Добрый день. Сразу хочу отметить, что знаю, что есть более удобные программы для рисования, но иногда проще и быстрее нарисовать что-то прям в самом офисе, чем рисовать где-то еще и потом вставлять в документ. Особенно если Вы знаете, что потом этот рисунок нужно будет немного отредактировать. В общем, все понимают, что рисовать Excel или в Word это то еще извращение. Однако инструменты рисования в ворде-экселе вполне себе разнообразные и в меру удобные.  Для начала обращу внимание на небольшие различия между этими двумя редакторами. Это чисто мои наблюдения, так что за точную достоверность не ручаюсь, в плане того что может быть оно совсем не так как я описал. Дело в том, что в Wordесть некая сетка, которая появится, если нажать Разметка страницы -> Выровнять -> отображать сетку. Если сетка отображается к ней можно привязывать объекты (если привязка к невидимой сетке выключена). Иногда это удобно, а иногда нет. Мне сетка помогает выравнивать объекты или наносить точные расстояния. В Excel же такой сетки нет, фигуры привязываются к ячейкам и при изменении размеров ячеек меняются и размеры фигур. Иногда это прям бесит. Так что рисовать в Excelе рекомендую тогда когда уже все остальное форматирование таблицы готово. Все остальное, что касается рисования более менее одинаковое, поэтому дальше будем рассматривать рисование в Word, так как я в нем больше рисовал. Настроить сетку можно в Разметка страницы -> Выровнять  -> параметры сетки

Здесь можно настроить привязку объектов между собой, настроить шаг сетки (стрелочками до 1 мм, ручками до 0,1 мм), выбрать начало сетки, отображение линий на экране и привязку к неотражаемой сетке.
Итак, что мы можем рисовать? Заходим в Вставка -> Фигуры

все перечислять не буду, думаю и так понятно. Если выделить фигуру у ней есть белые точки, которые меняют ее размер, для большинства фигур есть зеленая точка, которая поворачивает фигуры. Внимание лайфхак! Если перетаскивать размерные точки и зажать Shift то фигура будет изменяться пропорционально, если зажать Ctrl то также будут перетаскиваться точки на противоположной стороне фигуры (как бы симметрично)

При перемещении фигуры если зажать Shift то фигура будет перемещаться по 1 оси, если Ctrlто при отпускании кнопки мыши фигура скопируется.
При повороте нажатие на Shiftповорачивает фигуру «шагами» по 15 градусов.
Для некоторых фигур есть желтые ромбики которые меняют пропорции некоторых элементов фигуры.

В фигурах можно изменять «узлы» - для этого нужно щелкнуть правой кнопкой и нажать «начать изменение узлов». После такого изменения те фигуры которые можно было настроить желтыми ромбами превратятся в полигональные объекты и потеряют эти желтые ромбы, зато можно будет добавлять, удалять углы, настраивать кривые перехода. Вот немного измененная стрелка

Фигуры можно группировать и разгруппировывать (выпадающее меню при выборе нескольких фигур через зажатый Ctrl, пункт  «Группировать»), например для удобства их масштабирования, перемещения, копирования.

также можно выставлять «передвигать» фигуру на передний либо на задний план(выпадающее меню, пункт « на передний план», «на задний план»), на один «слой» вперед или на один назад. Изначально каждая новая фигура рисуется поверх предыдущих.

Есть еще о чем рассказать в этом направлении, про заливки, про прозрачность, про кривые, если эта тема будет интересна расскажу поподробнее.
Я иногда беру какое то фото или картинку, подкладываю и «обвожу» многогранниками и линиями. Вот несколько моих «рисунков» в Word:
Эмблема с Бычком в сомбреро

https://drive.google.com/file/d/0B8QwhfN2DgusaGJNQm80bmE0SC1...

Стилизованный автомат AUG

https://drive.google.com/file/d/0B8QwhfN2DgusdjFnOFhxcmVxNmR...

проволока для Вейпа

https://drive.google.com/file/d/0B8QwhfN2DgusaUJTd0hWc2VBdDR...

Стилизованное изображение девушки

https://drive.google.com/file/d/0B8QwhfN2DgusOHFFM3ktbXZNQW9...

Бонус «клубничка»
https://drive.google.com/file/d/0B8QwhfN2DgusTzZDWGtDQWZ3WXZ...