Сахар, мука, яйца. Фрукты не особо важны, мы ж не буржуа. Но на подружань оказывает хороший эффект. Десерт аля бомжуа. Дёшево и сердито...
В студенческие годы, да и в последующие времена, когда голод периодически приходил, во мне возник какой-то особый гастрономический нейтралитет. Спроси меня, какое моё любимое блюдо и я не знаю, что тебе ответить. Не люблю ходить в супер-маркеты, потому что представления не имею, что буду сегодня есть и этот огромный выбор сбивает меня с толку. Нет у меня такого: "Ща, курочки куплю, схаваю с макарошками." Нет. Вообще похер. Не всегда, конечно, но в основном. Нет претензий по еде у меня. Когда очередная подруга хочет удивить меня на моей кухне и спрашивает:"Что тебе приготовить? Чего ты хочешь?" я теряюсь и не знаю, что ей ответить. Похер. Хотя нет, наверное, знаю. "Две пиццы "Интеграция" с майонезом "Поварёнок" в центре, сделай."