Именно 27 марта наиболее уместно вспомнить об этом девайсе. Ведь сегодня исполняется 160 лет со дня патента изобретения штопора.
Нехватка одной маленькой детали может не оправдать ожидания целого вечера. Штопор — очень простое и удобное приспособление для извлечения пробок из винных бутылок.
Если вы настоящий ценитель вин или просто любите разнообразить очередное застолье, эта информация точно для Вас. Мы расскажем кратко и доступно об истории штопора, его разновидностях и многообразии на сегодня.
В 1860 году некий М.Л. Бирн, житель Нью-Йорка, смоделировал прибор, способный извлекать пробку из горлышка бутылки. Вся задумка поначалу напоминала устройство для извлечения патронов из ружей, но оказалось, что освобождение винных бутылок от пробок — не менее важная процедура. Ведь до этого вино приходилось хранить только в бочках и разливали его, храня лишь недолгое время в кувшине.
Позднее в бутылки вставляли пробки не до конца и только из них разливать благородный напиток. После патента «буравчик с деревянной ручкой T-образной формы» был назван штопором и очень быстро стал набирать популярность. Сегодня существует множество разновидностей этого устройства.
Давайте остановимся на самых основных. Итак, самый обыкновенный и знакомый всем штопор — спиральный. Представляет собой остроконечную спираль с Т-образной (чаще деревянной) ручкой. Это самая быстрая в использовании, дешевая и примитивная модель, которая остается востребованной. Но справиться с таким штопором сможет не каждый. Нужна определенная физическая сила, чтобы правильно по центру проткнуть пробку, затем ввинтить спираль и откупорить бутылку.
Хорошей альтернативой является винный штопор. На сегодняшний день — один из самых распространенных. От предыдущего отличается наличием двух рычагов, с помощью которых извлекается пробка.
Одним из самых удобных в использовании является штопор с названием винт. Он круговыми движениями вкручивается в пробку и аналогичным образом извлекает ее, не требуя больших физических усилий.
Более современной моделью является штопор помпового типа. Вместо винта у него имеется пустая игла, которая прокалывает пробку и закачивает под нее воздух. Немного физики, и пробка под давлением выталкивается из горлышка. Иногда такой штопор называют вакуумным или пневматическим.
Подобно предыдущему «цыганский» штопор не имеет винта или спирали. В нем действуют две иглы, которые втыкаются в пробку и сжимают ее в противоположные стороны. Такой штопор часто используют в барах и ресторанах, так как пробка извлекается без повреждений, и ее легко можно вставить обратно.
Еще один вариант рычажного штопора — нож сомелье или нож кельнера. Его относят к разряду профессиональных инструментов. Он имеет спираль с рычагом, который упирается в горлышко бутылки, а также ножичек для срезания пробки. Процесс отличается элегантностью и специфическим эффектом, поэтому его часто используют бармены.
Многообразие инструмента любителей вина поражает. Существуют даже электрические штопоры. Это беспроводное устройство с автоматической зарядкой, которой хватает приблизительно на откупоривание 30 бутылок. Этот штопор просто в применении: отверстие внизу корпуса совмещается с горлышком бутылки, нажимается кнопка, и прибор открывает сосуд. Но он является одним из самых дорогих из-за своей модернизированности.
Может показаться странным, но этот прибор во всем мире занимает позицию наряду со столовыми приборами, уступая лишь ложкам, вилкам и ножам. Более того штопор — это активный объект коллекционирования.
Существуют международные клубы коллекционеров штопоров. Среди ценителей проводятся торги и аукционы. Штопор — нередкий «гость» различных европейских музеев, в которых является важным экспонатом винной атрибутики и аксессуаров.
Отсель