Это небольшое дополнение к посту Что не так с сусальным "золотом" с Алика, где я рассказываю (с картинками и видео) чем же отличается сусальное золото от имитации, как именно его отличить и зачем это нужно, так что настоятельно рекомендую прочесть.

А теперь к сути, здесь я быстренько разберу видео обзора еды, где посетителя накормили медью.

На видео, на 8:53 минуте мы можем увидеть как ведущему подают стейк, густо обернутый классической медной поталью вместо золота.

Почему я так в этом уверена?

Первое - это низкая цена, конечно же. Тут ведущий что-то заподозрил.

Второе - размеры листов. Это прям размер классической потали 14х14 или 16х16 см. Золото бывает 9х9 см и меньше.

Третье - структура. Золото мягкое, тонкое, пластичное, воздушное как паутинка. Оно не будет оставаться такими хлопьями при резке, оно будет "влипать" в сочную поверхность стейка, у него совершенно другая структура складок, но, главное, оно не издаёт никаких звуков. А здесь, прислушайтесь, характерное шуршание потали.

Вкратце, бывает два вида листовой потали:

- классическая поталь из медных сплавов разных вариаций для получения различных оттенков (по сути эти сплавы можно назвать латунью, томпаком и т.д.);

- так называемая супер-поталь, она же глянцевая поталь и блаблабла, чудо китайской изобретательности, о которой, в основном, я и рассказывала в вышеупомянутом посте, но сегодня речь будет не о ней.

Естественно, ни одна поталь не является золотом, как её не называй. А сусальное золото и есть золото очень высокой пробы, только очень тонко раскованное.

И если от поедания золота вреда вашему организму не будет (как и пользы🤣), то от поедания меди с цинком, никелем или ещё с чем-то в составе сплава - не знаю. Вот у меня, например, аллергия на медь, и, может быть, от такого малого количества потали ничего и не случится, но рисковать не хочется. Хотя, я вообще не вижу смысла кушать что-то обернутое в металл, даже если это будет золото🤣

В общем, не знаю был ли у ресторана злой умысел похайпиться на теме золота, или они тоже оказались обманутыми, но, надеюсь, два моих поста помогут вам лучше ориентироваться в теме и сохранить деньги и здоровье.

Спасибо за внимание.

Вк: https://vk.com/eglomise

О золоте: https://eglomise-art.ru/o-zolote

Сегодня попробую объяснить, как отличить настоящее сусальное золото от имитации, и зачем это нужно.

Сразу скажу, что в имитации сусального золота (поталь) нет ничего плохого, но конечно же хочется знать что это именно имитация, а то вон, нарвали, в микробаночку запихнули и продают в стопятьсот раз дороже.

Разные виды поталей - замечательный и доступный декоративный материал, изобилующий яркими цветами и оттенками.

Листовая поталь бывает двух видов:

- классическая из медного сплава. Вы все такую видели, она продаётся во многих художественных магазинах в книжках или пачках с листами 14х14 или 16х16 см, и каждый такой листочек тоньше человеческого волоса. На Алике её тоже много. Иногда продаётся в виде хлопьев. После нанесения такую поталь обязательно нужно закрывать лаком, иначе она начнет окисляться, ну и она не так долговечна, как сусальное золото. По той же причине поталью ничего не декорируют вне помещений. Цвет у этой потали максимально приближен к золоту, мягкий и приятный.

- так называемая супер-поталь, чудо китайской изобретательности, продается в пачках по дофига штук на Алике. Каждый листик такой потали размером где-то 8х8 см и лежит в отдельной пергаментной белой бумажке. Именно ее чаще всего выдают за сусальное золото, и именно о ней, по большей части, мы сегодня будем говорить.

Цвет у этой потали едрёно-золотистый, похожий на то, как выглядят пластиковые детские игрушки под золото (есть и другие эпические цвета, но их с золотом вы точно не перепутаете). Мне не очень нравится как выглядят предметы, покрытые такой поталью, но она отлично смотрится в эпоксидной смоле и на ногтях. Окисляется ли она - не знаю. Как она себя поведет со временем и сколько продержится - тоже хз.

Опасненько становится тогда, когда поталь выдают за сусальное золото для использования в пищу.

Вот вам ещё кучка замечательных картинок с Али-Экспресс, где имитацию выдают за пищевое золото. И таких объявлений много.

Конечно же, стоит насторожиться когда видите такую маленькую цену, так как 60 листов 9х9 см самого тонкого сусального золота сейчас стоит около 10-12 тыс. рублей (цена в последнее время прыгает как сумасшедшая, так что каждый день может быть другая). И хотелось бы добавить, что сусальное золото используется для золочения тех вещей, где нужна его особая эстетика и долговечность (иконы, купола, антикварная мебель, лаковая миниатюра и прочее подобное), в остальных случаях хватит и потали.

Однако, бывает что люди просто не знают сколько может стоить сусальное золото, или не знают что это вообще такое. Иногда находятся те, кто считают что у нас тут просто цены офигевшие, и мастера все офигевшие, и высказывают что на алике золото за копейки, а вы тут всех обманываете. Но китайцы-то не дураки, у них золото тоже продаётся, но не то чтобы очень дешевле.

И знаете, еще пол беды когда человек купил дёшево, украсил ноготочки или задекорировал что-то, и ходит довольный весь в "золоте". Доволен, ну и хорошо. Страшнее когда люди этой имитацией начинают еду украшать и на лицо наносить.

Во первых, настоящее сусальное золото можно употреблять в пищу, потому что это золото высшей пробы, и его листы настолько тонкие, что ваш организм ну вообще этого не заметит. Зачем его кушать? Это уже другой вопрос, я ответа на него не знаю, видимо люди видят в этом какую-то эстетику, но факт остаётся фактом - оно абсолютно безвредно. А, да, на Руси сусальным золотом издревле пряники украшали, так что культура его поедания с нами уже очень давно.

Во вторых, сусальное золото используют ещё и в косметических целях, наносят на лицо в качестве маски или еще куда... Тут я тоже не осведомлена о том, какого эффекта предполагается добиться такими процедурами, но ничего плохого от этого точно не будет.

Ниже фото девушки из отзыва на магазин, позиционирующий поталь как сусальное золото.

А теперь давайте взглянем на букет металлов из которых состоит имитация, она же супер-поталь (речь идёт именно о супер-потали, не о классической), спасибо моим коллегам и анализу РФА.

Ну как-то не очень такое в пищу употреблять или на лицо мазать. Не знаю как эти металлы влияют на кожу, но мой друг врач, мягко говоря, опечалился от такой пищевой добавки.

С составом разобрались, теперь как отличить.

Конечно же смотрим на цену и количество листов. Вполне возможно найти 10 листов сусального золота 2х2 см, стоимостью рублей в 300, плюс доставка (бывают и размерами больше, но и дороже). Да и листы могут быть с трещинами или с дырками. Если вам нужно в маску добавить или тортик украсить - сойдёт, но для вещей более серьёзных и художественных целостность и равномерность расковки листа золота критически важна.

Про цену уже говорили. Написано 100 листов 8х8 см за 300 рублей - ну вы поняли.

Далее смотрим на фото в самом магазине и в отзывах. Видим двойную пергаментную бумажку для каждого листочка - это поталь. Золото тоже прокладывают пергаментом, но там это будет похоже на листы книжки, где на каждом будет лежать золотой лист. Если лист стремится свернуться в трубочку - это поталь. Структура листа словно напечатана - поталь. Листы больше чем 9,3х9,3 см - поталь.

Бывает что продаётся это дело в хлопьях. Если они ломаются и рассыпаются на блёстки, то это супер-поталь. Если хлопья при растирании не пропадают в пальцах, как на видео ниже, а сворачиваются и остаются, или при лёгком надавливании на всю их массу какой-нибудь палочкой издают едва слышный шуршащий звук, то это классическая поталь.

Итак, смотрите вы на страницу товара, вроде золото выглядит хорошо, ничего никуда не скручивается, 24к gold foil или gold leaf написано, цена тоже норм, заказали. Что дальше?

А дальше разглядываем что приехало. На упаковке обязательно должен быть указан размер, количество листов и проба (24 карата). Я заказала себе такое золото на пробу, оно едет, как только доедет сравню его с нашим золотом и сделаю пост. А пока вот как выглядит страничка магазина, вроде бы заслуживающего доверия.

Настоящее золото очень тонкое, оно даже повторит рельеф вашего пальца. Супер-поталь так не умеет, да ещё и крошится (хотя это крошево очень эффектно в смоле смотрится)

Ну и бонусом видео, где прям лучше всего видно разницу. Здесь сравнение золота и супер-потали, но в одном из кадров можно заметить большой отрезок классической потали.

Вроде всё.

Если есть вопросы или я что-то упустила, вэлком в комментарии.

Спасибо за внимание.

А тут мои рассказы про золото, поталь, и зачем они нужны.

О потали: Околохудожественные эксперименты

О сусальном золоте:

Золотишко, стекло и графика. Подружим старину с современностью?

Вк: https://vk.com/eglomise

eglomise-art.ru