Готовлю один раз в неделю в воскресенье на 5 дней вперёд большую кастрюлю супа (покушать вечером после работы) и кастрюлю второго (брать на работу) либо в куче гарнир с мясом, типа каши/вок/макароны по-флотски, либо гарнир + подлива/порционное мясо. В субботу и воскресенье питаемся кусками, типа яичницы/омлеты/каши/бутерброды/фастфуд, доедаем оставшееся с недели, либо что-то вкусное и одноразовое, типа кусок мяса без никто на ужин) Но это с премии и по праздникам, ладно. А то мы тут про экономию, вроде))
Плюсы:
Во первых, за готовкой провожу пару часов в неделю, а не пол жизни. И нет, в холодильнике не портится, если не есть прямо из кастрюли, запуская туда слюни.)
Во вторых, всегда по бюджету без просадок и тут подробнее.
Откладываются деньги на еженедельный поход в магазин. У нас на двоих, чтобы не отказывать себе особо и не покупать "красную цену" 1500-2000 в неделю, в зависимости от количества рабочих дней в месяце. Чтобы не заморачиваться, кидаем с женой в общий котёл по 3000 с каждого в месяц на продукты и итоговые 6000 делим на 3 или 4 недели. Сюда не входят затраты на хлеб и внезапные хотелки. Теперь я чётко знаю, что месяц будем сыты, с витаминами и не придётся срочно где-то искать деньги. И так как свободные деньги у меня бывают только пару дней после зп, а потом я срочно всё сливаю в ипотеки, этот момент очень важен.
Итак, 1500 в неделю это курица, либо кило-полтора мяса на второе. Курица делится на филе или порционку и суповой набор, либо берём одну курицу в месяц, фигачим на 3-4 части и кидаем раз в неделю одну часть в суп. Мясо кусочками в подливу, или вок, или кусками в духовку/тышить и потом на порционку с гарниром. Итого мясо 300-500 руб.
Макароны, крупы, гарнир, на неделю хватает пол пачки гречки/риса, но так и быть, округлим, 100 руб.
Овощи, огурцы и помидоры, без фанатизма, 200-300 руб, на неделю на двоих, по овощинке каждому. Иногда в суп/ салат капуста. Лук и морковь обычно раз в месяц.
Фрукты. Бананы/яблоки. 100-200 руб.
Коласа или сыр + масло/ плавленый/творожный сыр на бутерброды (завтрак на работе). Не дешёвые, но небольшие, можно нарезку, чтобы хватило каждому по паре бутеров в день, ещё 300 руб +-
Яйца - 70 руб.
Это необходимый минимум, чтобы без сильных ограничений и с витаминами прожить месяц.
Один раз в месяц, с зарплаты, закупаю долгоиграющее, подсолнечное масло, туалетку, вкусности в морозилку (полуфабрикаты типа чебупелей, блинчиков, овощные смеси), и.т.п. Это ещё + 2000 в месяц, примерно.
Научился правилу, "большинство готовых блюд можно заморозить". Приготовил много котлет? Половину в морозилку, уже жаренных, будут как полуфабрикаты. Пирожки остаются? Туда же. Колбаса/сыр лишние? Будут немного хромать по вкусу, но я не сильно гурман, а сыр можно предварительно натереть, пойдёт на пиццы/в макароны / на бутеры горячие. Крупная мытая морковь по акции? Берём пару кило, за 15 минут натираем на крупной тёрке, часть в морозилку в пакете тонким слоем, чтобы легко отломить и использовать, часть с луком, маслом и томатной пастой в зажарку, потом по формочкам для льда или выпечки и тоже в морозилку. Между прочим сильно экономит время при готовке)) Иногда ленился на столько, что покупал резаный замороженый картофель и приготовление супа выглядело как "Кинул в воду куринную ногу. Подождал. Достал ногу, вырезал мясо, бросил его в кастрюлю. Кинул из морозилки картошку. Подождал. Кинул из холодильника содержимое банки тушённой с овощами фасоли. Подождал. Кинул лаврушку и перец, выключил." Но это когда совсем нет сил, желания и времени.)

Вставлю и свои пять копеек. Далее будет, для многих, капитанские советы, но не всем очевидные. Сразу скажу, это не реклама. Если какой-то магазин для вас рыгаловка или банк - отстой, а условия - конские, то не пользуйтесь. Сцылок не будет, но если гугл не поможет, то отредактирую пост как будет время.

1) Карта My Life от Уральского Банка Реконструкции и Развития.

Позволяет вернуть 5% с оплаты ЖКХ, но не более 500 рублей в месяц, т. е. с суммы не более 10 тыс. рублей. Для этого нужно всего лишь тратить с карты 5 тыс. рублей на покупки. Если вы платите больше 10 тыс. в месяц на ЖКХ, то можно открыть карту МТС Weekend или МТС CASHBACK, она, правда, по умолчанию кредитная, но легко переводится в дебетовую отключением кредитного лимита. Вернут вам, правда, уже 1% и не рублями, а баллами МТС, но их можно потратить на оплату связи или подарочный сертификат в МТС.

2) Ко-бренд карта ВТБ-Магнит даёт 5% начисления бонусов + 2% по бонусной карте Магнит. Начисляется через месяц. У меня выходит около тысячи рублей экономии. Есть аналоги для Пятёрочки, но я не сильно их изучал, поэтому особо не подскажу условия.

3) Тинькофф Блэк. Мало того, что каждый месяц можно выбрать 3 категории с повышенным кэшбеком (например, Аптеки, АЗС), так ещё есть кэшбек от партнёров.
Например, другу нужен был ноут. И был кэшбек Яндекс-Маркета 10% за покупки от 3000 рублей. Сэкономили на ноуте 3200 в итоге. Я перевёл карту на бесплатный тариф 6.2 и ничего за карту не плачу.

4) Польза от Хоум Кредит. В последнее время не сильно радует, в основном, стандартные категории кэшбека Кафе, Рестораны, Салоны красоты... Обычно кэшбек 5%, но нужно накопить 500 руб минимум, перед тем как можно будет их вывести.

5) #МожноВсе от Росбанка. Вряд ли кому-то будет интересно. Можно выбрать категорию с повышенным кэшбеком 3%.

6) Карта платёжной системы Мир. При регистрации на сайте privetmir.ru и после добавления этой самой карты в свой профиль можете пользоваться актуальными акциями вашего региона.

Далее, что ещё позволяет экономить:

Если нужно лекарства, то есть поисковик apteki.su, ну или сразу ваш город, например moskva.apteki.su Позволяет искать лекарства как онлайн, так и офлайн. Цены в 95% актуальные или отличаются не сильно. Так же можно искать аналоги, разные дозировки, читать про само лекарство и тд

Сервис Яндекса Едадил. Там есть актуальные скидки магазинов, купоны, есть возможность загружать свои чеки для кэшбека, а так же можно выдать разрешение на обработку ваших онлайн чеков, которые поступают от фискального регистратора? (вроде не перепутал) в налоговую. Тогда можно вообще ничего не делая получать кэшбек, если в вашем чеке есть товар за который в Едадиле есть кэшбек. Выводить можно на баланс телефона или карту Юмани.

АЗС. Ну, тут я вряд ли Америку открою.
Просматриваю акции и цены Яндекс.Заправки, Тинькофф.Топливо, на сайте privetmir.ru по картам Мир, приложение Турбо. Плюс пользуюсь бонусными картами АЗС "Семейная команда" от Роснефти, "Нам по пути" от Газпромнефти, и недавно завёл "Клуб чемпионов" от Татнефти.

Запчасти можете искать на zzap.ru по вашему региону или с доставкой.

Надеюсь, вам было полезно и узнали что-то новое. Буду благодарен, если в комментах и вы чем-нибудь поделитесь

Читая комментарии, которые касаются экономии семейного бюджета, прихожу к выводу, что некоторые люди не понимают, что экономия на еде не означает экономию на качестве.

Начну рассказ издалека.
Когда-то в далекие времена, не обременённые ипотекой, мы (семья из двух человек) частенько выбрасывали протухшую еду. Почти всю. Мы готовили, потом готовили новое, а про старое забывали. И так каждый день практически. Посчитав бюджет и оценив масштаб сливаемой в мусорку недоеденной еды, мы пришли к выводу, что нужно ввести правило доедать всю еду до конца и не готовить новое, пока старое не закончится.

Так появилась привычка во первых, доедать то, что приготовлено, во вторых, брать еду с собой в контейнерах на работу. Одно это может сократить бюджет семьи тысяч на 9 в месяц (400р бизнес-ланч х 22 дня)

Когда пошла ипотека, мы стали считать затраченные на еду деньги.

Что выяснилось:
Вообще не обязательно набирать в магазине тележку чакчаков, козинаков, йогуртов по цене крыла самолета, гранолу за 600 рублей упаковку, батончики, шоколадки, печенье и иже с ними.
Поверьте, ваш организм НИЧЕГО не потеряет, если вы не будете это есть (напоминаю, что речь про качество еды).

Сразу оговорюсь для тех, кто начнёт про йогурт возмущаться-возьмите кефир литровый. Там колониеобразующих единиц куда больше и нет сахара.

Далее мы начали составлять меню.
Да-да, меню. Которое избавляет от необходимости долго ходить и рассматривать витрины в магазине и ломать голову в среду вечером, что приготовить на ужин.

Перед закупкой продуктов мы придумываем, что бы хотели приготовить на неделе. Смотрим, что из продуктов есть дома.
Составляем список продуктов.

Вы удивитесь, но длина чека с описанным выше подходом у вас сократится раза в 3. Во первых, потому что мы исключили всякий мусор из нашего рациона, а во-вторых, потому что в ту же условную среду вечером ты точно не захочешь готовить утку по королевски с яблоком в заднем проходе.

Ну, и самое главное - готовить самим!
Со временем вы привыкнете к размерам порций и сможете точно расчитывать количество закупаемой и приготовляемой еды (условно, какой кусок сыра взять - 150 граммов или 400; какую кастрюлю супа варить - среднюю или большую).

Дальше в процессе жизни выявились некоторые привычки, которые касаются утилизации неиспользованных продуктов:

Если остался кусок чего-то недоеденного - сделать из этого яичницу.
Если осталось полкотлеты (потому что лень мыть сковородку) - добавить ее в утренний бутерброд.
Если остались остатки овощей - болгарский перец, полпомидора, скоро зелень пожухнет- сделать из этого омлет.
Остались яблоки, которые не хотят доедать -испечь шарлотку.
И тд

Скорее всего, меня опять заминусят (меня всегда минусят любители старбакса и доставки кухни на районе), но если вы хорошо питаетесь нормальной едой и получаете все необходимые микронутриенты и макронутриенты, то никаких пончиков по пути на работу вам не захочется.

Самый прикол в том, что нормальные привычные нам блюда много денег не требуют. Деньги уходят на всякое разное то, что нам по-сути и не нужно, либо купили потому что увидели в магазине красивую упаковку и рядом ценник со скидкой.

Я ни разу не топлю за то, чтобы отказывать себе в авокадах, манго, фруктах и ягодах. Просто брать их нужно по сезону.(искл-авокадо и манго).
Сейчас, например, сезон хурмы и мандаринов.
Стоят недорого. А клубнику брать сейчас насколько целесообразно?

Предвижу комментарии из серии «ты жизнь на готовку отдаёшь, не живёшь, разве это жизнь?» или «могла бы в это время заработать деньги».
И для таких сразу отвечу: «если вы живете на съёме, не имеете за душой ни гроша, не можете позволить себе съездить отдохнуть, заболеть, уволиться и жить на имеющееся полгода, а может быть, имеете при всем при этом кредит на условную кофемашину - идите лесом))
Я не топ-менеджер, у которого время-деньги и не бизнесвумен.

В рамках моей жизни такой подход позволяет экономить существенные суммы и следить за тем, что мы едим.

Всем добра 🖖